إليكم أسهل وألذ طريقة لعمل كيكة العسل الأسود المغذية، الغنية بالحديد والفيتامينات والطاقة، فالعسل الأسود له فوائد عديدة، ومن الممكن أن ندخله مع الكيك ليعطينا مذاقاً لا يقاوم وفوائد مميزة.
المقادير :-
1 كيلو دقيق
كوب عسل أسود
كوب سكر ناعم
كوب زبد أو سمن
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة بيكربونات صودا
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مفروم
ذرة ملح
5 بيضات
طريقة التحضير :-
– تدعك الزبدة أو السمن مع السكر، مع إضافة صفار البيض المضروب بالفانيليا ( يفصل صفار البيض عن البياض ويضرب بخفة).
– يضاف الدقيق المنخول مع بيكربونات الصودا وذرة الملح والقرفة والقرنفل، ويقلب الخليط جيداً.
– يضرب بياض البيض، ويضاف إلي الخليط السابق مع التقليب حتى نحصل على عجينة متجانسة.
– تصب العجينة في قوالب مدهونة بالسمن وتزج في فرن متوسط الحرارة، حتى تنضج، ثم تقلب وتقدم.
