صحتك اليوم

الوسم: فوائد زيت الزيتون للبشرة

  • 7 أسباب صحية لتناول المزيد من الزيتون

    7 أسباب صحية لتناول المزيد من الزيتون

    7 أسباب صحية لتناول المزيد من الزيتون

    دائمًا ما يخبرنا الأطباء بضرورة استخدام زيت الزيتون للعناية بالبشرة والشعر. فيقدم زيت الزيتون العديد من الفوائد للحفاظ على الجمال والنضارة الدائمة، هل تعلمين أن لزيت الزيتون العديد من المنافع الصحية للجسم أيضًا؟ الزيتون من الأطعمة الأكثر شيوعًا في العديد من البلدان، خاصةً في منطقة البحر المتوسط. تتوافر العديد من أنواع الزيتون المختلفة، لكن تمتاز جميعها باحتواءها على نسبة هائلة من الزيوت الطبيعية الغير مشبعة، والتي تجعل الزيتون على رأس الأطعمة الصحية على مستوى العالم.

    إليكِ أهم الأسباب لتتناولي الزيتون بشكل أكبر.

    1- الحفاظ على صحة القلب

    يحتوي الزيتون على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الغير مشبعة ومن أهمها حمض الأوليك، والذي يعرف بقدراته الفائقة لخفض مستويات ضغط الدم المرتفع، الكوليسترول، وتجنب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. حيث يعمل حمض الأوليك على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ومنع تراكمه على جدران الشرايين، مما يعمل على الوقاية من تصلب الشرايين. كما يحتوي الزيتون كذلك على الأوميجا 3 وحمض الألفا لينولينيك.

    2- تقوية العظام

    أكدت العديد من الدراسات أن مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات من العناصر الغذائية الضئيلة كالبولي فينولات التي تتوافر في الزيتون، هي من العناصر الأساسية التي تعمل على الوقاية من اضطرابات العظام كهشاشة العظام خاصةً لدى النساء مع التقدم في العمر. فتعمل البولي فينولات على زيادة مستويات الأوستيوكالسين، وهو بروتين ضروري يساعد على تكوين العظام بشكل صحي.

    3- مثالي للعناية بالشعر والبشرة

    توفر ثمار الزيتون قائمة طويلة من المنافع الصحية التي تعود على البشرة والشعر، والتي يؤكدها خبراء الجمال على مستوى العالم. حيث يحتوي الزيتون على كميات هائلة من فيتامين E، وفيتامين A. فيتامين E يعمل على مكافحة الشوارد الحرة التي قد تتسبب في المشكلات الجلدية المختلفة، كما يحافظ على ترطيب البشرة. إلى جانب ذلك، يعمل فيتامين E على الوقاية من المشكلات الجلدية التي تظهر خلال فترة الحمل. كما يساعد على حماية البشرة من أثار أشعة الشمس الضارة وتقليل ظهور علامات الشيخوخة. أما فيتامين A، يساعد على توازن حموضة البشرة، وهو من العناصر الحيوية للحفاظ على صحة ومرونة البشرة.

    تناولي الزيتون لتتمتعي بشعر صحي لامع من خلال محتواه الغني بفيتامين E، والذي يساعد على تغذية فروة الرأس وزيادة تدفق الدم.

    4- تحسين الإبصار

    أحماض الأوميجا 3الموجودة في ثمار الزيتون تساعد على حماية العين من الإصابة بمرض إعتام عدسة العين، وأيضًا جفاف العين. كما تعمل على الوقاية من ارتفاع ضغط العين والجلوكوما. كما تحتوي على فيتامين A، الذي يساعد على تحسين الرؤية الليلية والوقاية من أمراض العين المختلفة.

    5- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

    الزيتون مصدر غني بالألياف الغذائية، حيث يحتوي كوب واحد من الزيتون على حوالي 20% من الاحتياجات اليومية للجسم من الألياف. تساعد الألياف على تحسين وظائف الجهاز الهضمي من خلال تنظيم حركة الأمعاء. كما تساعد كذلك على تجنب زيادة الوزن ومنع الشعور بالجوع.

    6- تجنب التهابات المفاصل

    يحتوي الزيتون على بعض المركبات المضادة للالتهابات وتدعى الأوليوكانثال، والتي تمنع تكوين بعض الإنزيمات التي تتسبب في حدوث الالتهابات. تلك الإنزيمات قد تؤدي لحدوث بعض الأمراض كالتهابات المفاصل والسكري من النوع الثاني.

    7- الوقاية من السرطان

    التغذية الغير صحية تلعب دور كبير في الإصابة بالسرطان. وقد أكدت بعض الدراسات أن قشور الزيتون تحتوي على تركيزات كبيرة من حمض الماسلينيك، وهو من المركبات التي تعرف بخواصها المكافحة للسرطان. كما يحتوي الزيتون أيضًا على كميات هائلة من المركبات المضادة للسرطان، التي تعمل على منع نمو الخلايا السرطانية المسببة لسرطان المعدة، سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا. كما يعمل فيتامين E الموجود في الزيتون على مكافحة الجذور الحرة التي قد تتلف الحمض النووي وتؤدي للإصابة بالسرطان.

    اقرأي أيضًا:

    طرق استعمال زيت الزيتون للعناية بالشعر

    رجيم زيت الزيتون للتخلص من الكرش

    طريقة تقشير البشرة بالسكر البنى وزيت الزيتون

  • فوائد زيت الزيتون

    فوائد زيت الزيتون

    سترى الناس يتجادلون حول الدهون الحيوانية والزيوت النباتية وكل شيء تقريبا، ولكن واحدة من عدد قليل من الدهون التى إتفق معظم الناس على أنه صحي هو زيت الزيتون البكر الممتاز، وتشير الدراسات إلى أن الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة الموجودة به لها بعض الفوائد الصحية القوية، مثل إنخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

    ما هو زيت الزيتون وكيف يتم صنعه؟

    زيت الزيتون هو الزيت الذي يتم الحصول عليه من ثمار شجرة الزيتون.

    العملية بسيطة بشكل لا يصدق فبمجرد الضغط على الزيتون يأتي الزيت، أفضل نوع هو زيت الزيتون البكر الممتاز وله طعم مميز. ويتم إستخراجه بإستخدام الأساليب الطبيعية وله بعض الصفات الحسية مثل الطعم والرائحة.

    ولكن لا تزال هناك مشكلة رئيسية واحدة مع زيت الزيتون هى أن بعض الإصدارات أقل جودة، وهى زيوت الزيتون العادية المكررة أو “الخفيفة”، والتي أنتزعت من المذيبات، بالتعامل مع الحرارة أو بخلطها مع زيوت أرخص مثل فول الصويا والكانولا الذرة.

    ولذلك يجب أن نأخذ في الإعتبار أن هناك الكثير من الغش يحدث في سوق زيت الزيتون ،ولذلك من الضروري أن تشتري من بائع حسن السمعة، فحتى الزيت الذي يسمى ب “البكر” قد تم غشه مع زيوت أرخص.

     فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز

    – زيت الزيتون عالي جدا فى الدهون غير المشبعة الأحادية ويحتوي على كمية متواضعة من الفيتامينات E و K، المواد المضادة للاكسدة، حمض الأوليك، ولذلك له فوائد صحية قوية.

    – قد يكون واحدا من أصح الأطعمة الذى يمكنك أن تأكل لصحة القلب والشرايين، حيث أنه يخفض ضغط الدم، ويحمي جسيمات الكوليسترول الجيد LDL من التأكسد، ويقلل من الإلتهاب، وكلها عوامل رئيسية لأمراض القلب، ولذلك يعتبر زيت الزيتون هو الخيار الأفضل للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو عرضة لمخاطر عالية من الحصول عليه في المستقبل.

    – الوقاية من مرض السكرى حيث أن جميع مركباته تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم

    – الوقاية من حصوات المرارة حيث يعزز من إفراز هرمونات الصفراء والبنكرياس طبيعا

    – يستخدم زيت الزيتون على الريق للتخسيس عند إتباع ريجيم غذائي حيث أنه يقلل من الشهية والجوع

    – القضاء على قرحة وإلتهاب المعدة وحل الكثير من مشاكل المعدة مثل الإمساك وعسر الهضم والإنتفاخات ولذلك يستخدم فى علاج البواسير.

    – أظهرت العديد من الدراسات أن المركبات في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان على المستوى الجزيئي

    – هناك أدلة أولية أن زيت الزيتون يمكن أن تساعد في مكافحة مرض الزهايمر

    – يعمل زيت الزيتون علي تخفيف ألام الأسنان.

    – فوائده الجمالية غير محدودة حيث يستخدم فى الشعر والبشرة وخاصة بشرة الأطفال، كما يستخدم فى علاج بعض أنواع الإلتهابات الجلدية.

    – يستخدم كبلسم لعلاج الألم الناتج عن حروق الشمس فهو يساعد خلايا الجسم علي بقائها رطبة

    كيفية إستخدامه ؟

    يجب الحذر أثناء الطهي حيث يمكن أكسدة الأحماض الدهنية المفيدة فى زيت الزيتون بفعل الحرارة العالية، وهذا يعني أنها تتفاعل مع الأكسجين ويصبح الزيت تالف، ولكن فى الواقع لقد تبين أن زيت الزيتون البكر الممتاز مقاوم إلى حد ما للحرارة العالية، حيث إستخدمت دراسة زيت الزيتون للقلي، وإستغرق الأمر 24-27 ساعة ليصل إلى مستويات الضرر.

    وعموما يجب الإعتدال فى إستخدامه فملعقة واحدة تكفى للطهى، وحاول تجنب زيادة الكميات حتي لا يكون سبباً في زيادة الوزن،حيث أن زيت الزيتون غذاء غني بالسعرات الحرارية، تحتوى 100 جرام منه على 884 سعر حرارى وبذلك تصبح المقارنة بينه وبين زيت الذرة مثلا ليست بعيدة فى عدد السعرات، إلا أن الفرق بينهما هو فوائد زيت الزيتون وإحتوائه على الأحماض الدهنية المفيدة لصحتك.