توصلت دراسة طبية أمريكية، إلى أن تناول الرجال للعنب بصورة منتظمة، خاصة أولئك الذين يعانون من خلل فى آلية التمثيل الغذائي بالجسم، يساعد في حماية قلوبهم من عدد من المخاطر.
وأظهرت الأبحاث التي أجريت في هذا الصدد، على مجموعة من الرجال يعانون من اضطراب آلية التمثيل الغذائي وتناولوا كميات من العنب بصورة منتظمة، أن هناك تراجعًا في معدلات ضغط الدم، وتحسن آلية تدفقه في الشرايين بالإضافة إلى تراجع معدلات الالتهابات، وذلك بسبب غنائه بمواد (البوليفينول، ومضادات الأكسدة).
ويعد اضطراب آلية التمثيل الغذائي في الجسم، هو مجموعة من الخلل؛ منها ارتفاع في ضغط الدم، ومستوى تمثيل السكر في الدم والكولسترول، مع تراكم وتكدس الدهون في منطقة الخصر والأرداف، في الوقت الذي ترتفع فيه معدلات الكولسترول السيء في الجسم أحد أهم الأسباب وراء الإصابة بأمراض القلب.
