بدأ العد التنازلي لحلول شهر رمضان الكريم، وتستعد كافة بيوت المسلمين لهذا الشهر العظيم بمختلف الطرق. الأطفال يبحثون عن الفوانيس التي تسر قلوبهم، والأمهات يقبلون على شراء الأطعمة والمستلزمات الأساسية لاستقبال شهر رمضان.
خلال أيام الصيام نتناول وجبتان أساسيتان وهما وجبة الإفطار ووجبة السحور. وبما أن السحور أخر وجبة في اليوم، فتميل إلى أن تكون وجبة مشبعة. أما عن الإفطار، فكثير من المسلمين يتبعون السنة ويفطرون على التمر، ثم بعدها يبدءوا في تناول وجبة الإفطار.
خلال المقال التالي سنتعرف إلى أهم المأكولات التي يجب تناولها خلال وجبة الإفطار للحفاظ على صحة الجسم واتباع نظام غذائي صحي.
1- وجبة الإفطار وجبة متكاملة:
يجب أن تكون وجبة الإفطار في رمضان وجبة كاملة ومتوازنة، ويجب أن تحتوي على الخضراوات والفاكهة الطازجة، واللحوم، والخبز، والحلويات. احرصي على توافر كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من الفيتامينات والمعادن خلال وجبة الإفطار أيضًا.
2- طعام الإفطار غني بالألياف:
وتلك الألياف يمكننا أن نجدها في الحبوب والبذور، على سبيل المثال، الأرز البني، والفاصوليا، واللوبيا، والفواكه والخضراوات. الأطعمة الغنية بالألياف تساعد على زيادة الشعور بالامتلاء، وتعزيز مستويات السكر في الدم بشكل منتظم. كما أن الصيام يجعلك تشعر ببعض التعب نتيجة زيادة حمض المعدة، والأطعمة الغنية بالألياف تساعد في تحييد هذا الحمض، وتخفيف الألم.
3- التمر مع اللبن:
يفضل أغلب الأشخاص الإفطار على التمر مع اللبن، وهي وجبة صحية متكاملة تمد الجسم بالطاقة اللازمة والعديد من العناصر الغذائية الضرورية. لتحضير وجبة التمر مع اللبن، نحتاج لإضافة 3 ثمرات من التمر مع كوب من اللبن الدافئ دون إضافة السكر، حيث يحتوي التمر على كميات وفيرة من السكر الذي يحتاجه الجسم.
4- بعض الأطعمة المناسبة للإفطار:
من أهم الأطعمة التي يجب توافرها خلال وجبة الإفطار هي الخضروات والفواكه الطازجة الغنية بالألياف كي تساعد على تجنب حالات الإمساك، كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن.
أيضًا، لا بد من توافر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات كالأرز البني، الخبز الأسمر وغيرها من الأطعمة التي تحتاج لفترات طويلة للهشم، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، مع الحفاظ على مستويات الطاقة اللازمة للجسم.
احرصي أيضًا على تناول مصادر البروتين كالدجاج، الأسماك، منتجات الألبان خالية الدسم. إلى جانب ذلك، تساعد تلك الأطعمة على إصلاح الأنسجة التالفة وتقوية الجهاز المناعي بالجسم. كما تساعد منتجات الألبان على تقوية العظام والأسنان.
5- الأطعمة التي لا تتناسب إطلاقا مع الصيام:
أولا: الأطعمة المقلية أو الدهنية، مثل البطاطس المقلية، والحلويات المقلية مثل السمبوسك المقلية.
ثانيا: الأطعمة ذات نسبة الدهون المرتفعة، والتي تحتوي على سعرات حرارية عالية، حيث تتسبب في زيادة الخمول والكسل خلال الشهر الكريم.
ثالثا: الأغذية المالحة مثل المخللات، والصلصات، رقائق البطاطس المملحة، والزيتون. فتتسبب تلك الأطعمة في الشعور بالعطش والجفاف، الذي يعتبر من أخطر ما يمكن أن تشعر به خلال الصيام، والأطعمة المالحة تساعد في زيادة تلك المخاطرة عن طريق امتصاص السوائل من الجسم.
رابعا: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عاليه من السكر، مثل الحلويات. فهي تعطي سعرات حرارية مرتفعة مع قيمة غذائية منخفضة، كما أنها توفر طاقة لحظية، ولن تستمر معك طوال اليوم.
خامسا: المشروبات المنبهة، مثل الشاي والقهوة، فعند تناولها بكميات كبيرة، تصبح مدرة للبول، ووقتها يصبح الجسم أكثر عرضة لفقد المعادن والأملاح والسوائل التي يحتاجها الجسم أثناء نهار رمضان.
