البيتزا يعتبر من الاكلات الايطالية الشهيرة والتى يمكنك تحضيرها منزليا بسهولة ،و طريقة عمل البيتزا سهلة وممتعة فقط ببعض الخطوات البسيطة ، ونقدم لك فى “صحتك اليوم : طريقة عمل البيتزا بالصور وخطوة بخطوة.
طريقة عمل البيتزا
المكونات:
2 كوب دقيق
معلقة من الخميرة الجافة
كوب ونصف من الماء الدافىء
معلقة من زيت الزيتون
ذرة ملح
صلصة طماطم
قطع مشروم او عيش الغراب
شرائح بصل
شرائح فلفل رومى
قطع من الزيتون
جبن الموتزريلا
الأضافات حسب الرغبة :
لحم مفروم أو لانشون أو شرائح من الدجاج او شرائح صدور الديك الرومى .
طريقة عمل البيتزا بالصور
الخطوة الاولى : عمل عجينة البيتزا
– تذاب معلقة الخميرة الجافة فى الماء الدافىء فى اناء منفصل لمدة 15 دقيقة .
– يضاف الدقيق الى اناء اخر ويقل مع الملح جيدا ثم تضاف الية الخميرة الذائبة .
– تضاف معلقة زيت الزيتون الى الخليط ويقلب جيدا حتى يتماسك لتكوين عجينة ملساء
– تقلب العجينة فى الدقيق لضمان عدم التصاقها باليد
– تحضر اناء ويضاف الية بعض زيت الزيتون ثم توضع العجينة داخلة
– تغطى العجينة بفوطة وتترك لتخمر لمدة ساعة ونصف الى ساعتين
– بعد تخمر العجينة وتضاعف حجمها تفرد على السطح وتقطع الى القطع المناسبة للصينية
– تفرد العجينةباستخدام النشابة لتكون سمكية او رفيعة حسب الرغبة
– تفرد العجينة فى صينية الخبير بشكل متساوى وتقطع الزوائد
الخطو الثانية : عمل البيتزا
يضاف صلصة الطماطم وباقى المكونات على سطح البيتزا وتكون جاهزة لتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 260 مئوية ثم تخرج وتقدم البيتزا .
