الوسم: مطبخك

عمل الطبق الايطالى روزتو بالسى فود
المكونات :

100 جرام أرز مصرى
50 جرام كارى مارى
50 جرام سمك فيليه
50 جرام جمبرى
زعتر فريش
ملح
كرفس
بصل
ثوم
كوب كريمة لبانى
20 جرام زبد
زيت زيتون
جبنه بارميزان أو رومى

نقوم بفرم البصل والثوم والكرفس ناعم ونأخذ نصف كميتهم، ونضعها على النار لمدة دقيقة ثم نضع الأرز عليهم مع كوب من الماء، ثم نصف كوب الكريمة اللبانى ونتركهم جميعا على النار حتى يصلوا إلى نصف النضج.

ثم نحضر إناء آخر على النار ونضع فيه باقى البصل والثوم والكرفس مع قليل من زيت الزيتون مع الكارى مارى لمدة دقيقة، ثم نضيف إليه السمك والجمبرى، ونتركهم لمدة 10 دقائق ثم نضيف إليه الزعتر والملح ونضيف الأرز إليه ونقلبه جيدا، ونتركه على يستكمل نضجه ثم نضيف إليه الجبن ويقدم ساخنا.

طريقة تحضير المشروم المحشو باللحم المفروم.

المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم معصج ببصل وملح وفلفل وبهار
مشروم بيتزا حجم كبير (يفضل النوع المفتوح من الخلف)
كوب باشاميل
(المزيد…)

طريقة عمل السمك الأروس مع صوص الشبت.

المكونات:
60 جرام سمك فيليه أروس مقطع، فلفل ألوان، بصل، ثوم، شبت، زيت زيتون، زبد، كريمة لبانى، ليمونة، ملح وفلفل.

الطريقة:
نضع كوبا من الماء على النار مع نصف ليمونة مع الملح والفلفل حتى الغليان، ثم نضع قطع السمك فى هذا الخليط لمدة 3 دقائق ثم يصفى من الماء.
(المزيد…)

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد، طريقة عمل المكرونة الاسباجيتى بالجمبرى والجرجير مع صوص الكريمة.

المقادير:
150 جرام مكرونة أسباجيتى مسلوقة.
60 جرام جمبرى.

(المزيد…)

تقدم الشيف أمنية طه طريقة عمل المكرونة الجراتينية

المكونات:
كيلو ونصف بشاميل، 1 كيلو مكرونة.
200 جرام جبنة، 4 ملاعق كريمة.
200 جرام زبدة، ملح وفلفل.
(المزيد…)