البطيخ هو إلى حد بعيد واحدة من أقوى الفواكه لشفاء الجسم، وهناك فوائد صحية مذهلة للبطيخ تغطي كل شيء بدءا من خلايا المخ الي قدميك.
عصيرالبطيخ الطازج في فصل الصيف وهو موسمه، فانه يقوم بتقديم مجموعة واسعة من المواد الغذائية، والفيتامينات والمعادن.
البطيخ هو مرطب بشكل لا يصدق (تصل إلى 92٪ من المياه!) وبشكل طبيعي قليل الدسم، اجعل هذا البطيخ جزءا من نظامك الغذائي اليومي، وسوف تجني فوائد مذهلة تتراوح بين تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ولتغذية عينيك ولتسريع الجهاز المناعي.
1- صحة القلب والأوعية الدموية والعظام
الليكوبين في البطيخ له أهمية خاصة بصحة القلب والأوعية الدموية ، ويجري الآن الاعتراف بها بوصفها عاملا مهما في تعزيز صحة العظام، واستهلاك كميات كبيرة من البطيخ تقوم بتحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية لأنه يحسن من تدفق الدم عن طريق توسع الأوعية (التخفيف من ضغط الدم)، الليكوبين يوجد بالاطعمه الغذائية (مثل البطيخ أو البندورة) ويقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يقلل عادة من نشاط خلايا بناء العظم والخلايا الآكلة (وهما الخلايا العظمية الرئيسية المعنية في التسبب في هشاشة العظام) وهذا يعني عظام أقوى بالنسبة لمستهلكي الأطعمة الغنية بالليكوبين، البطيخ غني أيضا بالبوتاسيوم الذي يساعد على الاحتفاظ بالكالسيوم في الجسم، مما يعمل علي جعل العظام والمفاصل أقوى.
2- العمل علي تقليل الدهون في الجسم
قد تبين لتواجد السيترولين في البطيخ للحد من تراكم الدهون في الخلايا الدهنية لدينا، سيترولين هو حمض أميني الذي يحول إلى أرجنين بمساعدة من الكليتين، عندما تمتص أجسامنا سيترولين أنه يمكن من تحويلها إلى أرجينين إذا تطلب الأمر ذلك، سيترولين لديه القدرة على منع نشاط TNAP (من خلال سلسلة من الخطوات) (الأنسجة غير محددة الفوسفاتيز القلوية) مما يجعل الخلايا الدهنية لدينا تخلق أقل من الدهون، وبالتالي يساعد على منع الإفراط في تراكم الدهون في الجسم.
3- لدعم المضادات للالتهابات ومضاد للأكسدة
البطيخ غني بالمركبات الفينولية مثل الفلافونويد، الكاروتينات،triterpenoids ، الليكوبين كاروتينويد في البطيخ مفيد بشكل خاص في الحد من الالتهابات وتحييد الجذور الحرة، tripterpenoid cucurbitacin E هي أيضا موجودة في البطيخ، والتي تقدم الدعم المضادة للالتهابات عن طريق منع نشاط الأنزيمات سيكلوأكسجيناز التي تؤدي عادة إلى زيادة الدعم للالتهابات، تأكد من اختيار البطيخ الناضج، لأنه يحتوي على كميات عالية من هذه المركبات الفينولية المفيدة.
4- مدر للبول والكلى
البطيخ الطبيعي مدر للبول ويساعد على زيادة تدفق البول، ولكن لا يجهد الكلى (على عكس الكحول والكافيين)، والبطيخ يساعد الكبد على ازالة النفايات من هضم البروتين الذي يخفف من الضغط على الكليتين في حين التخلص من السوائل الزائدة.
5- دعم العضلات والأعصاب
البطيخ غني بالبوتاسيوم وهو يساعد على تنظيم عمل الأعصاب والعضلات في الجسم وبالتالي، البوتاسيوم يحدد درجة التردد في عضلات الجسم، ويسيطر على إثارة الأعصاب في الجسم.
6- يعمل علي تشكيل القلوية
البطيخ له تأثير بتشكيل القلوية في الجسم عندما تنضج تماما، وتناول الكثير من الأطعمة القلوية من الفواكه والخضارالطازجة والناضجة يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالامراض الناتجة عن اتباع نظام غذائي عالي الحمضية (أي اللحوم والبيض ومنتجات الألبان).
7- يحسن صحة العين
البطيخ هو مصدر رائع من البيتا كاروتين (أي اللون الأحمر بالبطيخ = بيتا كاروتين) والتي يتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين A، كما أنه يساعد إنتاج أصباغ في شبكية العين ويحمي ضد الضمور البقعي المرتبط بالعمر كما كذلك يمنع العشى الليلي، فيتامين (أ) كما يحافظ على صحة الجلد والأسنان والأنسجة الهيكلية والرخوة، والأغشية المخاطية.
8- دعم المناعة والتئام الجروح ويمنع تلف الخلايا
محتوى فيتامين C في البطيخ مرتفع، وفيتامين C هو مفيد في تحسين نظام المناعة لدينا من خلال الحفاظ على سلامة الأكسدة من الخلايا وحمايتها من أنواع الاكسجين التفاعلية بذلك (والذي يدمر الخلايا لدينا وDNA) ودور فيتامين C في التئام الجروح كما لوحظ في دراسات عديدة لأنه لا بد من تشكيل النسيج الضام جديدة، لتمكن الأنزيمات المشاركة في تشكيل الكولاجين (المكون الرئيسي لالتئام الجروح) تعمل بدون فيتامين C إذا كنت تعاني من أي الجروح بطيئة الشفاء.
