الوسم: الحلبة

الحلبة هي عشبة صغيرة يتراوح ارتفاعها ما بين 20- 60 سم، لها ساق أجوف ويتفرع منه سيقان صغيرة يحمل كل منها في نهايتها ثلاث أوراق مسننة طويلة، ومن قاعدة ساق الأوراق تظهر الأزهار الصفراء الصغيرة التي تتحول إلى ثمار على شكل قرون معكوفة طول كل قرن حوالي 10 سم, وتحتوي على بذور تشبه إلى حد ما في شكلها الكلية وهي ذات لون أصفر تميل إلى الخضار.

الموطن الأصلي للحلبة هو شمال أفريقيا والبلدان التي تحد شرقي البحر الأبيض المتوسط وهي تزرع حاليا في أغلب مناطق العالم.

و الجزء المستعمل من نبات الحلبة هو البذور والبذور المنبتة.

عرف العرب الحلبة منذ القدم, وقد جاء في (قاموس الغذاء والتداوي بالنبات) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير…… فقد قال فيها الأطباء “لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهبا”

كما قال العالم الإنجليزي كليبر “لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة”.

وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل هذه البذور أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت، كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات (ب)، كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون. كما تعتبر الحلبة مستودعا للمعادن مثل ,النحاس,البوتاسيوم, الكالسيوم, الحديد, الزنك ,المنغنيز و المغنيزيوم.

بعض من فوائدها الصحية

– يمكنها طرد المواد السامة من الجسم والحفاظ على نظافتها، مما يؤدي إلى تحسين الهضم.

– تساعد على تهدئة التهاب الجلد وتقلل من الندوب.

– تسهل عميلة الولادة جدا.
– تقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية.
– من فوائدها انها تقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية .

– من فوائد الحلبة المخفية اتها تساعد في الوقاية من مرض السرطان لان الالياف الموجودة في الحلبة تمنع تشكل انواع كثيرة من السرطان.

– من فوائد الحلبة انها تقلل من نسبة الكولسترول في الدم .

– تعمل كمدر للحليب فقد اثبتت الدرسات ان الحلبة تساعد الامهات حديثي الولادة والتي ترضعن علي زيادة معدل الحليب في الثدي اذا شربت بعد الغلي مثل الشاي.

– يمكن أن تفيد في علاج عسر البول و تنظيم الطمث وعلاج الإسهال.

– تستخدم الحلبة كفاتح للشهية، فتنقع ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في كوب من الماء لمدّة ساعتين وتؤخذ قبل الأكل مباشرة. كما يساعد هذا الشراب على تقوية المعدة وتسهيل عملية الهضم.

بعض من فوائدها الجمالية

•  للعناية بالبشرة :

تساعد بذور الحلبة على التخلص من البثور وحب الشباب، كما أنها علاج فعّال لإزالة الرؤوس السوداء نهائيًا و تساعد على إزالة السموم المتراكمة تحت الجلد.وتستخدم كذلك لإخفاء آثار الندبات الناتجة عن البثورعلى البشرة.

ولذلك يمكنك غسل جهك بمغلي الحلبة او عمل عجينة من الحلبة وتركها على بشرتك لمدة عشرين دقيقة.

• للعناية بالشعر:

استخدام الحلبة كجزء من النظام الغذائي الخاص بك أ و عمل عجينة وتضعيها مباشرة على شعرك يجعل الشعر الاسود لامع جدا و يقلل من القشرة.كما يمكن تدليك رأسك كل يوم ببذور الحلبة المغلية متروكة في زيت جوز الهند لمدة ليلة تكون ممتازة لعلاج الشعر الخفيف.

• خسارة الوزن الزائد :

تحتوي بذور الحلبة على نسبة هائلة من الألياف، والتي تساعد على الشبع لفترات أطول. قومي بمضغ بذور الحلبة على معدة خاوية، وستتمكنين من التخلص من السعرات الحرارية الزائدة والتحكم في الشهية.

نصائح عند الاستعمال

على الرغم من كل الفوائد المذكورة لبذور الحلبة، إلا أنه لا يجب تناولها خلال فترة الحمل، حيث أنها منشّطة للرحم ومن الممكن أن تتسبب في حدوث الإجهاض. كما لا ينصح بتناولها للأطفال قبل عمر عامين. وأيضًا، يجب تجنب تناولها لمرضى السكري في حال أخذ الأنسولين من دون استشارة الطبيب.

الحلبة هي إحدى النباتات التي تحتوي على زيوت طيارة و تشتهر بها المنطقة العربية كما أن لها فوائد متعددة للجسم لاحتوائها على معادن و فيتامينات و أملاح يحتاج إليها الجسم مثل الفسفور و الكالسيوم و الحديد و المواد النشوية و السكرية و الدهنية و البروتينية و القلوية.

و الحلبة يتم استخدامها منذ قديم الأزل في علاج المراض و في الوقاية من أمراض أخرى كما أن طرق تناولها تتعدد و تختلف حسب الثقافات و في منطقتنا العربية يتم تناولها بعدة طرق.

– و فيما يلي سنعرض عليك بعض الفوائد التي تمنحها الحلبة للمرأة و تساهم في تحسين صحتها:

– تقوم بتحفيز جسم المرأة على إنتاج اللبن فهي تحتوي على مادة الديوسجنين التي تتحول عند دخولها في الجسم إلى هرمون الأستروجين الذي يساهم في تسريع نمو خلايا اللبن في الجسم مما يجعل ثديي المرأة ممتلئين به و تناول المرأة للحلبة يجعل فوائدها تدخل في اللبن الذي يصل إلى الطفل الرضيع مما يساهم في نموه و تحسين صحته.

– تقوم بتنشيط الطمث عند الفتيات بعد بلوغهن كما تقوم بتنشيط الرحم و تدر الحيض.

– تقوم بتخفيض نسب الكوليسترول و السكر و الدهون الثلاثية في الدم كما أنها تقوم بتسهيل عملية الولادة و تجعل الطفل ينزل من رحم أمه بشكل أكثر سهولة لكن يجب عدم تناولها بكثرة أثناء الحمل إلا بعد استشارة الطبيب المختص.

– تقوم بعلاج الأمراض الصدرية المختلفة و البلغم و الإمساك و الآلام التي تصيب البطن و البواسير.

– تقوم بتقوية الجهاز الهضمي مما يجعل عملية هضم الطعام أكثر سهولة كما أنها تساعد الجسم في علاج الحروق و التقرحات و الالتهابات الموضعية.

– تقوم بفتح الشهية لذلك يتم استخدامها في علاج مرض فقر الدم و نحافة الجسم.

– تقوم بتطهير الجهاز الهضمي من الباكتيريا التي توجد به كما تنشطه و تقوم بتخفيض التخمر في الدم.

– تقوم بمعالجة الحروق و التشققات التي تحدث في الجلد و تعمل على تحسين لون البشرة و تفتيحها و تعالج الحبوب و الدمامل.

– تقوم بعلاج الروماتيزم و الآلام التي تصيب العضلات و نزلات البرد.

– تقوم بمنع الإصابة بالتشنجات و الآلام التي تحدث في العضلات.

– تقوم بمنع الالتهابات التي تحدث في البول و تساهم في علاج الإسهال.

– تقوم بتقليل احتمالية الإصابة بمرض السرطان في الكبد.

– و من أجل هذا نعرض لك أفضل الطرق كي تستفيدي من الحلبة:

– أشهر الطرق في استخدام الحلبة هي غلي البذور الخاصة بها في المياه لمدة خمس عشرة دقيقة ثم شرب كوب منها و هو مازال محتفظا بسخونته مع تحليته بعسل النحل بدلا من السكر.

– إضافة بذور الحلبة إلى أصناف الأطعمة المختلفة مثل السلاطات كما يمكن تنكيه بعض الأطعمة الأخرى بها أيضا.

و كما ذكرنا من قبل بأن تناول الحلبة بكثرة أثناء الحمل خطر لأنها تقوم بتحفيز الرحم فقد تتسبب في تعجيل الولادة قبل موعدها مما يجعل الطفل معرضا للخطر أو مولودا و هو غير مكتمل النمو و هذا ليس مؤكدا لكن وجب الاحتراس فيجب استشارة الطبيب أولا عن أفضل الطرق لتناولها و الكميات التي يجب عدم الخروج عنها و على أية حال فإن الإكثار من الشيء زيادة عن الحد يصيب الجسم بالأضرار فيجب الاعتدال.