في مقال اليوم وبما اننا في اوئل ايام الشهر الفضيل سنتعرف معا على بعض الطرق والنصائح لاعداد افطار غني و صحي يستفيد منه جسم الصائم .لكن اولا ماهو الاكل الصحي ….
– الأكل الصحي:
هو الذي يمد جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاج جسمك إليها من معادن و فيتامينات و أملاح و سكريات و دهون مع الحرص على عدم احتوائه على سعرات حرارية زائدة لا يحتاج الجسم إليها و ليس سعتمد على الكمية كما قد يظن البعض و الذي يؤدي إلى الإصابة بعدة مشكلات منها عسر الهضم و زيادة الوزن.
– نصائح من أجل الحصول على إفطار صحي:
– الاختيار:
يجب أن يكون اختيارك من الأغذية معتمدا على كافة المجموعات الغذائية بمعنى أن يحتوي على الحبوب و الخضروات و الفواكه و اللحوم و البقوليات مثل الفول و اللبن و منتجاته مثل الزبادي و القشدة و الجبن.
– التنويع:
يجب أن تنوعي قدر استطاعتك في وجباتك بين كافة المجموعات الغذائية فقومي بالاختيار من الحبوب الكاملة الخبز الأسمر و المعكرونة و الأرز و من الخضروات و الفواكه أصنافا متنوعة و من الحوم الحمراء ذات الدهون القليلة و من الأسماك و الدجاج ذات الجلد المنزوع و من اللبن ذا الدسم القليل أو المنزوع.
– الاستخدام:
بدلا من استخدام الوسائل الغير صحية في الطبخ استخدمي الوسائل الصحية فعلى سبيل المثال بدلا من قلي الفطائر و القطائف قومي بخبزها في الفرن و بدلا من أن تقومي بطبخ الخضروات على النار قومي بطبخها على البخار فهذا يحفظ الفيتامينات فيها بشكل أفضل و بدلا من استخدام الملح و الدهون في تنكيه الطعام استخدمي المنكهات الطبيعية مثل النعناع كي تحافظي على جسمك من الزيادة و لا تجعليه يفقد السوائل و بدلا من شرب العصائر المعلبة و المحلاة اشربي العصائر الطبيعية و الحساء و المياه و الأعشاب حتى تعوض جسمك عما فقدتيه من سوائل في ساعات الصيام.
– الضبط:
اهتمي بضبط كمية الطعام التي تقومين بتناولها فلا تأكلي كميات كبيرة تتسبب في زيادة الشحوم و الدهون في جسمك مما تؤدي إلى زيادته و لا تأكلي كميات أقل من اللازم فيصيبك الضعف و الهزال بل الصحيح أن تكون الكمية متوازنة و تحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجين إليها و من الأمثلة التي ننصحك بها أن تقومي بتقسيم وجبتك إلى ثلاثة أقسام جزء خاص بالحبوب و جزء خاص باللحوم و جزء بالخضروات و هذا التقسيم من شأنه أن يمنح جسمك العناصر الغذائية التي يحتاج إليها بدون الحصول على سعرات حرارية زائدة لا يحتاج إليها.
– التغذية:
هناك بعض الأطعمة التي تمنحك التغذية التي تحتاجين إليها ننصحك بإضافتها إلى نظامك الغذائي فعلى سبيل المثال أضيفي ملعقة من زيت الزيتون إلى سلاطة الخضروات لأنه يفيد صحة قلبك و احرصي على شرب اللبن لأنه يمنحك الكالسيوم الذي تحتاجين إليه من أجل صحة عظامك و تناولي الفواكه المجففة مثل التمر و التين و المشمش و البرقوق و الزبيب لأنها تعطي جسمك الطاقة التي فقدتيها في ساعات الصيام.
و احرصي على أن تأكلي أكثر من نوع من الأطعمة لأن تناولك لنفس الأنواع على الدوام قد يجعل جسمك لا يحصل على العناصر الغذائية التي يحتاج إليها في القيام بوظائفه فيجب أن يكون الإفطار متنوعا و مختلفا في خلال الأسبوع الواحد.
