للخيار فوائد صحية كبيرة منها منع تكون حصوات الكلى والمساعدة فى علاج اضطربات الجهاز الهضمى ومشاكل القولون خاصة علاج القولون العصبى لاحتوائة على العديد من
المواد القاعدية والحمضية والتى تعمل على حفظ التوازن الحمضى داخل الجسم ومنع أعراض زيادة الحموضة فى الدم .
أيضا أشارت الأبحاث الحديثة لأحتواء الخيار على كثير من المواد الطبيعية والهامة لمنع تكون حصوات الكلى
وحصوات الحالب كما يمتاز الخيار بتأثيرة المدر للبول لذالك ينصح بتناولة للمرضى الذين يعانون من التهابات فى المسالك البولية.
ويعتبر الخيار من الخضروات الغنية بالألياف الطبيعية والتى تعمل على سهولة حركة الطعام داخل الجهاز الهضمى
ومنع حدوث الامساك ويفيد للمرضى المصابين بالسمنة حيث يساعد على تقليل الأحساس بالجوع وملىء المعدة
مما يساعدهم فى التحكم فى زيادة الوزن .
ويحتوى الخيار على أنزيمات عديدة مثل أنزيم البيبسين والذى لة دور هام فى عملية الهضم للمواد البروتينية ، كذالك
يحتوى على البوتاسيوم والهام لحفظ ضربات القلب وتنظيم الدم داخل الشرايين.
والخيار يحتوى أيضا على فيتامين سى وهو مضاد اكسدة قوى جدا لذالك يستخدم الخيار بكثرة فى ماسكات البشرة
للحفاظ علية وتغذيتها والتخلص من العوامل المؤكسدة داخل البشرة والتى تؤدى الى التقدم فى العمر وظهور علامات الشيخوخة.
