ارتفاع الكوليسترول في الدم تلك الآفة التى تزداد يوميا بعد يوم وتسبب الكثير من مشاكل القلب ، وسبب إرتفاع الكوليسترول يرجع الى العوامل الوراثية او العادات الغذائية الخاطئة كما تقول خبيرة التغذية نهى الجوهرى .
واضافت نهى الى ان السمنة وزيادة الوزن من عوامل إرتفاع الكوليسترول فى الدم بالاضافة الى التوتر وقلة ممارسة التمارين الرياضية ،وللتخلص من إرتفاع الكوليسترول ولخفض الكوليسترول تقدم نهى بعض النصائح الفعالة للحد من إرتفاع الكوليسترول وهى :
– استبدال الدهون الغير صحية بالدهون الصحية خاصة عند الطهى أو القلى باستخدام الزيوت النباتية باعتدال .
– الاقلال من تناول المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبّعة، أي الدهون التي يكون مصدرها حيوانياً مثل الزبدة، السمنة، اللحوم الغنية بالدهون، مشتقات الحليب الكاملة الدسم. وعوضاً عنها تناولي اللحوم الحمراء القليلة الدهون (على أن لا تتعدّى مرتين في الأسبوع) واختاري الدجاج بدون الجلد والسمك أكثر الأوقات (خاصةً السمك الغني بالدهون الصحية مثل السلمون). ولا تنسي أن يكون الحليب ومشتقاته ايضاً قليل الدسم أو خالياً منه.
– استبدال الطعام المقلى بالطعام المشوى فهو صحى أكثر
– تناول كمية قليلة من المكسرات أو البذور من وقت لآخر، ويُفضّل تناول الجوز وبذور الكتّان لأنها صحية للقلب أكثر.
– ممارسة رياضة المشي أو أي نشاط بدني تحبينه وذلك لمدة نصف ساعة معظم أيام الأسبوع. إن الرياضة تسهم في تعديل مستويات الكوليسترول والتريغليسيريد.
– انتبهي من الدهون المهدرجة أو ما يسمّى دهون الـTrans الموجودة على الملصق الغذائي: تفادي شراء الأغذية التي تحتوي عليها، والموجودة عادةً في البسكويت المالح، الكعك الجاهز والدونتس.
– الاكثار من تناول الاطعمة الغنية بالالياف والتى تساهم فى خفض الكوليسترول فى الدم مثل التفاح والكمثرى والفول وغيرها من الخضروات الفاكهة .
