طريقة عمل كفتة داود باشا

وقت التحضير : 30 بالدقائق

وقت الطهي : 40 بالدقائق

طريقة التحضير :

لتحضير الصوص:

• نضع البصل المفروم مع ملعقة سمن على النار حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم والفلفل ونترك الخليط على النار دقيقتين ثم نضيف الطماطم والصلصلة.
• نضيف التوابل والمرقة ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة.
• نضع اللحم المفروم مع البصلة المبشورة والملح والفلفل في محضرة الطعام ونخلط جيداً.
• نبدأ في تشكيل اللحم الى كرات صغيرة الحجم ونحشي كل حبة بمكعب صغير من الجبن ونغلقها جيداً.
• نرص كرات اللحم في صينية تيفال مدهونة بالزيت ونضعها على نار مرتفعة مع التقليب لمدة دقيقتين فقط.
• نرفع الغطاء عن صوص الطماطم ونضيف كرات اللحم الى الصوص ونغطيها مرة أخرى ونتركها حتى تنضج.
• تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو حسب الرغبة.