الكركم من الأعشاب شائعة الاستخدام في وصفات الطبخ، حيث يتميز بلون أصفر رائع، إلى جانب مذاقه المميز ورائحته الذكية. وقد استخدم منذ القدم في مجال الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض نظرًا لخواصه الطبيعية الفعّالة. وقد ظهرت العديد من الدراسات التي تثبت كفاءته في مجال علاج السرطان، ومشكلات الجهاز الهضمي، وأيضًا للتخسيس. إلى جانب ذلك، يمتاز الكركم بالفوائد الجمالية المتعددة للعناية بالبشرة والجسم.
كما أن الكركم غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم كالبروتين، الألياف، فيتامين C، فيتامين E، فيتامين K، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، المغنسيوم والزنك.
تعرفي إلى أهم الفوائد الصحية والجمالية للكركم.
1- الوقاية من السرطان
يساعد الكركم على تجنب الإصابة بسرطان البروستاتا، حيث يعمل على إيقاف نمو الخلايا السرطانية ويدمرها تمامًا. هناك العديد من الأبحاث العلمية التي أكدت أن المكونات النشطة في الكركم تجعله من أفضل العناصر للوقاية من أنواع السرطان الناجمة عن الإشعاع. كما أن لديه تأثير وقائي ضد الخلايا السرطانية التي تسبب الإصابة بسرطان الدم والأورام السرطانية في القولون وسرطان الثدي.
2- يخفف من التهابات المفاصل
يتميز الكركم بخواص ممتازة مضادة للالتهابات، مما يجعله مثالي لعلاج هشاشة العظام والتهابات المفاصل. إلى جانب ذلك، يحتوي الكركم على نسبة هائلة من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة داخل الجسم والتي تسبب تلف خلايا الجسم. وقد وُجد أن أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي عند تناولهم الكركم بشكل منتظم قد لاحظوا تخفيف الكثير من الآلام.
3- التحكم في السكري
يمكن استخدام السكري كذلك لعلاج مرض السكري من خلال التحكم في مستويات الإنسولين. كما يساعد كذلك على التحكم في مستويات الجلوكوز وزيادة فعّالية أدوية وعلاجات السكري. ومن الفوائد الأخري للكركم هي أنه يساعد على الحد من مقاومة الإنسولين، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني. لكن على الرغم من ذلك، فقد يتسبب تناول الكركم مع بعض العلاجات الطبية في انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ، لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول كبسولات الكركم المتوافرة في الصيدليات.
4- تقليل مستويات الكوليسترول
أثبتت الأبحاث أن مجرد إضافة الكركم للطعام يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول في الدم. من المعروف أن ارتفاع مستويات الكوليسترول قد يتسبب في الكثير من المشكلات الصحية. الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
5- تعزيز مناعة الجسم
يحتوي الكركم على بعض المواد الفعّالة التي تساعد على تعزيز مناعة الجسم. كما يحتوي كذلك على خواص طبيعية مضادة للبكتيريا، الفيروسات والفطريات، كما يساعد كذلك على تعزيز مناعة الجسم. الجهاز المناعي القوي يعمل على الوقاية من الإصابة بالأمراض المختلفة كنزلات البرد، الإنفلونزا والسعال. في حالة الإصابة بنزلات البرد أو الإنفلونزا، ينصح بتناول كوب من الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم بشكل يومي لتسريع عملية الشفاء.
6- شفاء الجروح
الكركم عامل طبيعي مطهر ومضاد للبكتيريا، ويمكن استخدامه كمطهر فعّال للجروح. إن كنت تعانين من الجروح أو الحروق، فقط رشي القليل من الكركم على الأماكن المصابة لتسريع عملية الشفاء. كما يساعد الكركم أيضًا على إصلاح الجلد التالف.
7- خسارة الوزن الزائد
مسحوق الكركم يساعد على التخسيس بشكل فعّال. حيث يحتوي على بعض المكونات التي تعمل على زيادة تدفق العصارة الصفراء، كما أنه عنصر أساسي يساعد على التخلص من الدهون الزائدة. لأولئك الذين يرغبون في خسارة الوزن الزائد وعلاج السمنة ينصح بتناول ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع كل وجبة.
8- تقوية الذاكرة
التهاب الدماغ قد يكون واحدًا من الأسباب الأساسية للاضطرابات المعرفية مثل مرض الزهايمر. الكركم يدعم الصحة العامة للدماغ، والتي تساعد على إزالة تراكم مادة البلاك في الدماغ، مع تحسين تدفق الإكسجين. كما يمنع أيضًا تطور مرض الزهايمر.
9- تحسين عملية الهضم
العديد من المكونات الأساسية في الكركم تعمل على تحفيز المرارة لإفراز العصارة الصفراء، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل أعراض انتفاخات المعدة. أيضًا، الكركم مفيد لعلاج أغلب التهابات الأمعاء كالتهابات القولون. ومع ذلك، لابد من الاخذ في الاعتبار أن الأشخاص الذين يعانون من أي نوع من أمراض المرارة ينبغي عدم تناول الكركم كمكل غذائي، فقد يتسبب في تردي الحالة. من الأفضل أن يتم تناول الكركم في شكله الخام للتخلص من مشكلات الجهاز الهضمي.
10- الوقاية من أمراض الكبد
الكركم من المواد الطبيعية التي تساعد على تنقية الكبد من السموم. حيث يساعد الكركم على تحفيز الكبد لإفراز الإنزيمات التي تساعد على تنقية الدم والتخلص من السموم خارج الجسم. كما يعتقد كذلك أن الكركم يساعد على تنشيط الدورة الدموية. كل تلك العوامل تساعد على تعزيز صحة الكبد.
