التصنيف: الركن الإسلامي

كل ما يهم المرأة المسلمة

  • نصائح للتحكم فى الوزن فى رمضان

    نصائح للتحكم فى الوزن فى رمضان

    نصائح للتحكم فى الوزن فى رمضان

    مع قدوم شهر رمضان تكثر العزايم والمناسبات ويرغب الكثير فى التحكم فى الوزن ومنع زيادتة ، واليك نصائح بسيطة للتحكم فى السعرات الحرارية فى رمضان ومع زيادة الوزن

    أولًا فيما يخص الخبز:

    قومي باستبدال الخبز الأبيض، والكروسان بخبز القمح الكامل، والخبز الأسمر، وخبز الصويا وبذر الكتان.

    فيما يخص بتناول الخضار:

    حاولي أن تستبدلي الجزر الأبيض أو الشمندر الأحمر بالبازلاء المجمدة أو البروكلي، وأيضًا الفطر والجزر والقرنبيط.

    أما عند تناولك للفاكهة:

    قومي باستبدال الموز بالخوخ والتفاح أو العنب والفريز أو البرتقال.

    عند تناولك للوجبات الخفيفة أو الحلويات:

    يمكنك في هذه الحالة أن تتناولي الجوز أو رقائق الشوفان بديلًا عن البسكويت، كما أن هناك العديد من الوجبات الخفيفة جدًا والقيمة والتي يمكنك أن تقومي بتناولها بين الوجبات دون أن يتسبب ذلك في زيادة وزنك مثل الجوز والزبيب أو الكعكة الإسفنجية، وحليب الشوكولا ورقائق الذرة، والمربى.

    عند تناولك للوجبات الأساسية:

    عليك أن تقومي باستبدال البطاطا المقلية، أو الأرز البسمتي بطعام المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو الأرز الأسمر، إذا كان لابد لك من تناول الأرز قومي باختيار الأرز الأبيض الطويل

    تناولك للحليب ومشتقاته كالزبادي:

    يمكنك في شهر رمضان الكريم أن تتناولي اللبن المجمد مع قطع الفواكه أو البوظة أو حليب الشكولاتة لكن يجب أن تهتمي إلى كمية الحليب والشيكولاتة المستخدمة، فلابد أن تكون بكميات معقولة.

    ماينصح بتناوله في البقوليات:

    قومي باستبدال الفاصوليا المحمصة بفاصوليا معلبة أو عدس، أو يمكنك أن تتناولي زبدة الفول، أو الحمص ويمكنك أن تتناولي هذه الوجبات في السحور فهي تعد رائعة في هذا الوقت من اليوم. رمضان كريم.

    جربى سيدتى تلك النصائح وشاركينا تجربتك

  • طريقة اعداد الخروب لمائدتك فى رمضان

    طريقة اعداد الخروب لمائدتك فى رمضان

    طريقة اعداد الخروب لمائدتك فى رمضان

    يعتبر الخروب من المشروبات الرمضانية المشهورة والتى لها العديد من الفوائد الصحية حيث يساعد الخروب على تنظيم حركة الامعاء وعلاج ارتفاع ضغط الدم

    المقادير:

    كيلو خروب.

    2 كوب سكر.

    2 لتر ماء.

    2 ملعقة كبيرة ماء ورد.

    الطريقة:

    يُكسر الخروب إلى قطع صغيرة، ويُخلى من البذور.

    يُنقع الخروب لمدة 12 ساعة في الماء، يغلى الخروب في نفس الماء على نار مرتفعة لمدة 40-50 دقيقة مع تغطية الإناء.

    يُرفع الخروب من على النار، ويُترك ليبرد ثم يصفى جيداً باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة من القماش النظيف.

    يُضاف ماء الورد للخروب ويعبأ في زجاجة ويقدم بارداً مع قطع الثلج.

    يمكنكِ إعداد كمية من مشروب الخروب عن طريقة مضاعفة المقادير وحفظها في الفريزر.

  • مشروب سحرى لحرق الدهون فى شهر رمضان

    مشروب سحرى لحرق الدهون فى شهر رمضان

    تعتمد أنظمة الريجيم الحديثة على تنقية الجسم من السموم أو كما تعرف ب ال Detox diet ، وتنقية السموم هي في الأساس وظيفة الجسم الطبيعية بينما تعمل هذه الأنظمة الغذائية على تحسين هذه الوظيفة لزيادة قدرة الجسم بصفة عامة والكبد بصفة خاصة على التخلص من السموم والفضلات بكفاءة.

    ونقدم إليكِ طريقة عمل مشروب خل التفاح والقرفة الصحي لخفض الوزن، والحفاظ على نسبة السكر في الدم، وخفض الضغط المرتفع في شهر رمضان الكريم.

    المكونات:

    كوب من الماء.

    2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.

    2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

    ملعقة صغيرة من القرفة.

    ملعقة كبيرة من العسل.

    الطريقة:

    تخلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربي لمدة دقيقة حتى تمتزج تماماً.

    تناولي كوب من هذا المشروب يومياً، ولا يفضل تناوله على معدة خاوية نظراً لاحتوائه على خل التفاح، والقرفة، والليمون والتي قد تتسبب في الإصابة بالحموضة وقرح المعدة عند تناولها على معدة خاوية.

    فوائد مشروب خل التفاح والقرفة:

    خل التفاح:

    يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك acetic acid والذي يعمل على خفض ضغط الدم بنسبة 6 % لذا هو مناسب لمرضى الضغط العالي. كما يحتوي خل التفاح على أنواع من البكتيريا المفيدة للمعدة والأمعاء والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم.

    والجدير بالذكر أن خل التفاح من المواد التي تعمل على زيادة معدل حرق السكريات والكربوهيدرات مما يساعد على تقليل مستوى السكر في الدم.

    القرفة:

    القرفة من التوابل المرتبطة بخفض الوزن، كما تحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة وتساعد على تنشيط الدورة الدموية، وهي من التوابل التي ينصح بها لمرضى السكر حيث تساعد على الحفاظ على مستوى السكر في الدم.

    العسل:

    العسل معروف منذ القدم بفوائده الصحية التي لا حصر لها

    والتي منها:

    تنظيم مستوى السكر في الدم.

    مضاد حيوي طبيعي لالتهابات الحلق.

    تحسين كفاءة الجهاز المناعي.

    تنظيم عملية الهضم.

    زيادة معدل الأيض أو التمثيل الغذائي.

    تنقية الجسم من السموم.

    الليمون:

    يعمل الليمون كمضاد طبيعي للأكسدة نظراً لاحتوائه على فيتامين C، كما يساعد على تنقية الكبد من السموم وتحسين وظائف الكبد، وزيادة معدل حرق الدهون.

    تمتعي بوزن صحي في رمضان مع مشروب خل التفاح والقرفة لخفض الوزن.

  • طريقة عمل خشاف رمضان

    طريقة عمل خشاف رمضان

    طريقة إعداد الخشاف :

    المقادير :

    نصف لفة قمر الدين

    كمية من التمر الجاف تكفي عدد الأكواب لأفراد الأسرة

    حفنة من القراصيا ، وحفنة من المشمشية ، وحفنة من الزبيب
    الطريقة :

    في الصباح يتم نقع قمر الدين في ماء غير محلي في إناء عميق .(أو يتم ذلك مساء قبلها بيوم ويحفظ بالثلاجة )

    يشطف التمر وينقع مع قمر الدين .

    قبل التقديم بساعتين يضاف القراصيا والمشمشية والزبيب ، حتي تكون متماسكة .

    يوزع في الأكواب ومن الممكن إضافة حلقات الموز علي الوجه ، أو قطرات ماء الورد أو ماء الزهر حسب الرغبة .

    هذا المشروب يعيد للجسم توازنه بعد صيام يوم طويل ويضبط سكر الدم.

    لاتضيفي سكر لأن ياميش رمضان والفاكهة المجففة بها سكر كافي ، وبالهنا والشفا . وكل عام وأنتِ وأسرتك بخير.

  • طريقة عمل الفتوش لمائدتك فى رمضان

    طريقة عمل الفتوش لمائدتك فى رمضان

    الفتوش يعتبر من الاكلات الشامية الشهيرة خاصة فى منطقة الخليج العربى ، واليك سيدتى طريقة تحضير الفتوش فى المنزل بسهولة

    المكونات

    – ثمرة متوسطة من الخس

    – 4 حبات خيار

    – 2 حبّة طماطم

    – 1 حبة غرام فجل

    – 1 حبة بصل أخضر

    – 10 غرامات غرامات رجلة

    – شريحة من الخبز

    – رشّة ملح

    – عصير ليمونتين

    – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    -1 ملعقة كبيرة غرامات سماق

    طريقة التحضير

    تغسل جميع الخضر جيّداً وتقطّع إلى قطع متساوية

    توضع المكونات في وعاء إعداد السلطة ونضيف الملح والليمون وزيت الزيتون ونقلّب المكوّنات جيداً

    تجهز شريحة من الخبز فى قالب وتقلى فى الزيت ثم توضع فى طبق التقديم ويرش فوقها السماق

    بالهنا والشفا

  • طريقة عمل قمر الدين فى رمضان فى المنزل

    طريقة عمل قمر الدين فى رمضان فى المنزل

    قمر الدين

    قمر الدين يعتبر من المشروبات الرمضانية المشهورة التى تكون على مائدة رمضان ،ويوجد العديد من الفوائد الصحية لمشروب قمر الدين مثل تسهيل الهضم وتخفيف الانتفاخ ومنع الشعور بالعطش لفترات طويلة ، ونقدم اليوم طريقة سهلة لربات المنزل لطريقة تحضير قمر الدين بسرعة :

    المكونات:

    – نصف كيلو مشمش خالي من النواه.

    – 5 ملاعق صغيرة ماء الورد.

    – 10 أكواب ماء.

    – 1/2 كيلو سكر بنى.

    – 50 جرام ملح ليمون (متوفر فى قسم العطارة)ويوضع لحفظ الشراب لفترة اطول وليعطى مذاق خاص للشراب.

    طريقة التحضير:

    – قومي بملئ القدر بالماء .

    – ضعى القدر علي النار حتي يغلي الماء .

    – ضعى المشمش حتي يتم نضجه تماماً لمدة حوالى 30دقيقة .

    – ثم صفي المشمش من الماء ثم اضربيه في الخلاط حتي يصبح ناعماً تماماً .

    – ثم أضيفي السكر الي المشمش, وارفيعة علي النار هادئة لمدة ساعة مع التقليب المستمر حتي تلاحظي أن قوامة اصبح متماسكاً .

    – ثم نضع ملح الليمون مع التقليب .

    – يرفع من علي النار ويترك لمدة 10دقائق حتي يبرد ثم يضاف اليه ماء الورد ويوضع فى الثلاجة لحين إستخدامه .

    – يحتوى الكوب الواحد من هذا الشراب على سعرات اقل بحوالى 63 سعرة حرارية من شراب قمر الدين العادى المصنع.

  • رجيم لانقاص الوزن في شهر رمضان

    رجيم لانقاص الوزن في شهر رمضان

    رجيم لانقاص الوزن في شهر رمضان

    رمضان شهر الولائم والعزومات، وهي حقيقة تقضي على حلم كل من تتعبن حميات غذائية صارمة وترغبن في إنقاص وزنهن الزائد. لهذا السبب نأتيك اليوم برجيم رمضان الذي يضم أهم الحيل والأسرار لإنقاص وزنك في شهر رمضان دون الشعور بالحرمان.

    السحور:

    ثلاث ملاعق من الفول + ربع رغيف من الخبز الأسمر + ثلاث حبات تمر + كوب عصير.

    أو رقائق من الشوفان مع كوب لبن (يمكنك تحليته بالعسل) + ثمرة برتقال أو كمثرى.

    أو رغيف توست + شريحتين رومي مدخن + قليل من المكسرات في حجم قبضة اليد أو تمر.

    أو جبن قريش + ربع رغيف + طبق سلطة.

    أو بيضة مسلوقة + ربع رغيف + كوب زبادي + ثمرة برتقال.

    الإفطار:

    شوربة قليلة الدسم + ثلاث ملاعق أرز + ربع فرخة مشوية أو مسلوقة + طبق سلطة أو خضار مشوى + قطعة كنافة صغيرة.

    أو نصف فرخة مشوية + شوربة بالخضار المسلوق + قطعتين بقلاوة أو قطايف.

    أو خمس ملاعق مكرونة + ٢ شريحة لحم + سلطة خضراء (مسموح باستخدام التوابل والبهارات).

    أو ٢ سمك مشوي + ثلاث ملاعق أرز + طبق سلطة + ثمرة فاكهة.

    أو أسماك أو فراخ أو لحوم مشوية أو مسلوقة بأي كمية + ثمرة جريب فروت (يمكن استبدالها بثمرة برتقال).

    نصائح وحيل أخرى لإنقاص الوزن في رمضان:

    تناولي إفطارك على مرحلتين: ابدأي بتناول ثمرتي تمر وكوب من الماء أو طبق الشوربة، فإنهما سيملئان المعدة مما يجعلك تقللين تلقائيا من كمية الطعام التي تتناوليها بعد ذلك.

    – يفضل أيضا إكمال تناول باقي الطعام بعد أن تقومي بأداء صلاة المغرب حتى تبدأ إشارات الشبع في الوصول إلى المخ مما يقلل شعورك بالرغبة في التهام الطعام!

    الماء ثم الماء ثم الماء: أكثري من شرب الماء والعصائر الطبيعية الخالية من السكر مثل البرتقال والتفاح، وذلك في الفترة التي تقع بين الإفطار والسحور، ويفضل تحلية العصائر الرمضانية بالعسل الأبيض بدلا من السكر فإن كثرة شرب السوائل لن يروي فقط إحساسك بالعطش، بل سيعمل على إزالة سموم الجسم ووقايته من الجفاف.

    مارسي الرياضة قبل الإفطار: ممارسة بعض تمارين الإيروبكس أو المشي لمدة نصف ساعة سوف يساعد على حرق كميات كبيرة من الدهون ويساعد على إنقاص الوزن.

    تناولي الأورق الخضراء في السحور: الخس والجرجيرمن الأطعمة الحارقة للسعرات الحرارية كما أنها ستحافظ على رائحة فمك طيبة طوال فترة الصوم.

    الشوفان: أضيفي حبات الشوفان إلى طبق السلطة في الإفطار لتعطيك إحساسا سريعا بالشبع.

    الشاي الأخضر: تناولي فنجان من الشاي الأخضر أو الليمون الدافئ مرة في العشاء ومرة في السحور فإنهما سيساعدان على الهضم وحرق السعرات الحرارية الزائدة.

    المصدر

  • طريقة عمل الفول المدمس  للسحور في رمضان

    طريقة عمل الفول المدمس للسحور في رمضان

    طريقة عمل الفول المدمس  للسحور في رمضان

    الفول من البقول الغنية بالبروتينات اللازمة لبناء خلايا جسم الإنسان وتساعد على نموه ونشاطه‏، كما يحتوي على عنصر الحديد والأملاح المعدنية اللازمة للجسم بخاصة عند تحضير أطباق متنوعة منه تعتمد علي إضافة الملح والتوابل و الصلصة الحمراء وعصير الطماطم يجعل منه قيمة غذائية عالية، نتيجة إضافة بعض المواد الدهنية النباتية والبروتينات اللازمة للجسم وللمخ لان إضافة الطماطم إليه تجعله غنياً بالفيتامينات اللازمة وكذلك عصير الليمون ، بالإضافة إلى البصل والثوم حيث يساعدان الجسم على تنظيف المعدة والأمعاء فيشعر الفرد بالنشاط والحيوية.

    المقادير:

    نصف كيلو فول تدميس .

    نصف كوب من العدس الأصفر.

    نصف كوب من حمص الشام .

    نصف كوب من الفول المدشوش.

    2 حبة طماطم (عند التدميس)

    الطريقة:

    هذه الطريقة غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والأملاح المعدنية ، لما تحتويه من إضافات ( فول مدشوش – حمص الشام – العدس الأصفر- الطماطم )

    هذه الطريقة ستعطي أكثر من 2 كيلو من الفول المطهو بالحمص والعدس ،لذا يفضل استخدام (دماسة تسع 2 كيلو جرام)

    1- ينقي الفول والعدس والحمص والمدشوش جيدا من الحصي أو قطع الطين الجافة .

    2- يغسل الفول جيدا وكذلك المدشوش والحمص والعدس معا ويتم غمرهم بالماء وينقع من الليل الى الصبح.

    لا حظي حجم الفول والعدس والحمص بعد النقع تجدين أن الحجم إزداد .

    3- في الصباح يصفي بمصفاة ثم يوضع في قدر كبير (دماسة ) ويغمر بالماء ، مع وضع 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات لإعطاء قيمة غذائية واللون الأحمر الشهي .

    4- يوضع على نار عالية في البداية ، و نتركة يغلي 3 دقائق تقريبا ثم نخفض درجة حرارة النار و نغطي القدرة أو الدماسة و النار تكون هادية جدا ، حتي لايفور ويطفيء النار .

    5- إذا كان الفول من النوع الذي ينضج بسرعة إذن بعد 3 أو 4 ساعات سيكون في تمام النضج أما إذا كان من النوع الذي لا ينضج بسرعة إذن سيظل على النار لمدة من 8 – 10 ساعات ، وكلما احتاج للماء نضيف إليه الماء الساخن حتي تمام النضج ،مع مراعاة التقليب بملعقة خشبية كل ساعة وتزويده بماء ساخن إذا لزم الأمر ، حتي لايلتصق بقاع الدماسة ويشيط .

    تُطفأ النار وبعد أن تهدأ درجة حرارته ، يوزع في علب بلاستيك أو برطمانات كل وجبة علي حدي ، ويوضع في الفريزر لحين استعماله .

    نأخذ منه وهو ساخن لتجهيز سحور نفس اليوم .

    تتبل الأطباق بالزيت (الزيتون أو بذر الكتان) والليمون والملح والفلفل ، وملعقة خل وملعقة كبيرة طحينة.

    وبالهنا والشفا

  • الصيام يعزز المناعة ويبعث الحياة في الجسم

    الصيام يعزز المناعة ويبعث الحياة في الجسم

    الصيام يعزز المناعة ويبعث الحياة في الجسم

    للصيام الكثير من الفوائد الصحية وأحدثها ما ذكره باحثون أميركيون أن صيام 8 أيام على الأقل في العام يعزز الجهاز المناعي بشكل لم يسبق له مثيل.

    وقال باحثون من جامعة جنوب كاليفورنيا، إن الصيام يشجع الجسم على استبدال الخلايا القديمة والتالفة، خصوصاً إذا تم تلف الجهاز المناعي عن طريق الشيخوخة أو علاج السرطان.

    وقال فالتر لونغو من جامعة جنوب كاليفورنيا: “عندما يشعر الشخص بالجوع يحاول النظام توفير الطاقة، ومن الأشياء التي يمكن القيام به لتوفير الطاقة هو إعادة تدوير الكثير من خلايا المناعة التي ليست هناك حاجة لها، وخصوصا تلك التي قد تكون تالفة”.

    أثناء الدراسة، وجد الباحثون أن الصيام لمدة يومين أو أربعة أيام كل ستة أشهر، يساعد الجسم في البقاء على قيد الحياة باستخدام ما يصل مخازن الدهون والسكر وتحطيم الخلايا القديمة. وتشير النتائج إلى أن الصيام قد يخفف من بعض الآثار الضارة للعلاج الكيميائي.

  • فوائد تناول طبق الفول فى رمضان

    فوائد تناول طبق الفول فى رمضان

    أهمية تناول طبق الفول فى شهر رمضان
    يعتبر من الاطباق التي يحبها الكثيرون ، إتهمه البعض بأنه السبب في عسر الهضم ، والخمول والكسل ، وأحيانا عدم الفهم وقلة الذكاء .

    لكن الناس رغم ذلك استمروا علي تناوله ، وتفننوا في تقديم عدة أطباق جذابة وشهية منه ، رغم أن الأساس واحد وهو الفول .

    وابتكر العرب طرقا جديدة لإعداده ، فهذا بالزيت والليمون والكمون ، وهذا بالحمص والطحينة ، وذاك فول مصري إسكندراني وهذا فول بالبيض وطبق فول باللحم المفروم ، وهذا فول بالصلصة والخضرة .

    إلي أن أثبت علماء التغذية بعض الإنصاف لهذا الطبق ، فقالوا إن الفول من البقول الغنية بالبروتينات اللازمة لبناء خلايا جسم الإنسان وتساعد على نموه ونشاطه‏، كما يحتوي على عنصر الحديد والأملاح المعدنية اللازمة للجسم بخاصة عند تحضير أطباق متنوعة منه تعتمد علي إضافة الملح والتوابل و الصلصة الحمراء وعصير الطماطم يجعل منه قيمة غذائية عالية، نتيجة إضافة بعض المواد الدهنية النباتية( مثل زيت الزيتون والزيت الحار أو بذر الكتان وزيت الذرة) والبروتينات اللازمة للجسم وللمخ لان إضافة الطماطم إليه تجعله غنياً بالفيتامينات اللازمة وكذلك عصير الليمون ، بالإضافة إلى البصل والثوم حيث يساعدان الجسم على تنظيف المعدة والأمعاء فيشعر الفرد بالنشاط والحيوية.

    والفول أفضل من اللحوم، حيث يتميز بقدرته على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أن الإكثار من أكله يعطي للجسم فوائد كبيرة ، بسبب وضع زيت الزيتون وبذر الكتان أو الزيت الحار عليه وهذا من شأنه أن يبعد الجسم عن الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب وتصلب الشرايين والسمنة وزيادة الوزن ، التي يسببها الإفراط في تناول اللحوم التي تحتوي على نفس القيمة الغذائية للفول.

    وأكد علماء التغذية أخيرا أن تناول الفول يسبب السعادة ويقلل من الإحساس بالإجهاد والتوتر، لما يحتويه من مكونات تساعد على تحفيز مشاعر البهجة، وتحسين مزاج كل من يتناوله، فضلا عن أن قشوره تساعد على التخلص من الإمساك الذي يصاب به كثيرون مع الصيام نتيجة لقلة السوائل والتركيز على الطعام الدسم.

    المصدر