الوسم: فوائد الزبادى

حذّرت دراسه طبيه من ان حرمان عشّاق التسالي من نيْل قسط كافٍ من النوم يُزيّن في اعينهم الوجبات السريعة ويجعلها اكثر اغراءً، وتدفع المخ الي اعتباراها الاختيار الاول والمفضّل لديهم.

واوضح الباحثون ان الحرمان من نيْل قسط كافٍ من النوم او المعاناه من الارق يضعف من قدره عشّاق التسالي والوجبات السريعه علي الاختيارات الغذائيه السليمه، ليندفعوا وراء اختيار الحلوي والوجبات السريعه والبطاطس المقليه.

وعكف الباحثون علي دراسه نشاط المراكز المختلفه من المخ عن نظر الانسان الي الوجبات الصحيه والوجبات السريعه وغير الصحيه؛ حيث وجد زياده في نشاط المراكز المعنيه بالمكافاه في المخ عند مشاهده الاشخاص الذين حرموا من قسط وافٍ من النوم للوجبات السريعه وغير صحيه.

واشارت الابحاث -التي اُجريت في هذا الصدد- الي حدوث نشاط ملحوظ في مراكز المخ المرتبطه بالمكافاه والحافز، وهي المراكز المرتبطه بالادمان والسعي وراء السلوكيات والعادات التي تبعث باللذه والسعاده علي الانسان ليزداد نشاطها بصوره كبيره وملحوظه بين الاشخاص الذين لم ينالوا ما يكفيهم من ساعات النوم.

وكانت الابحاث قد اُجريت علي 16 شخصا من الاصحاء ممن خضعوا لاجهزه الاشعه بالرنين المغناطيسي عقب ليله نوم كامله ومره اخري بعد 24 ساعه من ليله لم يحصلوا خلالها علي قسط كافٍ من النوم، في الوقت الذي طلب منهم تدوين مدي رغبتهم عند مشاهده نحو 80 عنصرا غذائيا مختلفا تضمّنت وجبات سريعه ووجبات صحيه.

جميعنا نفضله فى وجبة العشاء، ولكننا نستمتع بطعمه اللذيذ، دون معرفة فوائده العديدة على صحة الإنسان، فما هى فوائد تناول الزبادى بشكل منتظم وما تأثيره على الصحة العامة؟.

يوضح لنا الدكتور وائل صفوت مستشار الصحة العامة وأخصائى أمراض الباطنية والجهاز الهضمى والكبد أن هناك العديد من الفوائد العامة للزبادى والتى من بينها:

1- أن تناول الزبادى يساعد على التخلص من مشكلة تراكم الدهون فى منطقة البطن (الكرش).

2- يحتوى على بكتيريا نافعة تساعد فى الهضم والتخلص من الانتفاخ وتعمل على تطهير المعدة من الفضلات وتخليص الحلق من البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة ويفضل تناوله فى الليل أو قبل النوم.

3- يحرق الدهون فى الجسم ويقوى العضلات ويساعد على تحفيز الجسم لحرق الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه.

4- غذاء علاجى لفاعليته فى تقليل الإصابة بسرطان القولون ولقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعى.

5- قدرته على خفض نسبة الكولسترول فى الدم.

6- مقاومته للالتهابات الطفيلية.

7- البروتين الموجود فيه يستطيع خفض ضغط الدم.

8- يتوفر فيه الفيتامينات الضرورية للحياة (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12، أ، ك)

9- تتركز فائدة الزبادى فى مادة (اللاكتوز باشيلس) وهى ميكروب ميكرسكوبى يهاجم الكائنات غير المرغوب فيها.. وهى لتطهر الأمعاء وتقضى على ما مقداره 85% من الجراثيم الضارة بها.

10- يعد من الأطعمة سهلة الهضم فهو أسهل من الحليب واللبن.

11- يحتوى على قيمة غذائية عالية ، فهو أنسب طعام للمسنين.

12- ذو فائدة علاجية وغذائية ووقائية بإذن الله لأنه يزيد المناعة وقدرة التحمل ويعمل على تقوية الجهاز الهضمى والدورة الدموية.

13- يؤخر أعراض الشيخوخة وترطيب البشرة ونضارتها وجمال العينين لمن داوم على أكله.

14- خط دفاعى قوى يوقف ترسب الكولسترول على جدران الشرايين وخاصة التى تغذى القلب والمخ.

15- يساهم فى التجديد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض.

16- يقوى المعدة ويقطع الإسهال ويخصب البدن ويفتح الشهية ويسكن الحرارة.

17- يتلف العصبات القولونية فى المعدة والأمعاء.

18- مفيد فى حالات التهاب الكبد والكلى وضعفها وتخمرات المعدة حيث إنه طارد للغازات.

19- يدر البول ويكافح الحصى فى المثانة والكلى ويذيب الرمال.

20- مفيد لحالات تصلب الشرايين والوهن

21- يهدىء الأعصاب ومحارب للأرق.

22- قيمته الغذائية عالية لأنه يحمل فى تركيبته أغلب المعادن اللازمة للجسم.

23- يساعد فى تخفيف الوزن، ولهذا يدخل فى أنظمة النحافة (قليل السعرات، مرتفع البروتين).

24- ينصح بإعطائه للأشخاص الذين يعانون من ضعف الأمعاء وعسر الهضم والإمساك والإسهال والتهابات المعدة والأمعاء والمصابين بضعف الأعصاب والأرق.
25- يعطى للأطفال الصغار من عمر عشرة أشهر.

26- يقلل الأعراض الجانبية لتعاطى المضادات الحيوية من إسهال والتهاب طفيلى.