الوسم: المشروم ومرض فقر الدم

  • أعراض الإصابة بفقر الدم

    أعراض الإصابة بفقر الدم

     أعراض الإصابة بفقر الدم

    ‎عنصر الحديد هو أحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم من أجل إتمام وظائفه الحيوية متضمنة نقل الأكسجين إلى الدم و رفع عمل الجهاز المناعي في الجسم و لذلك يجب أن تكون مستويات الحديد متوازنة في الجسم و إن لم تكن كذلك فيجب الحصول على مكملات غذائية لسد هذا النقص لكن إذا زادت كمية الحديد في الجسم عن الحد فإنه يتعرض للتسمم ما قد يؤدي الى الموت لذلك لا يجب تناول هذه المكملات إلا بناء على استشارة الطبيب المختص.

    فقر الدم :

    أو ما يعرف باسم الأنيميا هو نقصان عنصر الحديد في الجسم و هذا بالطبع يتوجب استشارة الطبيب كي يصف العلاج المناسب له و هذا المرض يصاب به الكثيرون و من أكثر المعرضين له النساء الحوامل ; النساء أثناء الحيض و المرضعات و الأطفال فلو كانت كمية الحديد غير كافية في الجسم فإنه يستخدم المختزن فيه مما يجعل الجسم فقيرا منه و بالتالي يصاب الإنسان بفقر الدم.

    – ماهي أسباب فقر الدم :

    – عدم الحصول على الكمية التي تكفي الجسم من الحديد و يكون ذلك عن طريق الأغذية.

    – فقدان الدماء المزمنة مثل حالات الطمث و التبرع بالدم بشكل منتظم و حدوث الرعاف و الاضطرابات المزمنة كالقرحة الهضمية و الأورام الحميدة و الخبيثة في الأمعاء الغليظة.

    – الرضاعة الطبيعية التي تجعل مخزون الحديد في الجسم يقل و كذلك الحمل و لهذا يجب الحصول على الحديد بكميات كافية يحددها الطبيب المختص.

    – ممارسة التمرينات الرياضية بشكل منتظم و خاصة الشاقة منها لأنها تزيد من إنتاج الخلايا الحمراء في الدم مما يفقد الجسم الحديد بسبب التعرق و لذلك يجب على الرياضيين تناول الأغذية التي تحتوي على الحديد.

    – أعراض فقر الدم :

    – الشعور بالتعب و الإنهاك نتيجة قلة وصول الأكسجين إلى أنسجة الجسم مما يجعل الطاقة تقل و يؤدي ذلك بدوره إلى الإحساس بالتعب و تغير المزاج و عدم القدرة على التركيز.

    – الطمث بشكل غزير عند المرأة مما يجعلها تفقد الكثير من الدم و هذا بدوره يؤدي إلى نقص الحديد في الجسم.

    – شحوب البشرة و بهتانها و في الحالات العادية مادة الهيموغلوبين تكون ذات لون أحمر مما يجعل لون البشرة وردية أما نقصها في الدم فيتسبب في جعل البشرة شاحبة اللون و منها الوجه و الشفتين و اللثة و الجفنين الداخليين.

    – ضيق التنفس نتيجة نقص الأكسوجين في الجسم و هذا يبدو جليا حينما يصعد الشخص الدرج أو يمشي لأن مستويات الحديد في جسمه تكون قليلة.

    – عدم انتظام ضربات القلب و قد يتسبب أيضا في الإصابة بأمراض القلب.

    – عدم المقدرة على الوقوف بشكل جيد نتيجة التهاب أعصاب القدمين.

    – الإحساس بآلام أنسجة الرأس نتيجة عدم وصول الأكسوجين بشكل جيد إلى الدماغ و ذلك لأن شرايين الدماغ تكون منتفخة مما يؤدي إلى الإحساس بالصداع.

    – الشعور بالرغبة في تناول المثلجات و الحلويات لأن فقر الدم يتسبب في هذا الشعور.

    – الإحساس بالتوتر و القلق باستمرار لأن الأكسوجين لا يصل بشكل جيد إلى الجهاز العصبي.

    – تساقط الشعر بشكل تدريجي لأن الأكسجين لا يصل إلى الرأس بشكل جيد مما يتسبب في تعرض الشعر للضعف.

    و على أية حال فإن استشارة الطبيب هي الأفضل لأنه سيحدد العرض بشكل صحيح و كيفية علاجه و الكمية التي يحتاج الجسم إليها.

  • القيمة الصحية لعيش الغراب “المشروم “

    القيمة الصحية لعيش الغراب “المشروم “

    القيمة الصحية لعيش الغراب

    يتميز المشرم أو عيش الغراب بفوائده الغذائية القيمة و طعمه اللذيذ و مذاقه الرائع يستخدمه أمهر الطهاه في العالم و يعتمد عليه المطبخ الإيطالي بشكل أساسي في إعداد وجباته الممتعه ، كما أنه له قيمة غذائية و صحية عالية لهذا نستعرض معًا القيمة الصحية للمشروم .

    – ماهي الفوائد الصحية للمشروم ( عيش الغراب ) :

    العمل على تقليل مستوى الكوليسترول بالدم :

    حيث يوفر الفطر البروتينات و الدهون و الكوليسترول و الألياف و الإنزيمات ، و يعمل على خفض نسبة الكوليسترول السئ بالدم بسبب إحتواءه على البروتين و الدهون التي تعمل على حرق الكوليسترول عند الهضم فتحقق التوازن بين نسبة الكوليسترول المضر و نسبة الكوليتسرول الجيد ، لذلك فالفطر أساسي في الوقاية من أمراض القلب و تصلب الشرايين .

    يقي من سرطان الثدي و سرطان البروستاتا :

    الفطر من العوامل الفعالة للوقاية من السرطان بسبب إحتواءه على كميات مختلفة من السكريات مثل بيتا  جلوكان و أيضًا حمض اللينوليك و تلك المركبان لهما تأثيرات مضادة للسرطان ، فحمض اللينويك يعمل على الوقاية من الأثار الضارة الناتجة عن هرمون الأستروجين لأن زيادته تعني الإصابة بسرطان الثدي عند النساء خصوصًا بعد فترات إنقطاع الطمث أما مادة البييتا جلوكان فتمنع نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا .

    مرض فقر الدم ( الأنيما ) :

    الأنيما الناتجة بسبب نقص الحديد بالدم في الأغلب تتسبب في الصداع و التعب العام للجسم ، يحتوي الفطر على أكثر من 90% من قيمة الحديد الغذائية و يشجع على تكوين خلايا الدم الحمراء و تحافظ على الشخص صحي و خال من الأمراض ، بالنسة لحالات فقر الدم يفضل تناول الفطر مع البنجر لإكتساب الحديد اللازمة لزيادة نسبة الهيموجلبين بالدم .

    مرض السكري :

    يعد المشرم من أفضل الأنظمة الغذائية لمرضى السكري لأنه لا يحتوي على دهون و لا كوليسترول و يحتوي على نسب عالية من البروتين و نسب منخفضة من الكربوهيدرات بالإضافة بالفيتامينات و المعادن و الماء و الألياف كما أن المشروم يحتوي على الأنسولين الطبيعي و بعض الإنزيمات التي تساعد على حرق السكر و النشا في الطعام و المركبات التي تساعد على عمل الكبد و البنكرياس بشكل أكثر من جديد و يحتوي الفطر على المضادات الحيوية الطبيعية لحماية مرضى السكري من الإلتهابات التي قد تصيبهم خصوصًا في الأطراف و تهدد الحياة .

    يساعد على صحة العظام :

    الفطر مصدر غني بالكالسيوم و هو أحد المغذيات الأساسية التي تشكل قوة العظام لذلك تناول الفطر على المدى البعيد يمنع من هشاشة العظام و يقلل من آلام المفاصل .

    يحتوي على مغذيات الإمتصاص :

    يحتوي الفطر على فيتامين D  وهو فيرس نادر الحصول عليه من النباتات هذا الفيتامين ضروي في عملية إمتصاص الطعام و التمثيل الغذائي  لذلك لو أمكن تناول قطعة من الفطر يوميًا تقضي على عدد كبير من المشاكل الصحية .

    تقوية الجهاز المناعي :

    يحتوي المشروم على كمية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي ، حيث أن مضادات الأكسدة في الفطر مثل أرغوثيونئين فريدة من نوعها تقضي على الجذور و المركبات الخطيرة و تساعد غي التمثيل الغذائي الجيد في خلايا الجسم كما انه يحتوي على عدد من المركبات الطبيعة مثل البنسلين الذي يستخرج من الفطر نفسه التي تمنع الجراثيم المسببة للإلتهاب و تعمل على إلتئام القرح بسبب إحتوائه على مزيج من فيتامينات A,C,B.

    ضغط الدم

    تحتوي بعض أنواع المشروم على البوتاسيوم الذي يعمل على تخفيض توتر الأوعية الدموية و بالتالي يساهم في تقليل ضغط الدم حيث يزيد البوتاسيوم من الوظيفة المعرفية للجسم بزيادة تدفق الدم و الأوكسجين إلى الدماغ فيحفز النشاط العصبي و بالتالي تحسين الذاكرة .

    خسارة الوزن

    عند تناولك للفطر و الإعتماد عليه بدلًا من البروتين الحسواني سوف تفقدين الوزن في مدة قياسية خصوصًا في محيط الخصر ، لا يحتوي الفطر على كميات كبير من الدهون و الكربوهيدرات و لا يوجد له أي آثار جانبية .

    يوجد العديد من الأنواع للمشوم ، كما أنه لذيذ و مغذي و يمكنك طهيه بأكثر منطريقة للإستفادة من الفوائدة الصحية العديدة له .