البان كيك هو كيك مسطح غالبا ما يكون رقيق، مطبوخ على سطح ساخن كالمقلاة أو الصينية وهو يشبه الكريب إلى حد كبير ولكن طعمه مختلف عنه، ما يجعل البان كيك وصفة مميزة هى أنها سهلة وسريعة جدا ويمكن عملها فى أى وقت لأطفالك فى دقائق، وهى مثالية على الإفطار أو العشاء مع مجموعة متنوعة من الحشوات كالعسل أو الفواكه أو المربى أو صوص الشوكولاتة اللذيذ.
المقادير:
1 كوب دقيق
1 كوب لبن
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/3 ملعقة صغيرة ملح
1/3 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة سايحة
الطريقة
تخلط المكونات الجافة سويا وتقلب جيدا حتى يتم التجانس
ثم يضاف البيضة والزبدة ويقلب الخليط لكن ليس كثيرا
تسخن مقلاة ويوضع بها القليل من الزبدة لأول مرة فقط
ثم يوضع الخليط بواسطة معيار ثابت كفنجان قهوة أو مغرفة الطعام مثلا ويقلب على الجانبين
بعد الإنتهاء منه يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة أو المربى أو العسل أو المكسرات أو الأيس كريم أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
ويقدم ساخنا أو باردا حسب الرغبة
