الشوكولاتة غذاء يستخرج من حبوب الكاكاو و هي لذيذة و لا أعتقد أن هناك أحد لا يعشقها ، و لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن للشكولاتة فوائد عديدة قد لا تخطر على بالك فهي تسهل العبور المعوي و تحتوي على مضادات للأكسدة و لها العديد من الفوائد التي سنتعرف عليها بالتفصيل فيما يلي :
الشكولاتة تسهل العبور المعوي
الكاكاو مادة غدائية غنية بالألياف و يمكن أن يقلل الإمساك من خلال تحفيز حركة الأمعاء ،و بالتالي، فإن معظم الشوكولاته التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو تصل إلى 70 ٪ و التي يطلق عليها عامة الشكولاتة السوداء أو المُرة تحتوي على حوالي 15G من الألياف، أي أكثر مما نجده في بعض الخضروات مثل الكوسا والخيار، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوكولا أيضا على مادة البوليفينول التي تعزز الغشاء المخاطي المعوي والذي يعتبر جزءا من الجهاز المناعي.
الشكولاتة غنية بمضادات الأكسدة
الشوكولاته هي واحدة من أغنى الأغذية بمركبات الفلافونويد ،وهي مضادات الأكسدة الموجودة في مسحوق الكاكاو بكميات تصل إلى حوالي 10٪ ، و التي تلعب دورا هاما في الوقاية من بعض الأمراض مثل السرطان وتساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة للخلايا، و المثير للإهتمام أيضا أن القدرة المضادة للأكسدة للكاكاو أكبر بمرتين أو ثلاث من قدرة الشاي الأخضر .
الشكولاتة مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية
الشوكولاتة السوداء تحسن عمل الشرايين وتدفق الدم حيث أن مركبات الفلافونويد تحد من الكولسترول السيئ (LDL)، و تساعد على تمدد الأوعية الدموية وتحسين تجلط الدم، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، و لكن لابد من الإعتدال في تناول الشوكولاته لاحتوائها على عدد كبير من السعرات الحرارية تصل إلى 500kcal في 100g أو ربع من احتياجاتنا اليومية كما يُنصح بالإكتفاء بتناول مربعين من الشوكولاته السوداء يوميا لتخيفض ضغط الدم و بالتالي منع أمراض القلب.
الشكولاتة مفيدة للمزاج أيضا
الكاكاو هو مصدر ممتاز من المغنيسيوم ، و هي تساعد على مكافحة التعب، والتوتر والقلق. كما أنها تحتوي على التربتوفان و هي نوع من الأحماض الأمينية التي تعمل على تحويل و نقل السيروتونين في الجسم و السيروتونين هو ناقل عصبي يلعب دورا رئيسيا في المزاج كما أنه يساعد على الشعور بالهدوء ، و هذا غالبا ما يؤدي إلى الاعتقاد بأن الشوكولاته هي مضاد للاكتئاب حيث أن طعم الشوكولاته وحده يجلب الراحة والارتياح، وهذا من شأنه أيضا تعزيز إفراز الاندورفين و هو هرمون السعادة.
فإذا كنت ترغب في التغلب على مشكلة الإمساك و الوقاية من السرطان و محاربة الشيخوخة و حماية قلبك وأيضا تحسين مزاجك فما عليك إلا أن تتناول الشكولاتة كل يوم !
