الكنتالوب والشمام والبطيخ فواكه تؤخذ في الصيف بمثابة وجبة خفيفة مثالية حيث تحتوى على نسبة عالية من الماء مما يساعد في درء الجفاف ومكافحة الحرارة في حين أن النكهة أقل ما يقال عنها أنها جميلة و منعشة، والسكر الطبيعى بهم يجعلك تأكل الحلوى دون الشعور بالذنب للأطفال والكبار على حد سواء.
الأهمية التغذوية للكنتالوب أو الشمام
كوب واحد من الكانتلوب مقطع لمكعبات (حوالي 156 غرام) يحتوي على 53 سعرة حرارية، 0.3 غرام من الدهون، 13 غراما من اجمالي الكربوهيدرات، 12 غراما من السكر، 1.4 غرام من الألياف، و 1.3 غرام من البروتين، 106٪ من القيمة اليومية لفيتامين A، 95 ٪ فيتامين C، 1٪ من الكالسيوم و 2٪ من احتياجاتها من الحديد. A-كوب واحد يوفر 5٪ أو أكثر من احتياجات القيمة اليومية لفيتامين K والنياسين وفيتامين B-6 والفولات والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
يحتوي الشمام على المواد المضادة للاكسدة والتي توفر الحماية ضد مجموعة من الأمراض والظروف من نزلات البرد إلى السرطان.
الفوائد الصحية المحتملة لتناول الكنتالوب
أشارت العديد من الدراسات أن زيادة استهلاك الأغذية النباتية مثل الشمام يقلل من خطر السمنة، والعدد الإجمالي للوفيات والسكري وأمراض القلب في حين يحافظ على البشرة صحية والشعر، وزيادة الطاقة وانخفاض الوزن بشكل عام..
البقعة الصفراء: وقد تبين أيضا أن تناول جرعات أعلى من كل الثمرات (3 حصص أو أكثر في اليوم) تقلل من خطر حدوث وتطور البقعة الصفراء.
الربو: مخاطر الاصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يستهلكون كمية عالية من بعض العناصر الغذائية، واحدة من هذه المواد الغذائية هي بيتا كاروتين، التى وجدت في الفواكه الصفراء والبرتقالية مثل الشمام والقرع والجزر والخضر الورقية مثل السبانخ واللفت. فيتامين C أيضا من المغذيات الهامة الأخرى التي قد تقي من الربو ويوجد بكثرة في الشمام والكنتالوب.
ضغط الدم: محتوى الألياف والبوتاسيوم وفيتامين C يساعد فى خفض ضغط الدم، وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والشمام والأناناس والطماطم والبرتقال والسبانخ والموز.
ترتبط كميات عالية من البوتاسيوم أيضا مع تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والحماية من فقدان كتلة العضلات، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام والحد من تشكيل حصى الكلى.
السرطان: الوجبات الغنية بيتا كاروتين من الأطعمة النباتية مثل الكنتالوب قد تلعب دورا وقائيا ضد سرطان البروستاتا، سرطان القولون.
الهضم: لأنها عالية في كل من الألياف والماء، تساعد على منع الإمساك، وتعزز انتظام والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
الترطيب: مع مياهه العالية يعتبر وجبة خفيفة عظيمة لتكون في متناول أيديك خلال أشهر الصيف الحارة لمنع الجفاف.
الإلتهاب: الكولين من المغذيات الهامة جدا الموجودة في الكنتالوب التي تساعد أجسامنا في النوم، وحركة العضلات، والتعلم والذاكرة. يساعد الكولين أيضا في امتصاص الدهون.
الجلد والشعر: أكل الفواكه بشكل عام مفيد لشعرك لأنها تحتوي على فيتامين (أ)، والمواد الغذائية اللازمة لإنتاج دهون الشعر، والتي تحافظ على الشعر رطب وصحية. فيتامين (أ) هو أيضا ضروري لنمو كل أنسجة الجسم، بما في ذلك الجلد والشعر.
كوب واحد من مكعبات الشمام يوفر 97٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين C المهم للبشرة أيضا.
يساهم الشمام أيضا فى الترطيب بشكل عام، وهو أمر حيوي للبشرة والشعر. يمكنك حتى استخدامه بمثابة ماسك الشعر! بهرس قطع الشمام، والأفوكادو، ووضعه على الشعر ويترك لمدة 10 دقائق لتجديد الرطوبة والتألق.
كيفية إختيار الكنتالوب الجيد:
ابحث عن الكنتالوب الثقيلة والمتناظرة بدون بقع لينة أو كدمات. في موسم الشمام والكنتالوب تكون الثمرة ألمع وأحلى نكهة. غير موسمها تميل إلى أن تكون أكثر قسوة مع نكهة أقل.
من أفضل وأسهل الطرق للاستمتاع بالشمام الطازجة، هو تقطيعه مكعبات وتناوله
يمكنك عمل سلطة الفاكهة الاستوائية لجميع أفراد الأسرة مع البابايا الطازجة والأناناس والشمام والمانجو
إضافة بضع شرائح من الشمام المجمدة للعصائر الخاصة بك. تتحد مع عصير الأناناس والفراولة المجمدة والزبادي غير المحلى سوف يكون صحي ومنعش
المخاطر الصحية المحتملة من تناول الشمام
تأكد من غسل وتنظيف السطح الخارجي من الشمام قبل قطع للحد من مخاطر البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا نقل الجسد من الكنتالوب نفسه.
يمكن أن تستهلك الكثير من البوتاسيوم تكون ضارة لأولئك الذين الكلى لا تعمل بكامل طاقتها.
