يعتبر نظام الحمية الغذائية الذي يعتمد على الخضروات من افضل الحميات الغذائية على الاطلاق لما تحتويه الخضروات من عناصر غذائية متنوعة غنية ومفيدة للجسم بالاظافة الا انها لا تحتوى على سعرات حرارية عالية او دهون .وافضل الطرق لتناول الخضروات هي اعدادها على شكل سلطات لسهولة تحضريها ومذاقها الرائع الشهي خاصة في شهر رمضان كوجبة خفيفة للسحور .
– لذلك اليك ست طرق لتحضير سلطات مناسبة لأنظمة الحمية الغذائية في شهر رمضان :
– سلطة الزيتون:
– المكونات:
زيتون أخضر و زيتون أسود مقطعين إلي شرائح – خس مقطع إلي شرائح – طماطم مقطعة إلي قطع صغيرة – بقدونس مفروم.
– الطريقة:
قومي بمزج المقادير معا ثم ضعي بعضا من عصير الليمون فوقها.
– سلاطة مشوية بالصلصة:
– المكونات:
أربع ثمرات من الفلفل الكبير الحار – ثلاث ثمرات من الفلفل البارد – ثمرتا الطماطم – ثمرة باذنجان صغيرة – ثمرة بصل – زيتون مقطع إلي شرائح.
– لإعداد الصلصة:
نصف عصير ليمونة – ربع كوب من زيت الزيتون – فص ثوم مهروس.
– الطريقة:
قومي بشوي الخضروات ماعدا حبة الباذنجان قومي بشويها في الفرن ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم أضيفيها إلى الخضروات الأخرى ثم رشي عليها الصلصة.
-سلطة حارة:
– المكونات:
كوبان من الجزر المبشور – كوبان من الملفوف الأبيض المبشور – نصف كوب من زيت الزيتون – أربع ثمرات باذنجان مسلوقة مقطعة إلي شرائح طويلة – ملعقتا كاتشاب حار بالثوم – ملعقة كبيرة من الكمون – فلفل أخضر حار.
– الطريقة:
قومي بخلط المكونات معا ثم عبئيها في علب زجاجية مغلقة جيدا و ضعيها في الثلاجة و عند رغبتك في تناولها قومي بإفراغها من العلب.
-سلطة تونة الخضار:
– المكونات:
علبتان من تونة اللحم الأبيض – نصف كوب من البازلاء المسلوقة – حبة فلفل أخضر مقطعة – حبة بصل مفرومة أو مقطعة – عصير ليمونة كاملة – ملعقة من زيت الزيتون.
– الطريقة:
قومي بخلط المكونات معا ثم أضيفي إليها زيت الزيتون و الليمون.
– سلطة الفتوش:
– المكونات:
أربع ثمرات طماطم – أربع ثمرات خيار – ثمرتا بصل أخضر – ثمرتا فجل – ثمرة خس – نصف كوب من عصير الليمون – ملعقة من زيت الزيتون – نصف ملعقة صغيرة من السماق – رغيفا خبز مقطعان علي هيئة مربعات صغيرة الحجم و محمصان بزيت الزيتون – نصف حزمة بقدونس – ربع حزمة نعناع.
– الطريقة:
قومي بتقطيع الخضروات إلى قطع ذات حجم صغير و أضيفي إليها بقية المكونات و قلبيها جيدا و ضعي الخبز فوقها.
– سلطة الخضروات بالطحينة:
– المكونات:
ثلاث ثمرات خيار – ثلاث ثمرات طماطم – ثمرة فلفل بارد – ربع كأس من الطحينة – ملعقتان من الخل – بصل – بقدونس – ليمون.
– الطريقة:
قومي بتقطيع الخضروات إلى قطع ذات حجم صغير على هيئة مكعبات ثم ضعيها في إناء و ضعي البصل و البقدونس فوقها ثم ضعي الليمون على الطحينة مع ماء بارد بمقدار قليل ثم قومي بتقليبها حتى تصبح مزيجا و بعد ذلك ضعيها مع الخل على بقية الخضروات.
السلطة غذاء صحي يساعدك على إنقاص وزن جسمك لكن لا تكثري منها حتى لا تؤدي إلى نتائج عكسية.
