طريقة عمل كفتة الأرز علي الطريقة المصرية

تعتبر كفتة الأرز باللحم من اشهر الاكلات المصرية وتتميز بطعمها الشهى ويمكن تقديمها فى كثير من المناسبات ، وأقدم لكٍ سيدتى طريقة عمل كفتة الأرز باللحم على الطريقة المصرية .

المكونات

– كيلو لحم مفروم ناعم

– نصف كيلو ارز

– ثلاث بصلات متوسطة مفروم

– شبت، بقدونس ، كسبرة خضراء

– ملح وفلفل والتواب

– معلقة من القرفة والزعتر والكسبرة الناشفة

طريقة الاعداد

– نغسل الارز جيدا ونتركه بالماء ينقع لمدة نصف ساعه ثم نصفيه كويس ونتركه حتي يجف تماما ثم نطحنه بالمطحنه حتى يكون مثل دقيق البودرة

– تخلط بودره الارز مع اللحمه والبصل والكسبره الخضراء والبقدونس والشبت وكل التوابل ونفرمهم بالمفرمه مرتين.

– قومى بدهن يديك بقليل من الزيت لتشكيل اصابع الكفتة

– تقلي الكفته في الزيت ونتركها تبرد تماما .

طريقه تحضير صلصة الكفتة

– نشوح فصوص ثوم مفروم في 4ملاعق زيت ومعاهم ورقتين لوري، حتي يصفر الثوم قليلا.

– ثم نضع عصير طماطم وملح وفلفل وكمون .

– وعندما تتسبك الطماطم نضيف بطاطس مكعبات.

– تضاف الكفتة الى الصلصة وتترك مع البطاطس حتى النضج ما يقارب 10 دقائق

– تقدم الكفتة مع الارز بالشعرية وبلهنا والشفا