نصائح لتقليل مخاطر تناول اللحوم في عيد الأضحى

مع اقتراب عيد الأضحى تلجأ معظم البيوت العربية إلى شراء اللحوم لتناولها في أيام العيد، كما تنشغل ربة المنزل في التفكير في أنواع الأطعمة التي ستستمتع أسرتها بتناولها، وعادة ما يقترن عيد الأضحى بتناول اللحوم بكميات كبيرة ثم الشعور بالخمول والكسل، ويكون هذا الشعور السيء عادة نتيجة آثار الدهون التي تحتويها هذه اللحوم، كما أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن تناول اللحوم الحمراء بشكل كبير قد يعمل على تطور الأمر لمن هم مصابون بأمراض ضغط الدم والقلب والأوعية الدموية والسكر، ويكون هذا التأثير السيء نتيجة ازدياد نسبة الدهون التي دخلت الجسم فهي تزيد عن الطاقة التي يحتاجها الجسم مما يؤدي إلى تراكم هذه الدهون وقد يتسبب ذلك في بعض الأمراض الخطيرة كتصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم، كما يؤثر تناول البروتين بكميات كبيرة على الكبد مما يهدد بالإصابة بالغيبوبة الكبدية.

 

واليكى سيدتى أهم النصائح التي يمكن أن تقلل من أضرار تناول اللحوم، مع العلم أن هذه الأضرار لا يمكن إزالتها بالكامل لكن التخفيف منها..

إزالة الدهون

تأكدي قبل طهيك للحم من إزالة كل تجمعات الدهون والتي تؤثر سلبًا على أجهزة الجسم، كما عليكِ أنت تحرصي على ضرورة تناول أفراد أسرتك كميات معتدلة من اللحوم موزعة على عدة وجبات، وذلك حتى تعطي أجسامهم الفرصة للتخلص من آثار الدهون الموجودة في الطعام.

حضري للعيد

قومي بتحضير أجسام أسرتك لتناول اللحوم في العيد، وذلك عن طريق التركيز على طهي اللحوم البيضاء والأسماك قبل العيد بأسبوع خاصة سمك التونة والذي يساعد في تخلص الدم من الدهون الضارة.

عصير الليمون

بعد إزالة الدهون التي تطفو على سطح الشوربة قومي بإضافة عصير الليمون للشوربة، كما ننصحك بإضافة قليل من عصير الليمون للحوم المشوية والقليل من البقدونس، فيساعد عصير الليمون في التقليل من أخطار الدهون الموجودة في اللحوم الحمراء.

السلطة

تأكدي من وجود طبق السلطة على سفرتك والذي يحتوي على نسبة كبية من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة، مع القيام بتقليل الملح وإضافة عصير الليمون للطبق، ويفضل إضافة فص من الثوم الطازج فسيساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

خضراوات مطهية

قومي بإضافة صنف من الخضراوات المطهية إلى سفرتك، فالخضروات هي مصدر مهم لإمداد الجسم بالألياف التي يحتاجها والتي تعمل على هضم الدهون.

الأرز البني

قومي باستبدال طبق الأرز الأبيض بالأرز البني، فهو يحتوي على قشرة خارجية، وتعمل هذه القشرة على تنظيف جدار الجهاز الهضمي من تراكم الدهون عليه وذلك لأن هذه القشرة مكونة من ألياف خشنة.

الخبز الأسمر

عليك باستبدال الخبز البيض بالخبز الأسمر نظرًا لاحتوائه على الردة التي تمنع حدوث إمساك أو سوء هضم، كما تعطي الردة شعورًا بالشبع.

الحلويات

توقفي عن تناول الحلويات في العيد خاصة الشرقية منها، نظرًا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون والسكريات الضارة واستبدليها بالفواكه الطازجة فهي تحتوي على ألياف ومضادات أكسدة تعمل على التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.

المشروبات الغازية

عليكِ بعدم تناول المشروبات الغازية والقهوة وأبدليهما بالشاي الأخضر والقرفة والزنجبيل والنعناع الأخضر والعصائر كالرومان والتوت، مع ملاحظة أن القرفة والجنزبيل ممنوعان على الحوامل والمرضعات.

الرياضة

احرصي على القيام بممارسة بعض التمارين الرياضية البسيطة والتي يمكنك ممارستها في المنزل والمعروفة بالسويدي وذلك لتزويد الجسم بالأوكسجين الازم لحرق الدهون المتراكمة، كما عليك الحرص على تناول كمية كبير من المياه بحد أدني 6 أكواب يوميًا لتنقية الجسم من الدهون المتراكمة.