الكاتب: التحرير

  • رجيم ادكنز الجديد منخفض الكربوهيدرات

    رجيم ادكنز الجديد منخفض الكربوهيدرات

    رجيم ادكنز معروف عالميا انة رجيم  النخبة وتتمثل الفكرة العلمية التي يقوم عليها في أن هذه الأنماط من الأغذية لا ترفع معدل السكر في الدم كثيرا والاكل بلا حدود وهو رجيم كميائى من الدرجة الاولى واتبعة اغلب نجوم هوليود فى تخفيض الوزن .

    وأكدت دراسة صدرت مؤخرا قارنت بين نظم الحمية الغذائية المعتمدة على عناصر منخفضة الدهون وأخرى ذات معدلات منخفضة من الكربوهيدرات، ما آمن به أتباع نظام «أتكينز» للحمية منذ زمن بعيد: أن نظام الحمية الغذائية منخفض الكربوهيدرات قد يفيد القلب.

    وكشفت الدراسة التي جرت الإشارة إليها في دورية «أنالز أوف إنترنال ميديسين»، أنه بغض النظر عن الخطة التي ينتهجها متبعو الحمية الغذائية، فإنهم يشهدون تحسنا في تدني مستوى مخاطر التعرض لأمراض القلب، بينما يشهد أتباع نظام الحمية الغذائية منخفض الكربوهيدرات زيادة في معدلات HDL (الكولسترول عالي الكثافة) وهو الكولسترول «المفيد».

    تحدثت مؤخرا إلى الدكتور إريك سي. ويستمان، الأستاذ المساعد بكلية الطب جامعة ديوك، وأحد ثلاثة مؤلفين شاركوا في وضع كتاب «أتكينز الجديد من أجلك» “The New Atkins for a New You’’، الذي يعد أحدث تعديل لنظام «أتكينز» للحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. وتناولنا التغيير الذي طرأ على نظام الحمية الغذائية وما يجهله الكثيرون حيال خطط تناول الطعام منخفضة الكربوهيدرات. وفي ما يلي نص الحوار الذي دار بيننا:

    ما الاختلاف بين هذه النسخة والكتب السابقة التي صدرت بخصوص «أتكينز»؟
    – من خلال حياتي العملية، أدركت أن غالبية الأفراد لا يعرفون حقيقة خطة «أتكينز» – وكان هذا تحديدا الهدف من وراء الكتاب الجديد، حيث يطلع الكتاب القراء على الخلفية العلمية لنظام «أتكينز».

    والجديد في الكتاب أنه يعرف الناس بأنه أصبح بإمكانهم اتباع هذا النظام في صور كثيرة مختلفة. إن هذا النظام يتميز بقدر من التنوع والمرونة أكبر مما يسود الاعتقاد بشأنه. مثلا، هل كنت تعلمين أن بإمكانك اتباع حمية «أتكينز» نباتية؟

    أنا على ثقة بأن الكثيرين يجهلون ذلك. إذن، ما وجهة النظر العامة تجاه «أتكينز»، ولماذا يسيء الناس فهم هذا النظام؟
    – يعد «أتكينز» نظاما لتناول الطعام يروج لأنماط الطعام الجيدة والصحية. وتتمثل الفكرة العلمية التي يقوم عليها في أن هذه الأنماط من الأغذية لا ترفع معدل السكر في الدم كثيرا.

    لقد دار نظام «أتكينز» دوما حول تناول كميات جيدة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون. وكل ما أحاول توضيحه عبر الكتاب أن «أتكينز» نظام غذائي صحي.

    أعتقد أن وجهة النظر السائدة عن «أتكينز» ترى أنه يعتمد على اللحم البقري واللحم المقدد. وقد ساعد في الترويج لهذه الفكرة وسائل الإعلام التي ترغب دوما في إثارة النقاشات.

    وهناك أيضا العنصر النباتي الذي يتعلق بأولئك الذين لا يرغبون في تناول منتجات غذائية حيوانية. ويمكن لمن يتبع هذا النظام تناول المأكولات البحرية والسمك. ويمكنه التمتع بالكثير من مصادر البروتينات المختلفة – مثل الدجاج والسمك والقشدة والجبن.

    تناول الخضراوات ومن الاعتقادات الخاطئة المرتبطة بـ«أتكينز» أن هذا النظام لا يضم خضراوات، وأنه نظام حمية خال من الكربوهيدرات. وفي الكتاب، نتناول هذه المسألة مباشرة، ونؤكد ضرورة تناول خضراوات. في الواقع إن الخضراوات هي الأساس الذي يعتمد عليه نظام «أتكينز».

    هل طرأ تغيير على هذا الجانب منذ نشر كتاب «ثورة نظام حمية دكتور أتكينز» عام 1972؟
    – لقد توافر دوما عنصر الخضراوات. وجرى تحديد القيود على الكربوهيدرات بـ20 غراما يوميا على الأقل. ويضم نظام «أتكينز» في صورته الجديدة المعلومات العلمية الجديدة المرتبطة بمؤشر قياس نسبة السكر في الدم وخصم الغرامات الخاصة بالألياف، وهو أمر لم يتناوله الدكتور أتكينز. وقد عملنا على تحديث هذا العنصر بحيث يتمكن المرء من تناول قدر أكبر من الخضراوات عبر خصم غرامات الألياف.

    يتحدث الكتاب عن الخضروات «الأساسية»، ولا أتذكر ورود هذه الفكرة في الكتاب الأول، فما المقصود بها؟
    – في الكتاب الأصلي، لم تحمل هذه الخضراوات اسما، وظن الناس أنه نظام غذائي من دون خضراوات. ويشير مصطلح الخضراوات «الأساسية» إلى أي من الخضراوات غير النشوية، مثل نبات الهليون والبروكلي والبامية والطماطم والبصل والفلفل.

    ويمكن لمن يتبع هذا النظام تناول ما يعادل خمسة أكواب من خضراوات ورقية. وأحيانا يصادفني أشخاص يتبعون هذا النظام ويخبرونني «إنها كميات خضراوات أكثر مما تناولناه طيلة حياتنا».

    أتذكر نظاما غذائيا قديما كان يتطلب قدرا محدودا من الكربوهيدرات يدفع الجسم للدخول بعملية يطلق عليها «الكيتوزية» ketosis. هل لا يزال هذا جزءا من النظام؟
    – في الجزء الأول منها، تبقى «الكيتوزية» ketosis (ازدياد مرضي في المركبات الكيتونية) كما هي من دون تغيير، لكنها محدودة. وقد وجهنا الدكتور أتكينز نحو كيفية إعادة دمج الكربوهيدرات.

    وقد جرى التركيز على هذه النقطة باعتبارها تمثل نظاما غذائيا لإنقاص الوزن، وليس نظام حياة صحيا إلى الأبد. أعتقد أن المشكلة تكمن في أنه عام 2003، خلال فترة صحوة نظام «أتكينز»، اتبع الكثيرون هذا النظام وقاموا باستقراء أتكينز.

    ويفد الكثير من هؤلاء الأفراد على عيادتي، ويخبرونني أنهم لم يتناولوا خضراوات وكانوا جاهلين بالخطوة التالية التي يتعين عليهم اتخاذها، وذلك تحديدا هو سبب ظهور نظام «أتكينز» في صورته الجديدة لتوجيهنا نحو كيفية إعادة امتصاص الكربوهيدرات بصورة منتظمة بناء على عملية الأيض (التمثيل الغذائي) بالجسم.

    والمعروف أن بمقدور بعض الناس التوافق مع تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات، بينما يصعب ذلك على آخرين وتبدي أجسامهم حساسية تجاهها.

    كيف يعلم الإنسان إذا كان جسمه غير متقبل أو حساسا تجاه الكربوهيدرات؟
    – يتمثل السبيل الأيسر للتعرف على ذلك، في الوزن، حيث يعكس وزن الجسم الوزن المائي ووزن الدهون ووزن العضلات. ويدرك بعض الناس هذه الأمور عبر الرغبة الملحة التي تغلب عليهم لدى تناولهم الكربوهيدرات.

    إذا شرعت في تناول قطعة حلوى وتعذر عليك التوقف ووجدت في نفسك رغبة لتناول المزيد، ومع ذلك يستمر شعورك بالجوع، فإن هذا يعني أن لديك رغبة تجاه الكربوهيدرات.

    ويمكن للطبيب قياس الغلوكوز والإنسولين داخل عيادة طبية، وذلك كأداة ذات طابع رسمي أكبر لإصدار حكم طبي. لكن، يمكن للمرء استشفاف هذا الأمر بالنظر إلى وزن جسده ورغبته الملحة في تناول الطعام.

    رجيم ادكنز الجديد منخفض الكربوهيدرات
    رجيم ادكنز الجديد منخفض الكربوهيدرات

    ما السبب وراء اعتقادك مثل هذا الجدال الكبير حول أنظمة الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات؟
    – في الحقيقة، إن الأمر معقد. لقد حمل نظام حمية «أتكينز» وصفا بأنه نظام مرتفع الدهون، وقد ظل البعض يخبروننا على مدار الأعوام الـ40 الماضية، أن تناول الدهون خلال اتباع حمية غذائية، أمر ضار. والآن، لم تعد الدهون ضارة.

    أما العنصر المستجد فهو حدوث تحول في أسلوب التفكير حيال الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والصحة – وتلك الأمور يتطلب تغييرها وقتا.

    طبقا لنظام «أتكينز» الجديد، نؤكد أن صديقنا الجديد هو الدهون. في الحقيقة، إننا نحاول القيام بما يشبه حملة دعائية لصالح المغذيات الكبيرة التي لا يرغب أحد في الحديث عنها.

    إن تناول الدهون في النظام الغذائي الذي يتبعه المرء لا يعني بالضرورة تراكم الدهون في الشرايين ومنطقة الفخذ، وهو الاعتقاد السائد داخل الولايات المتحدة. إذا ما سافرت إلى أوروبا، ستلاحظ أنهم لا يبدون حساسية تجاه فكرة الدهون. في الواقع إن هذا التفكير الأميركي ينطوي على قدر بالغ من ضيق الأفق.

    وما استرعى انتباهي أن زملائي خارج الولايات المتحدة لا يبدون هذا الخوف الشديد تجاه الكولسترول في الدم، ولا يلجئون لوصف عقاقير الستاتين كثيرا.

    كيف تطورت الأفكار العلمية منذ وفاة دكتور أتكينز منذ بضع سنوات؟
    – لم يكن العلم (هذا) موجودا في حياة دكتور أتكينز، لكنه تطور ووصل إلى ما بلغناه حاليا من فرض الطابع العشوائي على تجارب كانت تخضع لقيود شديدة. وتوحي الأدلة التي بحوزتنا الآن على أنه ليست هناك علاقة فعلية بين الدهون الغذائية والأضرار الصحية التي قد يتعرض لها المرء. إننا لا نعمد إلى الترويج لسبيل معين على المرء اتباعه، ذلك أن الناس يختلفون وما يناسب أحدهم لا يناسب بالضرورة آخر.

    وإذا كان هناك ما تعلمناه خلال السنوات الأربع الماضية، فهو أن نظام الحمية الغذائية منخفض الكربوهيدرات أو توجه أتكينز ينبغي التعامل معه كخيار مناسب قابل للتطبيق. ينبغي أن يتمكن الناس من تناول الطعام على هذا النحو إذا ما رغبوا في ذلك، وخاصة أنهم أنفسهم اتخذوا موقف المدافع حيال هذه الرغبة لفترة طويلة.

    هل تعتقد أنه من الممكن أن يدمن شخص ما الكربوهيدرات؟
    – لقد بدأ العلم للتو في دراسة أنماط الطعام المسببة للإدمان. والملاحظ أن معظم الناس يجهلون إدمانهم نمطا معينا من الطعام، مثل شرائح اللحم، حيث يعجزون عن التوقف عن التهامها.

    لكن غالبية الناس يعرفون شخصا ما يعجز عن التوقف عن تناول الكربوهيدرات. وأعتقد أن هذه الفكرة تحمل بداخلها بعض الحقيقة. على المستوى الشعبي، يعترف الكثيرون بإدمانهم تناول طعام معين، لكن العلم لا يزال في الطور الأول من سعيه لسبر أغوار هذا الأمر.

    كيف اجتمع مؤلفو الكتاب معا؟
    – على امتداد الأعوام العشر الماضية تقريبا، وجدنا أننا خلال المنتديات العلمية نطرح وجهات نظر ونتائج متشابهة. وقد أصبحنا جميعا من أنصار أتكينز. وعليه، طلبت منا شركة «أتكينز نيوتريشينالز» وضع كتاب حول الأمر.

    هل كنت على معرفة بدكتور أتكينز؟
    – التقيته في عدة مناسبات. وزرت عيادته. وأرسلت إليه خطابا، ورد عليه. وبعد محادثة موجزة، قلت له: «أين العلم؟ لقد قرأت كتابك، لكنه يخلو من العلم، وإنما يعتمد على أدلة شفهية».

    وأجابني: «تعال لزيارة عيادتي. لم يتعين علي أن أقوم بالدراسات في الحين الذي أعلم فيه ما هي النتائج؟»، وبالفعل، زرت عيادته وكانت ناجحة بالفعل. ولم تكن لدي فكرة عن الجدال الذي أقحمت نفسي فيه، حيث كنت لا أزال ساذجا.

  • هل ينفع رجيم التمر واللبن للحامل ؟

    هل ينفع رجيم التمر واللبن للحامل ؟

    تمر
    تمر

    رجيم التمر باللبن تحدثنا عنة سابقا وعن فوائد رجيم التمر باللبن وهنا نتحدث عنة للمراة الحامل هل ينفع ذالك الرجيم للمراة اثناء الحمل .

    يحدثنا دكتور تامر غنيم عن رجيم التمر باللبن انة للمراة الحامل فى بداية الحمل فى الثلاث اشهر الاولى يتم تكوين الجنين واعضاءة الداخلية وتشكلها داخل الرحم وعلى ذالك ويحتاج الجنين الى كمية غذاء اقل من الام ورغم ذالك لا ينصح باى نوع من الرجيمات للمرأة الحامل نظرا لتاثير ذالك على صحة الام وبالتالى صحة الجنين فى بداية مراحل تكوينة

    اما فى شهور الحمل الاخرى فانة يتم تكوين باقى مراحل الجنين وتكوين العظام الخاصة بة وتزداد كمية الغذاء للام وتحتاج الى فيتامينات خارجية وذالك لتعويض النقص فى كمية الفيتامينات التى تحتاجها الحامل وجنينها

    وقد تشعر الام بعدم الرغبة فى الطعام احيانا وذالك ياتى دور التمر باللبن الذى يحتوى على عناصر غذاءية رائعة للام والجنين والللبن الذى يحتوى على الكالسيوم الذى تحتاجة الام الحامل لتكوين العظام للجنين فى مراحل تكوينة الاخرى.

    خلاصة القول لاينصح بعمل رجيم التمر واللبن او اى نوع رجيم اثناء فترة الحمل وانا تحاول الام اكل التمر واللبن وذالك لافادة الجنين والام والمحافظة على صحتهم خاصة اذا شعرت بعد الرغبة فى الاكل

    ويمكن عمل رجيم التمر باللبن بعد الولادة بقترة فة تأثير ملحوظ على المحافظة على الجسم بعد فترة الحمل

  • الحمل مع وجود اللولب لا يمثل تأثيرا على الحمل

    الحمل مع وجود اللولب لا يمثل تأثيرا على الحمل

    كثر فى الفترة الاخيرة الاسئلة على مشاكل اللولب وهل يمثل اى ضرر على الجنين وهل توجد فائدة او ضرر من وجودة على استمرار الحمل.

    يجيب الدكتور . صلاح سند أستاذ أمراض النساء والتوليد بطب القصر العينى قائلا:

    الحمل مع وجود اللولب لا يمثل تأثيرا على الحمل
    الحمل مع وجود اللولب لا يمثل تأثيرا على الحمل

    لا توجد مشكلة فى وجود اللولب داخل الرحم إذا كان مصاحبا للحمل وفى الماضى كان هناك تخوف من ازدياد نسبة وجود العيوب الخلقية عند وجود اللولب ولكن تأكد من خلال الأبحاث التى أجريت أنه ليس له أى علاقة بالعيوب الخلقية والأعراض الجانبية الوحيدة هو زيادة طفيفة جدا فى معدل حدوث الولادة المبكرة أو انفجار كيس المياه الموجودة حول الجنين قبل الشهر التاسع واللولب يمكن استخراجه من الرحم فى الثلاثة أشهر الأولى من الحمل فقط بشرط أن يكون أسفل كيس الحمل وخيوط اللولب ظاهرة فى المهبل أما إذا كانت الخيوط غير ظاهرة ومكان اللولب فوق كيس الحمل فيترك اللولب حتى حدوث الولادة وهو يخرج مع الولادة لأن مكان اللولب خارج كيس الحمل وليس له علاقة بالجنين تماما

    ولكن على المرأة الحامل متابعة ذالك مع الطبيب للتاكد من عدم وجود مشاكل

  • حملك فى الشهر الاول كيف يبدو-Pregnancy

    حملك فى الشهر الاول كيف يبدو-Pregnancy

    بداية تكوين الجنين داخل قناة فالوب ومن ثم انتقالة الى الرحم يصاحبة تغيرات جسمانية ونفسية على الام نتيجة التغيرات التى تحدث استعدادا لاستقبال المولود الجديد داخل الرحم ليتم باقى فترة التكوين لة ومن تلك الاعراض

    حملك فى الشهر الاول كيف يبدو
    حملك فى الشهر الاول كيف يبدو

    الأعراض الجسمانية:

    • غياب الدورة الشهريةوقد تظهر بقعة دمخفيفة عند 2موعد الدورة.
    • تكرارعملية التبول.
    • الشعوربالتعب والإجهاد.
    • غثيان مع قيء وزيادة في إفراز اللعاب .
    • بعضالتهابات المعدةوصعوبة في الهضم.
    • انتفاخفي البطن و شعور بالامتلاء .
    • نفورمن الطعام أو اشتهاء نوع معينمن الطعام .
    • شعور بألمأو ليونة في الصدر أو قد تصبح هالة الثديغامقة اللون كما قد تظهر خطوط زرقاء تحت جلد الصدر بسبب ازدياد كمية الدم المتدفقله.

    الأعراض الانفعالية:

    • شعور بعدمالاتزان، وقد تكون هذه الحالة مثل التي تسبق الدورة الشهرية.
    • تحول سريعفي المزاج .
    • قلة الصبروالتوتر والحيرة والقلق.
    • الشعور بخوفوفرح وروح معنوية عالية.

    حالة الجنين:

    • فينهاية الشهر الأوليكون الجنين صغيراًجداً بحجم حبة أرز.
    • بعد أسبوعينتبدأ النواة العصبية بالتكونوكذلكالقلب والجهاز الهضمي وأجهزة الحس وتبدأ الأيدي والأرجل بالتشكل.

    أهم التغيرات التي تحدث داخل الرحم:

    • تحدث عدة تغيرات داخل الرحم وخاصةبعد الأسبوع الرابع من انقطاع الدورة الشهرية تقريباً، و حيث يبدأ الرحم يزدادحجماً(3 سم تقريباً(.
    • في الوقت نفسه،تمر البويضة الملقحة عبرقناة فالوبلتستقر في الغشاء المخاطي في الرحم، وتُعرف هذه العملية “بالتعشش” وهي تبدأ في اليوم السادس أو السابع لتنتهي في اليوم الثاني عشر، وفي هذه المرحلة تتكون المشيمة.
    • تستمدالمضغةغذاءها عبر الحبلالسري وتسبح فيالسائل السابيائي .
    • ويبدأالقلببالخفقانابتداء مناليوم الثالث والعشرين،في حين تتكون بعض من الأعضاء, وفي هذهالمرحلة، يبلغ طول المضغة 5 مليمترات.

    ما هي المؤشرات الأولى للحمل-(Pregnancy

    • قد تكون تلك المؤشرات غير واضحة، وذلك لأن التغيرات التيتحدث نتيجة حدوث الحمل قد تتشابه مع تلك التغيرات التي تسبق حدوث الدورة الشهرية، حيث يقوم الجسم بإفراز” هرمون البروجسترون” للقيام” بعملية التعشش”.
    • آلامفي الثدي.
    • آلام في منطقة الظهر.
    • تشنجات في منطقة البطن والرحم ، وتلكالتغيرات عادة ما تشعر بها المرأة قبل الحيض إنما دون ظهور دم الحيض.
    • وفى هذهالحالة يجب إجراء اختبارا للحمل، وعندما يتأكد الحمل لابد من الامتناع عن التدخينوتناول القهوة والأدوية المسكنة، كما يجب متابعة الحالة مع الطبيب
    • وسنتابع معنا باقى مراحل الحمل فى باقى الشهور لتطمئنى على حملك وعلى قدوم مولودك الجديد  الى الحياة بين احضان ابوية

  • تصرفات الجنين داخل الرحم اثناء الحمل

    تصرفات الجنين داخل الرحم اثناء الحمل

    تبدأ حياة الجنين بالتقاء البويضة بالحيوان المنوي لتبدأ انقسامات الخلايا فيزداد عددها وتتشكل الأعضاء وتبدأ بأداء وظائفها مكونة بذلك مخلوق بشري متواضع الحجم معقد التطور و التصرفات يأخذ من الرحم محل إقامة له حتى يحين موعد التقائه بالعالم الخارجي !!

    ومع تقدم العلم وتطور أجهزة الأشعة التليفزيونية و خاصة رباعية الأبعاد أصبح من الممكن الاجابة علي كثير من الأسئلة بخصوص حياة الجنين داخل رحم الأم فقد فتح جهاز الالتراساوند الرباعي الأبعاد نافذة إلى رحم المرأة لكشف أسرار ذلك الكائن البشري و الإجابة على الكثير من التساؤلات التي تحيط به و التي أذهلت العلماء لفترة طويلة من الزمن وأثارت فضول الآباء :متى تبدأ حركة الجنين ؟ و ما هي أشكال هذه الحركة؟ ومتى تشعر بها الأم؟ وهل للجنين حواس؟هل يشعر بالألم؟ هل ينام؟ هل يحلم؟ هل لديه قدرة على التعلم وهل لديه ذاكرة؟ وهل استثارة الجنين ظاهرة صحية؟ كثير من الأسئلة التي لم يكن ممكنا الإجابة عليها لولا التطورات الهائلة التي طرأت على أجهزة الالتراساوند .

    تصرفات الجنين داخل الرحم
    تصرفات الجنين داخل الرحم

    تبدأ حركات الجنين الأولى- والتي تمكن الأطباء من مراقبتها- مابين الأسبوع السابع ومنتصف الأسبوع الثامن وهي بالطبع حركة غير محسوسة لدى الأم . وعبارة عن حركة فجائية تستمر من ثانية إلى ثانيتين وكأنها انتقال لجسم الجنين ككل و الذي يبلغ طوله(2سم) تقريبا في تلك الفترة من مكان لآخر ويسبق حركة الجنين هذه نبضات قلبه التي يمكن مراقبتها خلال الأسبوع السادس تقريبا. ومن هذه اللحظة تبدأ حياة الجنين العملية في رحم أمه وفي كل يوم ينمو به الجنين تزداد حركاته تعقيدا وتتوظف أعضاؤه تدريجيا.

    هذه الحركات تأخذ أشكالا متعددة وقد ظن العلماء لفترة طويلة من الزمن بأن هذه الحركات تبدأ كردود فعل غير أنه تبين أنها تبدأ كحركات تلقائية وعفوية غير مخطط لها وقد تكون هذه الحركات الابتدائية التي سبق الحديث عنها لمرة واحدة أو كحركات متتالية يفصلها ثوان عن بعضها البعض, وتتطور ليبدأ الجنين بضم وفرد جذعه وبعد ذلك ضم وفرد أطرافه و تحريك جسمه ككل بدون وضوح لحركة الأطراف. وهذه الحركة الإجمالية للجسم تزداد قوة من الأسبوع الثامن – حيث تبدأ- حتى الأسبوع الثاني عشر فتتراوح بين القوة و الضعف. إلا أن أعظم ما يميزها أنها تعطي إيحاء بالثقة العالية التي يحتفظ بها هذا المخلوق الصغير لنفسه دائما. ومن الحركات الطريفة التي يمكن مراقبتها و التي تبدأ مع الأسبوع التاسع , الحازوقة(Hiccup ) و التي يصاحبها انقباض في الحجاب الحاجز يمكن أن يراقبه الأطباء بحركات البطن والصدر, وعادة تتكرر الحازوقة عند الجنين بفترات زمنية متقاربة و ثابتة ونادرا ما تحدث لمرة واحدة فقط. أما حركات الفم فهي متنوعة و في غاية الروعة تبدأ بتحريك الفك بفتحه وإغلاقه وحركات شبيهة للمضغ منذ منتصف الأسبوع العاشر تقريبا ومن ثم التثاؤب في منتصف الأسبوع الحادي عشر و الذي يبدأ بفتح الجنين لفمه وإرخاء اللسان للأسفل و يبقى على هذا الوضع لمدة (ثانية إلى ثمان ثواني ) حتى يعود لوضعه الطبيعي وقد يتساءل البعض ما الذي يجعل الجنين يتثاءب؟! إن السبب الذي يدفعنا نحن البالغين والأطفال للتثاؤب هو نفسه الذي يدفع هذا المخلوق الذي لا يتجاوز طوله السنتميترات القليلة للتثاؤب كذلك , وهو نقص الأكسجين المغذي للدماغ في حالات النعاس و الملل وقليلا ما يرتبط بالإرهاق .فيقوم الجسم بحركة لا إرادية للفم لتهيئة فرصة لاستنشاق أكبر نسبة أكسجين.

    والتثاؤب ظاهرة قد ترتبط ببعض الحالات المرضية كفقر الدم , وبذلك هي صفة مشتركة بين الأجنة الأصحاء وغير الأصحاء. أما المص والبلع فيمكن ملاحظته في منتصف الأسبوع الثاني عشر وعندها يمكن مراقبة الجنين وهو يمص إصبعه أو يضع يده على وجهه و يفرد ويضم أصابعه ويضع يد فوق الأخرى ويحرك بقدميه, ويتحرك بحركات بهلوانية و يمارس تمارينه الرياضية في محاولة منه لجذب انتباه أبويه وليوصل رسالة صغيرة من محيطه الصغير بأنه إنسان بشخصية منفردة و احتياجات خاصة , حتى قبل أن يتم الثلث الأول من الحمل .

    وكلما اقترب الجنين من النهاية كانت تصرفاته أقرب ما يكون لتصرفات حديث الولادة. وبالرغم من كل هذه الحركات و المشاكسات التي تبدأ في عمر رحمي صغير جدا إلا أن الأم لا تشعر بها إلا مابين الأسبوع السادس عشر و العشرين تقريبا. وما تشعر به الأم يشكل نسبة لا تذكر من حركات الجنين الذي ينام و يستيقظ ويمارس نشاطاته و يتحرك بمعدل خمسين حركة /ساعة بل أنه يمر بمراحل النوم التي نمر بها فهو يشعر بالنعاس ويغرق بنوم عميق يحلم خلاله بأحلام تجعله يبتسم أو يمتعض وفي كثير من الأحيان يغضب بل و يعقد حاجبيه , وهذا نراه في النوم واليقظة. إن مراحل النوم هذه تتمحور و تأخذ شكلها النهائي مع تطورات الدماغ عند الجنين حتى تصبح مع اقتراب موعد الولادة متطابقة لتلك التي عند حديث الولادة. ويجدر بالذكر أن الجنين في الأسبوع (32) تقريبا ينام بنسبة 85-90% من يومه. بقي أن نقول أن حركات الجفون عند الجنين تظهر بين الأسبوعين الثامن عشر و العشرين إلا أن مراقبتها ليس بالأمر السهل, مما صرف اهتمام معظم الأطباء عنها. أما السؤال الأكثر تعقيدا هو هل يحس الجنين وهل يمتلك الحواس التي نمتلكها ؟! بعد الأبحاث التي أجراها العلماء جاءت الإجابة بنعم. وأول حاسة تبدأ عند الجنين هي حاسة اللمس ,

    والإحساس باللمس يبدأ بالوجه في الأسبوع السابع تقريبا لينتقل بعدها تدريجيا لباقي أعضاء الجسم فنجد الجنين يلمس وجهه بيده ويتلمس جسده. ومع الأسبوع الرابع عشر تتشكل مستقبلات التذوق عند الجنين فنجده يمص ويبلع بل و الأغرب من ذلك أنه يراوح في سرعة بلع السائل الأمنيوسي بناء على النكهة التي تكون غالبة على هذا السائل والتي تأخذ طابعها من تغذية الأم. وقد وجد العلماء أن البلع يكون أنشط للمذاق الأحلى!! انه حقا مخلوق يستحق الاحترام. أما حاسة السمع عند الجنين فتبدأ أبكر مما يظن الجميع , حيث تبدأ في الأسبوع السادس عشر بالرغم من أن الأذن نفسها تأخذ شكلها النهائي في الأسبوع الرابع و العشرين. ومن ذلك نستنتج أنه عندما يحين موعد الولادة يمتلك الجنين قدرة سمعية مطابقة تقريبا لقدرتنا نحن البالغين على السمع .. اكتسبها من خبرته العريقة التي مارسها ما يقارب الستة أشهر سمع من خلالها نبضات قلب أمه و تدفقات الدم وكل ما كان يصله عبر جدار البطن والرحم إضافة إلى صوت المعدة والأمعاء فهو محيط مزعج . ويمكن أن تراقب الجنين على جهاز الالتراساوند وهو يهتز بقوة للمنبهات الصوتية القوية بل إنه يولد وهو يفضل صوت أمه وقد سجلت حالات كان نبض الجنين يتباطىء بها عند سماع صوت أمه أو عند سماع قصة يميزها بصوت مألوف لديه فهو لا يسمع فقط بل يميز الأصوات كذلك وهذا برهان أن ملكة التعليم تتشكل عند الإنسان قبل أن يعانق العالم الخارجي , وكذلك الذاكرة .

    وهذه الاستنتاجات خرج بها العلماء من المراقبة الطويلة للأجنة ضمن الأبحاث, إضافة لمراقبة تصرفات الخديج , حيث وجدوا ردود فعل للصوت لدى خديج بالأسبوع الرابع والعشرين. حاسة البصر هي آخر الحواس تشكلا عند الجنين وقد اختبر علماء اليابانيين هذه الحاسة بتسليط ضوء شديد على بطن الأم وقد سجلوا استجابة من الجنين . غير أن معظم العلماء حذروا من إجراء تلك التجارب على الأجنة أو الخدج قبل أن يكون الجنين جاهزا لاستقبال مثل هذه المؤثرات و المنبهات . بل عزى بعضهم التلف الذي يصيب شبكية العين عند الخدج و الذي يعزيه الأطباء منذ زمن طويل لتركيز الأكسجين العالي الذي يزود به الخديج أن سببه الفعلي هو تعرض الخديج لدرجات عالية من الضوء هو غير مجهز فعليا لاستقبالها في هذه المرحلة العمرية. فدماغ الجنين مثلا في عمر6 أشهر من الحمل لا يكون مجهزا لاستقبال أو ترجمة الإشارات التي ترسلها العين مما يؤثر على تطور الدماغ عند الجنين. والعلماء بشكل عام ضد المؤثرات الخارجية فوق المتوقعة بأنواعها السمعية , البصرية أو الحسية . والتي تتجاوز حدود الأحاديث القصيرة الهادئة و رواية القصص لفترات قصيرة . لأن كل هذه المؤثرات تؤثر على نمط حياة الجنين من حيث النوم و اليقظة مما يؤثر على تطور الدماغ و الأعصاب و بالتالي يعطي نتائج عكسية للنتائج التي يتوقعها الأبوين كازدياد التطور الذهني للجنين في المستقبل . و الطريقة الأمثل لتحقيق هذا الهدف هو توفير بيئة رحمية للجنين خالية من المواد السامة لأم بدون ضغوطات نفسية وتحصل على تغذية سليمة . وقد أثبت العلماء أن نسبة الذكاء عند الأطفال تتأثر بالبيئة الرحمية أكثر مما تتأثر بالعامل الوراثي . هل يشعر الجنين بالألم؟ أما الإحساس بالألم فإنه – على غير المتوقع – يتشكل عند الجنين بسن مبكرة و يلاحظ الأطباء ذلك من خلال سحب السائل الأمنيوسي و الذي يتم به إدخال إبرة للرحم فإذا ما وخزت الإبرة الجنين عرضيا فإن الجنين ينسحب بسرعة في محاولة للهرب و الأكثر من ذلك أنه قد يهاجم الإبرة مرة ثانية ليدافع عن نفسه وقد تبين ارتفاع في هرمون بيتا- اندورفينز – وهو الهرمون المسئول عن تفاعل الجسم مع الضغوطات و التهديدات إلي (6) أضعاف بالإضافة إلى تسارع في التنفس عند تعرض الجنين لجسم حاد .

    وهذه نتيجة تجارب قام بها العلماء بلندن ليثبتوا أن الجنين يشعر بالألم بعد أن أنكر جراحي الأجنة ذلك لوقت طويل من الزمن .بقي أن نقول أنه قد تم تسجيل حالة بكاء لخديج في الأسبوع الثالث و العشرين . وهناك رأي آخر يقول بأن الجنين لايشعر بالألم:فقدأكد الدكتور”كلارك روزين” الباحث الأمريكي في دراسة له نشرتها “مجلة الرابطة الطبية الأمريكية” أن ردود الفعل العصبية واستجابات التوتر الهرمونية الموجودة في مرحلة مبكرة في مراحل نحو الجنين لا تعتبر دليلاً جليًا أو كافيًا على إدراك الألم، مشيرًا إلى أن وظيفة إدراك الألم لا تبدأ قبل الفترة الثالثة (آخر ثلاثة أشهر) من الحمل. ورغم أنه أعلن أن المعلومات المتوفرة حاليًا حول هذا الموضوع لا تزال شحيحة، ولكنه يؤكد أن الإحساس بالألم يتطلب الإدراك الواعي بعامل حسي غير مستحب، وهذا لا يمكن أن يحصل إلى حين نمو بعض الأنسجة التي تصل بين المِهاد البصري في المخ ولحاء المخيخ خلال فترة الجزء الثالث من فترة كامل الحمل. وعادة لا تظهر هذه الوصلات العصبية إلا بحلول الأسبوع الثالث والعشرين من الحمل، وربما لا تبدأ في التشكل إلى إلا بحلول الأسبوع الثلاثين. وفقًا لما أورده موقع “سيريانيوز الإلكتروني” .

    ومن جهته أكد البروفيسور البريطاني “تشارلز روديك” أن نتائج البحث الأمريكي متناسقة مع ما هو معروف حتى الآن عن الآلام التي يشعر بها الجنين، مضيفًا أنه كي يشعر الجنين بالألم يجب أن تكون المنظومة العصبية الأساسية موجودة لديه وتعمل. ويبدو أن هذا البحث قد تلقفته العديد من الأيادي التي تطالب بعمليات الإجهاض بحجة أن الجنين في الشهور الأولى لا يشعر بالألم، إلا أن قدرة الضحية على الإحساس بالألم ليست هي ما يجعل القتل شيئًا يلقى المعارضة بل إنه انتهاك لأبسط حقوق الفرد الإنسانية ألا وهو الحق في الحياة.(مفكرة الاسلام) من كل ما ذكر أصبح كل ما نراه عبر جهاز الالتراساوند رباعي الأبعاد مفسر وواضح فلهذا الصغير شخصية مستقلة لها بصمات خاصة تعطي إيحاء عما سيكون في مستقبله البعيد. و أجمل ما يمكن أن يراه المرء على جهاز الالتراساوند رباعي الأبعاد توائم في حالة وفاق يداعب أحدهم وجه الآخر أو يوقظ أحدهم الآخر أو حتى يضرب أحدهم الآخر .. إنه عالم مليء بالأسرار . يقول الله تعالى في كتابه العزيز:(وَفِي خَلْقِكُمْ وَمَا يَبُثُّ مِن دَابَّةٍ آيَاتٌ لِّقَوْمٍ يُوقِنُونَ) [الجاثية : 4] وقال تعالى اللَّهُ :(الَّذِي خَلَقَكُم مِّن ضَعْفٍ ثُمَّ جَعَلَ مِن بَعْدِ ضَعْفٍ قُوَّةً ثُمَّ جَعَلَ مِن بَعْدِ قُوَّةٍ ضَعْفاً وَشَيْبَةً يَخْلُقُ مَا يَشَاءُ وَهُوَ الْعَلِيمُ الْقَدِيرُ )[الروم : 54] وقال الله تعالى: (سَنُرِيهِمْ آيَاتِنَا فِي الْآفَاقِ وَفِي أَنفُسِهِمْ حَتَّى يَتَبَيَّنَ لَهُمْ أَنَّهُ الْحَقُّ أَوَلَمْ يَكْفِ بِرَبِّكَ أَنَّهُ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ شَهِيدٌ) [فصلت : 53].

  • متى يمكنك إعادة تجربة الحمل (Pregnancy) بعد الإجهاض؟

    متى يمكنك إعادة تجربة الحمل (Pregnancy) بعد الإجهاض؟

    أظهرت دراسة جديد عن الاجهاض أن النساء لسن بحاجة الى الانتظار لما بعد ستة اشهر لتجربة الحمل (Pregnancy) من جديد.

    وأجرت جامعة ابردين الدراسة على أكثر من 30,000 إمرأة فوجدوا نتائج مفاجئة تناقض ما اوصت به مؤسسة الصحة العامة ومنظمة الصحة العالمية.

    نتائج الدراسة، التي نشرت في المجلة الطبية البريطانية، وجدت بأن النساء اللاتي حملن خلال ستة شهور من الإجهاض حصلن على افضل فرص للحمل الصحي(Pregnancy).

     إعادة تجربة الحمل
    إعادة تجربة الحمل

    وقالت قائدة الدراسة الدكتور سوهيني باهتشاريا: “يجب عدم إعاقة النساء اللاتي يرغبن في الانجاب مباشرة بعد حادثة الاجهاض. إذا كنت اكبر من سن 35، فنحن ننصحك بمحاولة الحمل خلال ستة شهور لأن العمر يلعب دورا هاما في الفترة المتباعدة بين الحمل.”

    هذا وينتهي واحد من خمسة حالات حمل بالاجهاض قبل الإسبوع الـ 24 من الحمل. مع زيادة خطر الإجهاض بعد سن 35.

    ويوصي موقع مؤسسة الصحة العامة للنساء بالإنتظار ثلاثة شهور كحد أدنى للسماح بالدورة الحيضية بالانتظام من جديد وأيضا التعامل مع حالة الحزن التي تلت خسارة الجنين.

    وينصح الأطباء بالانتظار لحين استعداد الأم لخوض تجربة الحمل من جديد.

  • لعشاق الحلويات.. أطعمة بديلة قليلة السعرات

    لعشاق الحلويات.. أطعمة بديلة قليلة السعرات

    هناك الكثير ممن يعشق الحلويات الذين لا يستطيعون التحكم في شهيتهم مما يهددهم بالإصابة بأمراض السكر والكوليسترول والإخفاق في حلم الوصول للوزن المثالي.

    لذا قدم خبراء التغذية حلولا بديلة ترضي شهية محبي الحلويات وفي نفس الوقت لا تحمل الكثير من السعرات الحرارية والدهون التي تضر بصحتنا.

    يمتص جسم الانسان المواد السكرية سريعا، كما يوضح دكتور سيد حجازي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، مما يؤدي الي رفع مستوي السكر بالدم ومن ثم فكثرة تناول الحلويات تكسبنا سعرات حرارية عالية بل ويولد بداخلنا رغبة لأكل المزيد منها كالبسكويت والكعك والفطائر لذلك لابد ان يكون لدينا قوة إرادة لمقاومة رغبتنا المتزايدة في تناول المواد والمشروبات المحلاة.. حتي نحافظ علي توازن السكر بالدم ومستويات الطاقة بالجسم.

    أطعمة بديلة قليلة السعرات
    أطعمة بديلة قليلة السعرات

    عند الشعور باشتهاء الحلويات لابد من تغيير التفكير في تناول الطعام في تلك الفترة وذلك من خلال القيام بممارسة اي نشاط بدني أو اجتماعي حتي نتجاوز مرحلة إلحاح الشهية بنجاح، حسب ما ورد بمجلة “حريتي” المصرية.

    ومن الممكن ان ترضي شهيتنا بتناول كميات قليلة من الحلويات الي جانب الحرص علي اكل الفاكهة خاصة البرتقال والفراولة والكيوي والتفاح والكريز والموز مع شرب اللبن الجاموسي لاحتوائه علي نسب قليلة من الدهون والسكريات.

    وتناول الزبادي مضافا اليه ملعقة عسل نحل ومن ثم اذا اتبعنا هذه الإرشادات سنتمكن من تجنب الأضرار التي تسببها اشتهاء الحلويات مثل الإصابة بمرض السكر والسمنة المفرطة والتهاب المفاصل.

    للاستمتاع بتناول الحلويات دون خوف من خطر الاصابة بالامراض يقدم لك خبراء التغذية الحديثة بعض اطباق الحلويات منخفضة السكريات والسعرات الحرارية التي يمكنك اعدادها بنفسك في المنزل .. ومنها:

    كيك الشيكولاته

    المكونات:

    2 كوب ونصف من السكر.

    نصف كوب من الزيت.

    بيضتين.

    كيك الشيكولاته
    كيك الشيكولاته

    3/4 كوب لبن.

    3/4 كوب ماء.

    نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

    ملعقة صغيرة كربونات الصودا.

    ملعقة صغيرة ملح.

    3/4 كوب كاكاو وبودرة.

    50 جرام من شيكولاتة نصف الحلوة chocolate chips.

    طريقة التحضير : اخلطي كل المكونات ماعدا الشيكولاتة لمدة 4 دقائق ثم قومي بإذابتها في قدر علي نار خفيفة واضيفيها للمزيج وادهني قالب الصينية بقليل من الزيت وضعي فيها المزيج واتركيها لمدة 40 دقيقة علي نار متوسطة.

    كيك التفاح

    المكونات:

    4 بيضات.

    كوب ونصف دقيق.

    نصف كوب سكر.

    ملعقتين بيكنج بودر.

    5 حبات تفاح مقشر ومبشور.

    ملعقة قرفة.

    رشة فانيلين.

    الطريقة : اخفقي البيض والفانيليا والسكر لمدة دقيقتين .. اضيفي الدقيق والبيكنج بودر وكرري الخفق مرة اخري لمدة دقيقتين اضافيتين .. اضيفي التفاح والقرفة واخلطي المزيج بالملعقة ثم ادهني الصينية بقليل من الدقيق.. قومي بصب المزيج واتركيه في الفرن لمدة ساعة او حتي ينضج .

    جاتوه

    لعمل جاتوه يحتوي علي خمس جرامات فقط من الدهون احضري 3 أكواب دقيق – نصف كوب سكر – كوب زيت – نصف كوب لبن – بيضتين – ملعقة صغيرة فانيليا – ملعقة صغيرة كربونات الصودا – نصف ملعقة بيكنج بودر.

    قومي بخلط جميع المكونات سويا ثم اسكبيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت واتركيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.

    كاب كيك

    لعمل كاب كيك صحي وقليل السعرات احضري.. كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/4 ملعقة بيكنج صودا مع كوب سكر ناعم 1/4 كوب زبدة 2 بياض بيض مع 1/2 ملعقة فانيليا و1/2 كوب زبادي.

    كاب كيك
    كاب كيك

    طريقة التحضير: قومي اولا بتسخين الفرن علي حرارة 350 فهر نهايت.. ضعي اوراق الكاب كيك في الصينية القوالب “المافن”.

    ابدئي في خطوات تحضير الكيك من خلال خلط الدقيق والبينكنج بودر والبيكنج صودا اتركيه جانبا ثم اخفض السكر والزبدة والفانيليا لمدة دقيقتين بسرعة عالية اضيفي عليهما بياض البيض المخفوق بالتدريج ثم اضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الزبادي واخلطيهم جيدا حتي تمتزج المكونات ثم اسكبي الخليط في قوالب المافن واتركيه في الفرن لمدة “20 / 25 دقيقة” وزينيه بعد ذلك حسب رغبتك.

    بسكويت صحي

    لعمل بسكويت مفيد من مطبخك .. احضري ربع كوب سمن نباتي – 1/4 سكر – بيضة – ملعقة فانيليا – كوبين من الدقيق – 3 ملاعق طعام قرفة – كوب ونصف تفاح مقشر ومبشور.. اخفقي السمن والبيض والفانيليا جيدا ثم أضيفي الدقيق وباقي المكونات واخفقيهم جيدا وبواسطة ملعقة طعام قطعي العجينة الي دوائر ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

    بسكويت الزنجبيل

    يتكون من كوب ونصف دقيق نخاله – ربع كوب زيت نباتي – 1/2 كوب سكر اسمر او سكر فواكه. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة زنجبيل بودرة وملعقة صغيرة قرفة مع بيضة.. اعجني المكونات جيدا حتي تصبح كتلة واحدة.. قطعيها علي شكل اصابع الابهام وضعيها علي صينية مدهونة بالزيت واحرصي علي ان يكون هناك فراغات بين كل بسكوته في الصينية واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة فقط.

    طريقة مثلى

    في كتابه الذي صدر مؤخرا في الولايات المتحدة الامريكية بعنوان “الطريقة المثلي لتناول الطعام افضل من الريجيم”، أكد د. جودي مازيل أن الأسلوب الخاطئ في تناول الطعام يزيد وزنك.

    وأوضح د. مازيل عالم التغذية الامريكي الشهير الذي نجح في انقاص وزن اغلب نجمات هوليود، أن بعض الأطعمة تتفاعل مع بعضها وتصبح بطيئة الامتصاص وبالتالي تكون الشحوم في الجسم، وبعض الاطعمة تكون سريعة الامتصاص بعد التفاعل مع بعض فلا تتراكم الشحوم وبالتالي يصبح جسمك اكثر حيوية ورشاقة وبذلك تصبحين أكثر حبا للحياة.

    ويقدم لك د. مازيل في كتابه بعض النصائح والتوجيهات والاقتراحات لتكوني رشيقة بالأكل:

    – تجنبي تناول بروتينات وكربوهيدرات كثيرة في وجبة واحدة.. مثال ذلك تناول البطاطس مع شريحة اللحم أو تناول المكرونة الاسباجتي مع الجبن الرومي وبدلا من ذلك يمكنك تناول البطاطس مع السلطة الخضراء في وجبة واحدة أما شريحة اللحم فيمكنك تناولها مع الشوربة في وجبة اخري ولا مانع من تناول الزبادي ايضا في الوجبتين.

    – تجنبي دائما تناول الصوص والتوابل ويمكنك استبدال ذلك ببعض الاعشاب الطبية وقليل من الزبد أو الزيت.

    – إذا افرطت يوما ما في تناول الآيس كريم أو البيتزا أو أي نوع من الأطعمة الغنية بالدهون والكريمات فيجب عليك في اليوم التالي الاكتفاء بتناول الزبادي والخضروات والفواكه، فالفواكه كفيلة بايجاد نوع من التوازن بين السعرات الحرارية والشحوم خلال اليومين.

    – إذا افرطت يوما في تناول اللحوم والحلوي فعليك بالفواكه وخاصة الكمثري إذا وجدت في اليوم التالي.

    – اجعلي الأولوية في طعامك للفواكه والخضروات الطازجة ولكن إذا تناولت يوما وجبة غنية بالبروتين والكربوهيدرات فلا تكثري من الخضروات والفواكه حتي لا ترتبك عملية الهضم.

    – تجنبي التوابل في طبق السلطة فهي تزيد من الشهية فضلا عن انها غير صحية ويجب أن تسلقي الخضار في اقل كمية من الماء لأن الحياة العصرية يلزمها كثير من الفيتامينات والاملاح المعدنية.

    – حاولي مزاولة بعض الألعاب الرياضية الاساسية مثل العدو السريع والسباحة القصيرة والجمباز بالاضافة إلي التمرينات السويدية خاصة تمرينات البطن.

    اتباع هذه التوجيهات والنصائح يحتاج إلي ارادة حديدية، كما يشير مازيل، وهذا يؤهلك إلي أن تفقدي نحو 12 كيلو جرام من وزنك خلال ستة اسابيع أي بمعدل 2 كيلو جرام من وزنك اسبوعيا.

    بينما تناول 5 أو 6 وجبات صغيرة يوميا يحقق لك الرشاقة ويبعد عنك خطر الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو زيادة السكر في الدم ويحقق لك دائما الرشاقة والجمال والتألق.

  • طهي اللحوم في أواني الألومنيوم الرديئة يؤدي للزهايمر

    طهي اللحوم في أواني الألومنيوم الرديئة يؤدي للزهايمر

    أكد بحث أجرته الدكتورة جيهان رجب داود، وكيل كلية الطب البيطري لشئون البيئة وخدمة المجتمع بجامعة جنوب الوادي، أن طهي اللحوم في أواني الألومنيوم الردئية واستعمال التوابل والطماطم والبصل في طهي اللحوم، يؤدي إلى زيادة نسبة الألومنيوم في اللحوم، مما يؤدى إلى بعض الأضرار لمستهلكي هذه اللحوم على المدى الطويل مثل (الزهايمر)، وتأثير ذلك على الجهاز العصبي والعضلي. طهي اللحوم في أواني الألومنيوم الرديئة يؤدي للزهايمر

    وقد شاركت الدكتورة جيهان في المؤتمر الأول في مجال تكنولوجيا الأغذية عن بحثها الذي شاركت به ضمن فعاليات المؤتمر بجامعة (أكدرينز بانطاليا) بتركيا، والذي حمل عنوان (بقايا الألومنيوم في اللحم البقري المغلف برقائق الألومنيوم والمطهو عند درجات حرارة مختلفة).

    وتناولت الدكتورة جيهان -في بحثها- دراسة تأثير أوعية الألومنيوم وطرق الطهي على تركيز الألومنيوم في عينات اللحم البقري (المجموعة الضابطة) واللحم البقري المطهو، وقد تم تغليف اللحم البقري برقائق الألومنيوم والطهي في الماء المغلي مع بعض قطع البصل عند درجة حرارة 4 مئوية على فترات مختلفة (صفر – 12 -24-36-48 ساعة).

    وقد أكدت النتائج أن الزيادة في وقت الطهي ودرجة حرارة الطهي قد أديا إلى زيادة تركيز مستوى الألومنيوم في اللحم البقري المطهو والمغلف برقائق الألومنيوم، ولذلك يجب تجنب طهي اللحوم في الأوعية الألومنيوم، وينصح بطهي اللحم البقري والمغلف برقائق الألومنيوم عند درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة، حيث يعتبر آمنا للمستهلكين من مخاطر بقايا الألومنيوم.

  • اختارى لطفك الرضيع ملابسة المريحة

    اختارى لطفك الرضيع ملابسة المريحة

    الطفل الرضيع المقبل حديثا على العالم الجديد قد يصعب على الام الجديدة فهم عاداتة وتعلم مهارات جديدة المطلوبة للاعتناء بة وتعلك كيف تطعمة وكيف تختار لة الملابس المناسبة لة.
    تقدم الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال هذه النصائح الهامة لإرشاد الامهات الجدد حول التعامل مع الطفل الرضيع المزاجي الذي يرفض ارتداء ثيابه:

    اختارى لطفك الرضيع ملابسة المريحة
    اختارى لطفك الرضيع ملابسة المريحة

    استعملي ثيابا ذات أزرار وسحاب أمامي وليس خلفي للأطفال الرضع.

    استعملي السراويل التي تفتح على الجانبين بأزرار كبس سهلة الفك والتركيب لحين موعد تغير الحفاظة.

    استعملي القمصان ذات الاكمام العريضة والواسعة التي تسهل إدخال يد الطفل وبالتالي لن يشعر بالضيق سريعا.

    تجنبي شراء الملابس التي تحتوي على خيوط أو أشرطة. الأطفال في هذه السن سيحاولون شدها ووضعها في الفم.

    تجنبي الملابس الضيقة “سترتش” حول الرقبة، الارجل والذراعان.

  • أسس اختيار حليب الاطفال الرضع

    أسس اختيار حليب الاطفال الرضع

    الرغم من أن حليب البودرة المخصص للأطفال الرضع لا يوفر كل العناصر الغذائية الاساسية للطفل مثل حليب الأم ، إلا أنه مفيد ولا يقدر بثمن في بعض الحالات عندما تعجز الأم عن إرضاع طفلها لسبب ما.

    تقدم الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال هذه النصائح لمساعدة الأمهات اللاتي يرغبن في اللجوء الى حليب البودرة لتغذية أطفالهن الرضع:

    النصائح:

    اختارى حليب الاطفال المناسب لطفلك
    اختارى حليب الاطفال المناسب لطفلك

    إختر حليب مدعم بالحديد.

    فكر بالنوع مقابل السعر. هذا سيساعدك في تحديد النوع الذي سيوفر لك الوقت أم النوع الذي سيوفر لك المال.

    لأن أخر ما قد ترغب به هو أن تتفاجئ بانتهاء كل مخزون الحليب لديك، يجب أن تشتري كمية كبيرة بحيث لا تجد نفسك مع طفل جائع في منتصف الليل.

    إذا كان الطفل يشعر بالانزعاج، مصابا بالإسهال أو الامساك، تكلم مع طبيب الأطفال حول فحص اللاكتوز أو حساسية الصويا. حوالي 10 بالمائة من الأطفال الرضع يعانون من حساسية للالكتوز.