طريقة عمل الجمبرى على الطريقة المكسيكسة

تقدم الشيف سهلية فراج طريقة اعداد الجمبرى على الطريقة المكسيكية

المكونات

– كيلو جمبري حجم كبير

– 2 ملعقة أوريجانو

– 2 ثمرة طماطم مقطعة لمكعبات

– 2 ملعقة شطة مطحونة

– 2 ملعقة كمون

– ملعقة ملح وفلفل أسود

– 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع لشرائح

– ربع كوب عصير ليمون

– 2 ملعقة كزبرة خضراء

طريقة التحضير

– قومى بتقشير الجمبرى وغسلة بالماء جيدا حتى يكون جاهز للتتبيل

– توضع الكزبرة والليمون والشطة والاملح والفلفل فى وعاء وتخط جيدا ويوضع الجمبرى فى التتبيلة

– يوضع الوعاء فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة

– سخنى الشواية جيدا ثم يوضع الجمبرى مفردا بجانبة الفلفل الرومى والطماطم حتى النضج

– بعد النضج يقدم ساخنا مع خبز التورتيلا .