الكاتب: MOHAMMED

الدماغ هو مقر العواطف و الأفكار وهو يتطلب ما لا يقل عن أربعين مادة مختلفة من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية، والأحماض الدهنية  ليعمل بشكل صحيح ، و ليس  هناك طعام واحد كامل  قادر على توفير كل هذه المواد، و بالتالي فإن الحس السليم يقودنا إلى التنويع في نظامنا الغدائي  للحصول عليها ،و هناك بعض الأطعمة  التي يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص لتحقيق هذا الهدف .

سمك السلمون للحفاظ على بنية الدماغ

هل تعلم أن الدماغ  هو العضو الذي يتوفر على أعلى نسبة دهون في الجسم ؟ ولكن خلافا لتلك التي توجد في الأنسجة الدهنية، فإن هذه الدهون لا تستخدم كاحتياطي  بل هي  جزء من مكونات الأغشية البيولوجية للخلايا العصبية ، و يتمثل دورها في حماية الخلايا العصبية وتشجيع إنشاء وصلات جديدة بين الخلايا ، و كل هذا بفضل تكوينها من أحماض أوميغا 3 الدهنية الشهيرة، المعروفة أكثر باسم “الدهون الجيدة” و التي يعتبر سمك السلمون واحدا من أفضل مصادرها ، و هذا هو السبب في كون  الأسماك  جيدة  للدماغ السليم ،وقد أظهرت الدراسات أن النقص في هذه الأحماض الدهنية  يحفز الاختلالات العصبية  ويمكن أن يؤثر على نوعية النوم والتعلم والأداء المعرفي والإدراك ، و إلى جانب النسبة العالية جدا من أوميغا 3 التي توجد في سمك السلمون فهو يحتوي أيضا على كمية كبيرة من المعادن، بما في ذلك السيلينيوم الذي يستطيع منع تكوين الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة المعرفية من خلال  ارتباطه مع الإنزيمات الأخرى.

النشويات المنخفضة السكر  لقدرات إدراكية جيدة

الدماغ يتطلب طاقة بشكل  مستمر فهو يستخدم حوالي 20٪ من الطاقة الغذائية المستهلكة ويتطلب أساسا الكربوهيدرات ، و تعتمد  فعاليته على الجودة الغذائية، ولكن أيضا حتى على  توزيع هذه السكريات و لهذا لابد من التركيز على الكربوهيدرات  المنخفضة السكريات و التي سوف تحافظ على مستوى السكر في الدم أكثر دواما وتغذي الدماغ بشكل منتظم، وقد أظهرت الدراسات بالفعل أن أولئك الذين يعانون من ضعف نسبة السكر في الدم  يعانون من تقلص الأداء الفكري ، و من الكربوهيدرات المنخفضة السكريات نجد القمح  والفاصوليا الخضراء والفاصوليا  البيضاء و الحمراء والحمص، و خبز الأرز، والبيض والمعكرونة  و الأرز الأبيض، و العدس.

التوت البري لتحسين الوظيفة الإدراكية

كما ذكرنا سابقا فإن الدماغ البشري هو جهاز جشع جدا يتطلب الكثير من الكربوهيدرات و بالتالي فإن انعدامها أو قلتها يمكن أن تؤثر على فعاليته بسبب انتشار الجذور الحرة التي تعد المسؤول الأول عن شيخوخته ، و  لحسن الحظ، هناك بعض المواد التي تساعد على مواجهة هذه الظاهرة  التي ترتبط ارتباطا وثيقا بأمراض الاعصاب مثل الشلل الرعاش والزهايمر، وغيرها، و هذه المواد هي مضادات الأكسدة، و قد تبين أن التوت البري يحتوي على أعلى نسبة منها بين جميع الفواكه  وبالتالي فإن استهلاكه من شأنه أن يؤدي إلى تباطؤ التدهور المعرفي .

بلح البحر لضمان الطاقة في الدماغ 

الدماغ يحتاج إلى الكربوهيدرات، ولكنها تحتاج أيضا إلى الأكسجين لإنتاج الطاقة حيث أن دقائق دون مؤكسد (الأكسجين) أو بدون وقود (الجلوكوز)، يعني موت محقق للخلايا العصبية ،كما أن انخفاضا بسيطا في مواردها  قد يمنع الدماغ من أداء وظيفته على الشكل الأكمل ، و يتم  وصول الأكسجين إلى الدماغ  بواسطة خلايا الدم الحمراء في الجسم لهذا يجب أن  تحتوي هذه الخلايا على ما يكفي من الحديد الذي قد يؤدي نقصه إلى تضررالأداء الفكري الذي يتجلى في  انخفاض الاهتمام، وتقلب المزاج، وفقدان الذاكرة ، و يعتبر بلح البحر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد إضافة إلى احتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية،كما أنها غنية بالفيتامينات B2 و B12، و التي تلعب دورا هاما في وظيفة الدماغ والجهاز العصبي ، و من الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد نجد: اللحوم الحمراء ، والمحار، و الخضروات والبقوليات والخبز والحبوب الكاملة والحبوب المدعمة و الدقيق والكينوا، و العسل الأسود، وبذور اليقطين،و السبانخ، و العدس.

العنب لتحسين القدرات الادراكية

مثل التوت، يحتوي العنب على العديد من المواد المضادة للاكسدة، وخاصة مركبات الفلافونويد، مثل كيرسيتين، وميريستين و هي المواد المسؤولة أساسا عن الفوائد الصحية  للعنب ، حيث أن جميع هذه الجزيئات تساعد على إبطاء العمل الناتج عن استهلاك السكر في الجذور الحرة  للدماغ ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك العنب له تأثير على المهارات الحركية ، و من الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة نجد الشوكولاته الداكنة، والفواكه والخضار الملونة  مثل السبانخ، و الفلفل.

هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تسبب الإسهال في حين أن هناك أخرى  يمكن أن تفيد أثناء نوبات الإسهال و تساعد على الشفاء منها ، فماذا نأكل وماذا نشرب خلال نوبات الإسهال؟؟

الإسهال عادة لا يدعو إلى القلق و لكنه قد يكون مزعجا ، و تختلف أسبابه حيث تتراوح بين  انفلونزا المعدة  إلى تناول طعام غير مناسب ، و لأن بعض الأطعمة يمكن أن تفاقم الأعراض،عليك أن تعرف ما  يمكنك تناوله من أطعمة و ما عليك أيضا تجنبه خلال نوبة الإسهال.

يقول الدكتور بيتر هيجينز، و هو  أستاذ مساعد  في قسم الطب الباطني في جامعة ميتشيغان، أن على المصاب بالإسهال أن يتناول أطعمة بسيطة  خاصة في ال 24 ساعة الأولى، حيث يُفَضَّل أكل السمك  و دقيق الشوفان والموز والأرز العادي، وعصير التفاح.، و يمكن أيضا تناول البطاطا المسلوقة ، و المعجنات و الدجاج المطهو بدون جلد أو دهون ، كما تُظهِرُ  الأبحاث أن الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك – غالبا ما تسمى البكتيريا “الجيدة” – قد تقصر من مدة نوبة  الإسهال ، و قد أصبحت البروبيوتيك شعبية جدا ويمكن العثور عليها في عدد من الأطعمة بما في ذلك الزبادي.

الأطعمة التي يجب تجنبها

من المهم أيضا أن نعرف ما  يجب تجنبه أثناء نوبات الإسهال  خاصة أن بعض الأطعمة يمكنها التنقل من خلال الأمعاء  بشكل سريع جدا وقد يؤدي ذلك إلى تفاقم حالتك و بالتالي هذه بعض الأطعمة التي  يجب تجنبها لتخفيف الإسهال

1- الأطعمة الدسمة

وتشمل الأطعمة المقلية  في الزيت أو الزبدة أو المطبوخة في المرق  و التي يمكن أن تجعل الإسهال أسوأ.

2- الحليب والزبدة والآيس كريم، والجبن.

حتى لو لم يكن  الإسهال بسبب عدم تحمل اللاكتوز وهو السكر الموجود  في منتجات الألبان، فإن  من الأفضل الابتعاد عن هذه الأطعمة أثناء نوبة  الإسهال، و قد تعاني أيضا من حساسية مؤقتة  لهذه الأطعمة  و بالتالي يُفضل الإستغناء عنها .
3- الكحول والكافيين والمشروبات.

أثناء نوبة الإسهال يُنصح أيضا بتجنب الأطعمة والمشروبات التي  يمكن أن تؤدي إلى فقدان السوائل و يعتبر الكحول والكافيين  بمثابة مدرات البول، و بالتالي فقد تسبب الجفاف وينبغي تجنبها
4- السوربيتول والمحليات الصناعية الأخرى.

يجد بعض الناس أن المحليات الاصطناعية لها تأثير ملين على الجهاز الهضمي ، و لذلك إذا كنت تعاني من الإسهال، فمن الأفضل  أن تتجنب الحلوى الخالية من السكر والعلكة والمشروبات الغازية  وبدائل السكر.
5- الأطعمة التي تسبب زيادة الغازات.

من المهم أن تتناول كميات كبيرة  من الفواكه والخضار كل يوم ، ومع ذلك، عند وقوع الإسهال، لابد من تجنب بعض الأطعمة  التي من المرجح أن تزيد من الغازات في الأمعاء، مثل الملفوف و الفاصوليا، و البروكلي، والقرنبيط، .
6- الأطعمة التي قد تكون ملوثة.

الابتعاد عن الأطعمة التي قد تكون ملوثة مثل  الأطعمة التي كانت خارج الثلاجة لفترة طويلة جدا أوالتي تم تخزينها بشكل غير صحيح ، كما أن اللحم النيئ أو السمك يمكن أن تسبب مشكلة  الإسهال أيضا و بالتالي يُفَضَّل رميها في حالة الشك في صلاحيتها بدلا من أن تُعرض نفسك لاضطرابات المعدة.

علاج الإسهال

إحرص على الإكثار من السوائل أثناء نوبة الإسهال حيث أن الجفاف واحد من  أخطر مضاعفاته ، و لذلك ينصح بتناول السوائل المُحلاة و محلول الملح الذي يباع في الصيدليات و كذلك  الشوربات  ،و للبقاء رطبا، يجب أن تستهلك ما يكفي من السوائل، و تعتبر قِلة التبول علامة على أنك لا تتناول ما يكفي منها .

أما علاج الإسهال فيمكنك تناول الأدوية المكافِحة للإسهال دون أي مشاكل في أغلب الحالات  لمدة يوم أو يومين ، و في حال ظهور أعراض مثل النزيف و الإنتفاخ  والغازات فيجب مراجعة الطبيب لتحديد سبب الإسهال و من تم علاجه بالطريقة المناسبة .

الأورام الليفية، هي الأورام  التي تنمو في عضلة الرحم  وهي تصيب واحدة من  اثنين من النساء بعد  سن40 ، ولكن لا داعي للذعر ، فإذا كان هذا المرض شائع ا جدا فهذه الأورام عادة ما تكون حميدة ،كما أن معظمها لا يتطلب أي علاج ، و تختلف أحجام الأورام الليفية  فقد تكون صغيرة جدا بحجم حبة الحمص كما يمكن أن تكبر لتصل إلى حجم البرتقالة ! و تتطور هذه الأورام  في العضلات التي تحيط  تجويف الرحم ، و بالتالي فإن هذه الكتلة قد تصل إلى بضع سنتمترات و تزن  عدة أرطال و قد يظهر هذا الورم في أماكن مختلفة في الرحم ، و اعتمادا على موقعها هناك ثلاثة أنواع من الأورام الليفية:

الورم الليفي subserosal  و يقع بالقرب من السطح الخارجي للرحم، و يتطور في تجويف البطن، ويمكن  أن يسبب ضغطا مؤلما على  الأعضاء المجاورة، مثل المثانة أو الجهاز الهضمي.
الورم الليفي الخلالي هو الذي ينمو في سمك جدار الرحم.
الورم الليفي تحت المخاطية  و هي التي تنمو في تجويف الرحم

أسباب الأورام الليفية الرحمية 

تبين من خلال العديد من الدراسات أن هذه الأورام مرتبطة بهرمون الإستروجين  حيث أنها عادة ما تقل أو تختفي كليا مع انقطاع الطمث حيث أنها تتغذى على فائض هذا الهرمون و بالتالي فإن انقطاعه ببلوغ المرأة سن اليأس يؤدي إلى  توقفها عن النمو و اختفائها  ، إضافة إلى أن العامل الوراثى  قد يساهم في ظهورها حيث تبين وجود جينات وراثية تزيد من فرصة حدوث الأورام الليفية لدى بعض السيدات خاصة إذا كانت الوالدة أو الجدة قد أصبن بنفس هذه المشكلة ، و تعتبر السمنة و الإكثار من تناول اللحوم الحمراء عاملا مساعدا في احتمالات ظهور الإصابة بالأورام الليفية للرحم و ذلك لأن السمنة ترفع مستوى هرمون الإستروجين بالدم.

أعراض الأورام الليفية الرحمية

تختلف الأعراض باختلاف حجم الورم الليفي و مكان تموقعه  إلا أن هناك بعض العلامات التي يمكن أن تشير إلى وجود هذه المشكلة  و تشمل

-النزيف الحاد خلال فترة الطمث.

– آلام  و ثقل في منطقة  الحوض

-الإمساك وكثرة التبول

– الام  الظهر

علاج الأورام الليفية الرحمية 

في غالب الحالات لا تتطلب هذه الأورام أي علاج أو معاملة خاصة فهي تختفي من تلقاء نفسها كما أنها لا تشكل خطرا لأنها ليست سرطانية ، و رغم شيوعها لدى النساء بعد سن 40 إلا أن معظم هذه الأورام تُكتشف بالصدفة  خلال فحص الحوض بالموجات فوق الصوتية  ، أما الحالات التي تستلزم العلاج فهي الحالة التي يصحبها ألم و نزيف متكرر و طويل ، وهناك عدة خيارات للعلاج تشمل العلاج الهرموني و الجراحة والانصمام الشرياني ، و كل من هذه التقنيات لها مزايا وعيوب يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار قبل اختيار واحد منها.

يبدو أن الرجال الذين  يجلسون كثيرا معرضون أكثر لخطر الإصابة بسرطان القولون و المستقيم ، حتى لو كانو يقومون من وقت للآخر ببعض التمارين مثل المشي أوممارسة الغولف ، فهذا ليس كافيا للوقاية من هذا النوع من السرطان الذي يصيب الرجال والنساء بنسب متساوية  ،وقال الباحثون ان هذا يشير إلى أن الخمول هو في حد ذاته عامل خطر لبوليبات القولون غير السرطانية  وهي براعم  يمكن أن تؤدي إلى سرطان القولون والمستقيم.

“أورام القولون والمستقيم،”  يمكن عادة  إزالتها بعد تحديدها خلال فحص سرطان القولون والمستقيم، مثل فحص القولون بالمنظار ، و لكن هذه الأورام تتكرر بنسبة أكبر لدى الرجال الذين هم نسبيا أقل نشاطا ، و قد قام الباحثون بدراسة  مستويات النشاط بين أكثر من 1،700 من الرجال والنساء، ووجدوا أن أسلوب حياة الرجال الذين يميلون إلى الخمول يزيد من خطر الإصابة بهذا السرطان ، وكان 45 في المئة  من المشاركين في البحث و الذين يمضون 11 ساعة أو أكثر يوميا في الجلوس أكثر عرضة لتطوير الاورام الحميدة من أولئك الذين يمضون أقل من سبع ساعات يوميا  دون حراك ، و بالتالي فإن الخمول واحد من عوامل الخطر و الذي قد يسبب لك العديد من المشاكل الصحية ، و على الرغم من أن الدراسة وجدت ارتباطا بين الخمول  وزيادة خطر تطوير الاورام الحميدة  في القولون لدى الرجال، فإنه لم يثبت وجود علاقة بين السبب والنتيجة .

و يعتبر سرطان القولون والمستقيم  مشكلة صحية مؤلمة. فهو شائع جدا وينطوي على معدلات اعتلال ووفيات مرتفعة تصل الى 50 ٪ من المرضى الذين يصابون به ، و خلال العقد الاول من القرن الـ- 21 شكل سرطان القولون والمستقيم العامل رقم واحد للوفيات في العالم ، و يعتبر السن عاملا من عوامل خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان إذ أنه يصيب الأشخاص من سن 50 فما فوق ،و للوقاية منه يُنصح الأشخاص في هذه السن  بالأبتعاد عن البروتينات والدهون من مصادر حيوانية، و كذلك تجنب التدخين والاستهلاك الزائد للكحول، و تناول الفواكه والخضروات الغنية بالالياف الغذائية والسليولوز،بالاضافة الى ممارسة  النشاط الرياضي اي أن  تغيير اسلوب الحياة يمكن  أن يُقلل من عوامل الخطر بنسبة 50 ٪ .

و تبقى الوقاية خير من العلاج حيث أن اتباع نمط حياة صحي في سن مبكرة  يقي ليس فقط من سرطان القولون و لكن من عدة مشاكل صحية أخرى ، كما يجب الحرص على تثقيف نفسك بخصوص هذه الأمراض و أعراضها و طرق الوقاية منها .