وقت التحضير : 60 بالدقائق
وقت الطهي : 25-30 بالدقائق
المكونات والمقادير :
مقادير العجينة:
4 أكواب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
نصف كوب سكر.
ربع كوب زبدة.
ملعقة صغيرة ملح.
حبة كبيرة بيض.
نصف كوب حليب دافئ.
خليط الحشوة:
ملعقة ونصف كبيرة قرفة.
نصف كوب سكر بني.
ربع كوب زبدة لينة.
للتزيين:
شوكولاتة مطبخ (للتزيين)
مكسرات مختلفة (للتزيين)
طريقة التحضير :
– تخلط الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ وتُذوب جيداً وتترك جانبًا.
– في وعاء كبير تخلط باقي مكونات العجين ماعدا الدقيق.
– تضاف الخميرة الى الخليط ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن.
– تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
– تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تفرد الزبدة اللينة.
– يخلط السكر مع الفرفة ويضاف فوقه الزبدة ويوزع جيدًا على العجينة.
– تلف العجين وتلصق الحواف معًا.
– تقطع الى 6 – 8 شرائح.
– تدهن الصينية بقليل من الزبدة اللينة ثم ترش بقليل من السكر.
– توضع الشرائح المتقاربة، تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
– تخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
– والآن تأتى مرحلة التزيين عن طريق توزيع بعض من شوكولاتة المطبخ اللذيذة على سطح السينابون ثم رش بعض من المكسرات على السطح وتقدم بالهنا والشفا.