طريقة عمل الكانيلونى باللحم المفروم

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم والكريمة من وصفات السيف أمنية هلال لموقع صحتك اليوم

مكونات عجينة الكانيلونى

• 1 كوب دقيق.
• 4 بيضات.
• 1 3\4 حليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• فنجان صغير من الملح.

مكونات الحشو

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• حبة بصل مفرومة ناعم.
• ملح، فلفل، قرفة “بمقدار ملعقة صغيرة من كل نوع”.
• بهارات مشكلة.
• 1\4 كوب زيت.
• نصف كوب جبنة مبشورة  .
• ورق ريحان

طريقة تحضير الحشو:

– قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات المتواجدة إليك حتى تنضج اللحمة ثم اضيفى اليها الريحان و جبنة موزاريلا .

طريقة تحضير الكانيلوني:

– اضربي البيض على الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجيا، ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام.

– تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

– اسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية.

– أحضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري ثم صفي الفائف إلى جانب بعضها .

– ضعى الجبنة المبشورة على سطح الكانيلونى وادخليها الى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى النضج .