ربما لا يدرك الكثيرون ما يحتويه البروكلي “القرنبيط الأخضر” من فوائد كبيرة ومكونات غنية تكون علاجاً للكثير من الأمراض، وأن البروكلي من أهم الخضروات في العالم ويمثل غذاءً صحياً للجسم لاحتوائه على الفيتامينات المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان، خصوصاً الصائم في شهر رمضان، نظراً لما يحتاجه الصائم من تغذية صحيحة وصحية أثناء صيام الشهر الكريم، ومن فوائد ومميزات البروكلي أنه:
- غني جداً بالمواد المضادة للأكسدة، وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.
- به نسبة عالية من الألياف التي يحتاجها الجسم.
- يضم كوب واحد من القرنبيط الأخضر المطهو على 40 سعرة حرارية.
- غني جداً بمادة (البايوفلافونيدات) المهمة في الوقاية من السرطان.
- يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون الثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
- يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين (ج) وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين (أ) وحمض الفوليك.
- يحوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهي عناصر هامة لسلامة وصحة الجسم.
