الكاتب: هبة محمود

نحن نواجه مجموعة كبيرة من السموم والمواد الكيميائية كل يوم، والتى في نهاية المطاف تمر في مجرى الدم لدينا. ومع ذلك، هناك نظام لإزالة السموم من جسمك، وهناك مجموعة من الأطعمة التى تساعد فى هذا النظام حيث تحفظ لك الكبد والكلى والأمعاء والرئتين والجلد للقضاء على المزيد من السموم وتجنب تراكمها داخل جسمك.

 الثوم الخام:

يحتوى الثوم على الكبريت، وهو معدن ضروري يساعد الجسم على التخلص من السموم، حيث يحفز الكبد لإنتاج إنزيمات لإزالة السموم من مجرى الدم. كما يبقي الأمعاء خالية من البكتيريا السيئة، والطفيليات، والفيروسات، للقضاء على السموم من الجهاز الهضمي والقضاء على الجذور الحرة، ويحتوى على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية الأخرى.

التفاح:

وهناك مركب موجود في التفاح يحفز إنتاج الصفراء ويساعد الكبد على التخلص من السموم. ويحتوى على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان” البكتين”، هذه الألياف تربط الكولسترول والمعادن الثقيلة لتطهير الدم والأمعاء.

 البنجر :

يحتوى على المواد المضادة للأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة، وهو طريقة ممتازة لحماية الجسم من الجذور الحرة وتحفيز الكبد للقضاء على المزيد من السموم من مجرى الدم. البقدونس:

البقدونس يعمل كمدر للبول مما يساعد الكليتين على القيام بعملهم والقضاء على المزيد من السموم عن طريق البول.

الجزر:

الجزر غني بالفيتامينات A، B6، C، وK، والبوتاسيوم، والجلوتاثيون، وهو بروتين يعمل على تطهير الكبد. للحصول على تأثير أفضل لإزالة السموم تناول الطعام خام، حيث أن الطبخ يدمر معظم الجلوتاثيون.

الخضروات الورقية :

الخضروات مثل السبانخ، والملفوف، والقرنبيط، واللفت هي مضادات قوية للأكسدة التي تساعد على تطهير الجسم بأكمله. كما أن إضافة المزيد من الخضر الورقية إلى النظام الغذائي الخاص بك هو أفضل وسيلة لتحسين الصحة العامة. لأنها مليئة بالألياف لتطهير الجهاز الهضمي ومتعددة الفيتامينات والمعادن، وغيرها من المواد المغذية القوية.

الليمون:

يحتوى على كميات من المواد الغذائية ومضادات الأكسدة، والليمون يعمل على تنشيط الكبد لإزالة السموم. شرب ماء الليمون الفاتر في كل صباح القلويات يجعل جسمك ينتج المزيد من الانزيمات لتحويل السموم إلى مركبات قابلة للذوبان

المياه التي يمكن بسهولة أن تخرج من خلال البول،الليمون يحتوى على فيتامين C، وهو الفيتامين الذى يحتاجه جسمك لإنتاج الجلوتاثيون البروتين، التى تجنبك تراكم المواد السمية في الكبد.

 بذور الكتان:

تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية التي تساعد الجسم على التخلص من نسبة السكر في الدم. و كذلك فهي عالية في الألياف التي ترتبط بالقضاء على مجموعة واسعة من السموم. الكركم:

“ملك التوابل” وقد استخدم في الطب الهندي القديم لعلاج قضايا الكبد والهضم، حيث أن العنصر الفاعل والذى يسمى بالكركمين، يساعد جسمك لتسريع عمليات إزالة السموم.

الريحان:

الريحان يدعم الكبد والكلى للقضاء على السم، وهو من التوابل العظمى المفيدة لعملية الهضم، ويقضى على الإلتهابات، ويعمل كمدر للبول للقضاء على المزيد من السموم.

التوت الأزرق” العنب البري”

هو واحد من أعظم وأقوى الأطعمة المختصة بالشفاء على الأرض. يحتوى على المواد المضادة للاكسدة، ولها خصائص مضادة للالتهابات، وكبيرة لتنقية الدم من السموم والجذور الحرة.

 الأفوكادو

الأفوكادو ثمرة ممتازة للصحة العامة. يعمل على خفض الكولسترول، وإنخفاض ضغط الدم، ويحتوي على مستويات عالية من الجلوتاثيون المعروف أن إزالة السموم من الكبد من السموم والمواد المسرطنة.

الكزبرة

الكزبرة تساعد جسمك على التخلص من الزئبق والمعادن الثقيلة الأخرى التي ينتهي بها المطاف في مجرى الدم عن طريق الطعام الذي تتناوله أو الهواء الملوث الذي نتنفسه.

 المياه:

لا تنس أن تشرب كمية كافية من الماء لطرد السموم من جسمك عن طريق إخراجها فى البول.

 

ربما يكون من العرف أخذ قيلولة  بعد الغداء، ولكن هناك العديد من الأراء ضد القيلولة، وأخيرا تم إثبات العكس وذلك لسبب وجيه، وهو أن أخذ مهلة للنوم أثناء النهار يفعل أكثر بكثير من مجرد إعطاء دفعة طاقة سريعة، حيث أنه يمنح أيضا بعض المزايا الصحية والمعرفية المتعددة، لدرجة أنه إذا عرف بها مديرك فى العمل سيطلب منك أخذ قيلولة قصيرة في فترة ما بعد الظهر!

فوائد القيلولة

قد تتفاجأ لمعرفة فوائد القيلولة وأنها من شأنها أن تغير تماما من شخصتك وتصرفاتك، نحن لا نحصل على قسط كاف عند النوم مرة واحدة فقط في اليوم، يمكن للقيلولة التخفيف من العجز فى النوم لدينا، كما يمكنها أيضا تعزيز أدمغتنا، بما في ذلك إدخال تحسينات على الحل الإبداعى للمشاكل، والذاكرة اللفظية، وتعلم الإدراك الحسي، والتعلم الإحصائي، كما أنها تساعدنا مع الرياضيات، والتفكير المنطقي، وأوقات رد الفعل لدينا.

كما أن القيلولة تحسن مزاجنا وتجنبك الشعور بالنعاس والتعب، ليس ذلك فحسب، فهى جيدة للقلب وضغط الدم ومستويات التوتر.

والغريب أنها جيدة لإنقاص الوزن! عادة ما يقول لك الأطباء أنه يجب إتباع نظام غذائي، أو يقال لك يجب ممارسة الرياضة أكثر، ولكن لا يقال لك في كثير من الأحيان أن تأخذ قيلولة .

دراسات حول القيلولة

في دراسة أجريت على مجموعة من الذكور البالغين وجد الباحثون أن الذين أخذوا قيلولة بعد الظهر ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع ، كانوا أقل عرضة للوفاة لأمراض القلب بنسبة 37٪ مقارنة بالرجال الذين لم يأخذوا غفوة قصيرة بعد الظهر.

بحثت دراسة  من وكالة NASA الرائدة في التأثيرات المفيدة للقيلولة على الطيارين، وسمح لكل مشارك لقيلولة لمدة 40 دقيقة خلال النهار، والنوم في المتوسط 25 دقيقة وقد أظهرت تحسينات في الأداء واليقظة بالمقارنة مع المجموعة  التى لم تأخذ راحة وتناولت فنجان من القهوة فى منتصف فترة ما بعد الظهر

 

وأظهرت دراسة أخرى أن القيلولة هي أفضل من الكافيين عندما يتعلق الأمر بتحسين الذاكرة اللفظية، المهارات الحركية، والتعلم والإدراك الحسي، كما إكتشفت أن قيلولة بعد الظهر تحسن الذاكرة بالمقارنة مع المجموعة التى تناولت الكافيين بعد كل 20 دقيقة.

 

هل طول الغفوة تؤثر على الفوائد؟

حتى القيلولة القصيرة لمدة 20 دقيقة في فترة ما بعد الظهر يمكن أن توفر جميع الفوائد من القيلولة التي سبق ذكرها، ومع ذلك فإن طول فترة الغفوة تزيد من تلك الفوائد.

 

ويمكن تقسيمها إلى فئات مختلفة:

قيلولة 20 دقيقة : على الرغم من أنها قصيرة لكنها جيدة لتقوية الذاكرة، ويكون لها تأثير أكثر على اليقظة العقلية ومهارات التعلم الحركي.

قيلولة 20 إلى 30 دقيقة : غفوة طويلة لتعزيز عادة الإبداع بينما في نفس الوقت تعزز من الذاكرة.

قيلولة 30 إلى 60 دقيقة : هذا النوع من القيلولة له تأثير مفيد بشكل لا يصدق على صنع القرار والمهارات، كما أنه يحسن جزء من الذاكرة الخاصة بك، هذا هو المسؤول عن حفظ الأشياء مثل الأبجدية.

قيلولة من 60 إلى 90 دقيقة : أخذ هذا النوع من الغفوة هو ضمان أن تحصل على REM (حركة العين السريعة)، وعلى هذا النحو، يعتبرهذا النوع من قيلولة هو الأكثر فائدة من كل مما سبق. وبمجرد وصولك إلى REM، فهى تقريبا كما لو كان الدماغ يعيد نفسه.

وقد أظهرت الدراسات أن قيلولة من 60 الى 90 دقيقة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على الدماغ من حيث حل المشكلات.

فى الواقع يجب الإشارة إلى أن القيلولة ليست فكرة جيدة دائما للجميع. على سبيل المثال، بعض الناس عندما تتخذ  قيلولة خلال النهار يجدون صعوبة في النوم ليلا، وهذا بدوره يمكن أن يؤدي في نهاية المطاف إلى الحرمان من النوم.

الآخرين يشعرون بقدر كبير من التعب عند أخذ قيلولة قصيرة، وغالبا ما يجدون صعوبة في محاولة على التركيز.

وأخيرا وليس آخرا،  بعد الإنتهاء من قراءة هذا المقال، إنتقل إلى أخذ غفوة لطيفة، طالما قرأت عن بعض من فوائد القيلولة، فلن تشعر بالذنب مرة أخرى من الذهاب لغفوة مثل أي وقت مضى.

إذا كنت تبحث عن إتباع نظام غذائي صحي، فأنت تحتاج إلى ملئ المطبخ الخاص بك بنسبة عالية من الألياف، والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. لا يقتصر دور الألياف على المساعدة فى الشعور بالشبع والإمتلاء و الهضم، لكنها أيضا قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، الأطعمة المنخفضة السعرات الحرارية تساعد على تعزيز فقدان الوزن، وتميل إلى أن تكون أقل في الدهون والسكر، وبها نسبة عالية من الألياف، وهى لذيذة بشكل طبيعي ومن السهل أن تدرج في النظام الغذائي الخاص بك.

الفاكهة

الفاكهة منخفضة في السعرات الحرارية، وعادة ما تحتوى على 100 سعرة حرارية أو أقل لكل وجبة، و هى عالية في الألياف والكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية.

وهناك بعض الخيارات مليئة الألياف وتشمل: التفاح والموز والكمثرى والبرتقال والتوت. العنب البري، وهو على سبيل المثال، يحتوي على 4 غرامات من الألياف، و 84 سعرة حرارية لكل كوب.

ينبغي أن يهدف الكبار للحصول على 1 1/2 إلى 2 كوب من الفاكهة يوميا، بينما يحتاج الأطفال إلى 1-2 أكواب يوميا، يمكن التنويع فى تقديم الفاكهة بطرق مختلفة لصغارك، الزبادي بالفاكهة “الفراولة،الخوخ”، أو تقديم البان كيك بالفاكهة كإفطار لذيذ، أو تناول وجبة خفيفة من الموز عند الإضراب عن الطعام، أو صنع مربى الفاكهة بنفسك فى المنزل من الفاكهة الطبيعية.

الخضروات

الخضروات مثل الفواكه مليئة بالمغذيات، ومنخفضة جدا في السعرات الحرارية، ولكن تزيد من الشبع بسبب محتواها العالي من الألياف.

وتشمل الخضروات الورقية كالسبانخ والخس والملفوف والبقدونس أو الخضروات الأخرى، كالبطاطا والبطاطا الحلوة، والفلفل الحلو والطماطم (البندورة) وكلها خيارات صحية للإختيار من بينها.

واحدة صغيرة من البطاطا الحلوة على سبيل المثال، تحتوي على 3 غرامات من الألياف و 87 سعرة حرارية.

يحتاج الكبار ما لا يقل عن 2 إلى 3 أكواب من الخضراوات كل يوم، ويحتاج الأطفال إلى 1-3 أكواب يوميا. تشمل مجموعة متنوعة من الخضار في وجبات الطعام، مثل الجزر وشرائح الخيار وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول وجبة خفيفة من الخضار، مثل شرائح الفليفلة الحلوة أو البروكلى.

الفول والبقوليات

الفول والبقوليات، مثل اللوبيا والحمص والعدس والترمس هي أطعمة منخفضة السعرات الحرارية، ومرتفعة الألياف وهي مصدر ممتاز من البروتين وبها نسبة عالية من العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة.

العدس، على سبيل المثال، 1/2 كوب التقديم يحتوي على 8 غرامات من الألياف و 9 غرامات من البروتين في السعرات الحرارية.

من أهم مميزات الفول والبقوليات أنها غير مكلفة وكثيرة الأنواع، يمكنك عمل وصفات متنوعة منها بإستخدام العدس في الحساء مثلا أو الحمص على السلطات .

الحبوب

وبها نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والبروتين والحديد، وخاصة الحبوب الكاملة حيث أنها صحية ومنخفضة السعرات الحرارية إذا أضفتها إلى النظام الغذائي الخاص بك.

وتشمل الحبوب الكاملة دقيق الشوفان، الكينوا، الأرز البني والخبز كامل القمح ، قمح البليلة.

على سبيل المثال: كوب واحد من الشوفان المطبوخ يوفر 143 سعرة حرارية و 4 غرامات من الألياف.

إذا بدأت يومك بالحبوب أوالحبوب الكاملة مثل الشوفان. ثم إستخدمت الحبوب الكاملة والخبز، وقت الغداء الخاص بك، والكينوا في وقت العشاء، فأنت تمد جسمك بكل ما يحتاجه من فيتامينات ومعادن هامة.

قم بعمل مبادلة حتى فى الأصناف التى تحبها مثل المعكرونة المعتادة بالمعكرونة السمراء، والبيتزا العادية بالبيتزا المصنوعة من الطحين الأسمر وستجد الفرق واضح فى صحتك ووزنك.

 

 

الوقاية من أمراض القلب والشرايين لن تجدها موجودة في الطب فقط، بل ربما في خزانة المطبخ الخاص بك وأنت لا تدرى، أو في الفناء الخلفي أو الحديقة الخاصة بك إذا كنت تزرع  شجرة الرمان، والرمان هو الفاكهة المعجزة بكل المقاييس، حيث أن الثمرة كلها عبارة عن صيدلية، فبذور الرمان وهي الجزء الذي يؤكل من الرمان غنية بالعصارة التي تحتوي على الفيتامينات، الألياف، والمغذيات النباتية، قشر الرمان وهى الطبقة الخارجية ويتم تجفيفها وطحنها لعلاج عدة أمراض، قلب الرمان وهو الجزء الأبيض الذى يفصل بين البذور وأكله يفيد لإرتخاء فم المعدة.

وجد الباحثون أن ثمرة الرمان تمنع مرض الشريان التاجي وتصلب الشرايين وبالتالى قد يمنع أو يقاوم أمراض القلب والشرايين وبالتالى يقلل من معدل الوفيات التى سببها الجلطات و أمراض القلب.

السبب فى أمراض القلب ببساطة هو السماكة التدريجية للشرايين التاجية التي سببها تراكم المواد الدهنية، المعروفة باسم تصلب الشرايين وتؤدى إلى إنسداد الشريان التاجي مما يؤدى إلى مشاكل خطيرة فى القلب.

وفى التجربة التى قام بها العلماء إكتشفوا أنه على الرغم من أن العلاج بالرمان زاد فعلا من مستويات الكوليسترول”الجيد” في الدم، إلا أنه خفض حجم نقاط تصلب الشرايين في الجيب الأبهري (عضلة فوق الصمام الأبهري) وأدى إلى إنخفاض نسبة الشرايين التاجية مع نقاط إنسداد وتصلب الشرايين بشكل ملحوظ.

فوائد أخرى للرمان

ووجد الباحثون أيضا أن العلاج بالرمان أدى إلى الآثار المفيدة التالية:

– خفض تراكم الدهون في عضلة القلب

– خفض تليف عضلة القلب

– يمكن أن يساعد في تنشيط الشرايين.

– خفض ضغط الدم والكوليسترول السئ وكلها مسببات قوية لأمراض القلب.

– يساهم في منع إنتشار الخلايا السرطانية حيث أظهرت بعض الدراسات أن بذور الرمان تتكون من تركيبات هرمونية يمكنها أن تساعد في علاج سرطان الثدي والوقاية من الإصابة منه أيضا.

– يساعد على هضم الطعام ويمنع ظهور الكرش وعسر العضم

– طحن قشره وأكله يطرد الديدان المعوية

– يطهر الدم من السموم ويزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم وبذلك فهو مفيد لفقر الدم، كما أنه غنى بالحديد

– غنى بفيتامين C الذى يعمل على تقوية الجهاز المناعي، و سرعة شفاء الجروح، كما يعزز امتصاص الحديد في الجسم.

– يفيد قرحة المعدة ولمشاكل المريء وإلتهاب القولون وللبواسير
– يفيد مرضى السكرى.

– مفيد لخسارة الوزن لأنه غنى بالألياف وتحتوى الثمرة على القليل من السعرات الحرارية

– يستخدم لعلاج أمراض الفم واللثة

– حماية البشرة من حروق الشمس، تحسين ملمس البشرة، فهي تعمل على زيادة قدرة خلايا الجلد على إمتصاص الكميات اللازمة من الفيتامين D

-مفيد للوقاية من حصوات الكلى ولعلاج مشكلات الكلى.
– يحتوي على مجموعة واسعة من خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات.

– يحتوى على مضادات الأكسدة: وهى واحدة من الطرق التي تقلل نسبة الدهون في الدم القلب المعززة لمرض (تصلب الشرايين) من خلال الأكسدة. LDL

– مضاد للالتهابات: وبذلك يمنع أمراض هشاشة العظام وألام المفاصل كما أن الالتهاب يلعب دورا هاما في التسبب بأمراض القلب والأوعية الدموية.

نادرا ما يختار معظم الناس أن يشربوا عصير الليمون النقي بسبب نكهته الحامضة المكثفة، ومع ذلك، يشبه عصير الليمون إعطاء الجسم جرعة من المعجزات، وخاصة إذا كان على معدة فارغة.

واحدة من الليمون مع قشرتها معبأة بالمواد المغذية التالية:

5.4 جرام من الكربوهيدرات، 0.6 غرام من البروتين، 1.6 غرام من الألياف، و 1.5 غرام من السكر، 0.2 غرام من الدهون وكميات صغيرة من الثيامين والريبوفلافين وفيتامين B-6 وحمض البانتوثنيك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز.

الحقيقة الأكثر أهمية من كل ذلك هو أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C، ما يقرب من 51٪ من الحاجة اليومية، وتشمل بعض الفوائد من فيتامين C الحماية من:

– معالجة قصور الجهاز المناعي؛ فالأطعمة التي تحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى يمكن أن تساعد جهاز المناعة فى معركة القضاء على الجراثيم التي تسبب نزلات البرد أو الانفلونزا.

– السيطرة على المشاكل الصحية قبل الولادة.

– علاج أمراض القلب والأوعية الدموية

– تقليل تجاعيد الجلد

– الحماية من أمراض العيون

أى أن إرتفاع مستويات الدم من فيتامين C قد يكون علامة التغذية المثالية للصحة العامة.

وفيما يلى 16 من الفوائد الصحية لشرب الليمون مع المياه على المعدة فارغة:

1 يساعد على حماية الجسم ضد أوجه القصور الجهاز المناعي، وتقليل الإلتهابات الفيروسية وشفاء إلتهاب الحلق.

2 يساعد في الحفاظ على مستويات الحموضة في الجسم.

3 يقلل من الإلتهاب، حيث يذوب حمض اليوريك، وهو السبب الرئيسي لإلتهاب وألم في الركبتين والمفاصل.

4يطهر الجسم ويخلصه من المواد السامة أو غير صحية.

5 يساعد في عملية الهضم.

6يساعد في الوقاية من تكاثر ونمو البكتيريا المسببة للأمراض التي تسبب المرض والعدوى. 7يساعد في علاج نزلات البرد.

8يساعد في خلايا الدماغ والأعصاب

9 بمثابة مضاد قوى للجراثيم كما أنه يحتوي على ألياف البكتين والتي تعود بالفائدة على القولون.

10 يساعد في تجديد أملاح الجسم بعد القيام بممارسة الرياضة.

11يساعد في تقوية الكبد عن طريق توفير الطاقة لإنزيمات الكبد.

12 يساعد في حماية العين.

13يساعد في حماية الجلد من الأمراض الجلدية المختلفة.

14 يساعد على الحماية من التجاعيد، في حين أنه يمكن أيضا أن يقلل من ظهور الندبات وبقع تقدم السن والحفاظ على وهج الجلد من الشيخوخة.

14يساعد في الحفاظ على مستويات الأكسجين والكالسيوم في الكبد.

15 يساعد في خفض وزن الجسم حيث أنه جيد للحد من الرغبة الشديدة في الجوع.

16 مصدر كبير من الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، وحمض الستريك والفوسفور الخ.

ملاحظة: لا ينصح بإستخدام زجاجات المياه المعبأة في كوب الماء بالليمون بسبب زيادة وجود الكبريتيت والذى يؤدي إلى الحساسية بين عدة أشخاص.

ببساطة يمكنك الإستفادة من فوائد الليمون عن طريق محاولة زيادة كمية الليمون اليومي الخاص بك من خلال إستهلاك كوب من الماء عليه بعض القطرات من الليمون كل صباح ويفضل الإستفادة من القشر عن طريق بشره، يمكنك أن تضع عصير الليمون بقدر ما تريد، وفقا لذوقك الشخصي.