شهر رمضان هو الشهر التاسع في التقويم الإسلامي، خلال شهر كامل يصوم فيه المسلمون من شروق الشمس (سحور) إلى غروب الشمس (الإفطار). أثناء الصيام، لا يتناول المسلم أى طعام أو شراب، ويجب أن يكون هناك جو من القيم الروحية والسكينة والأفكار النقية ليكون الصيام ناجح.
ويتميز رمضان بالأكل مع العائلة أو تجمع الأسرة كل يوم، ويتم تقديم وجبتين الرئيسية؛ السحور، الذي يقدم قبل الفجر، والإفطار الذي يقدم بعد غروب الشمس.
بما أن القصد من السحور هو الإستمرار على الصيام على مدار اليوم، فإنه غالبا ما يميل إلى أن يكون وجبة ثقيلة ودسمة، كما أن الإفطار هو الذى يعوض الصائم عن فترات الصيام لذلك يكون وجبة ثقيلة أيضا، ولكن تأثير ذلك على كل أجهزة الجسم يكون تأثير سئ.
ماذا يجب أن تأكل فى رمضان؟
كل من السحور والإفطار يجب أن تكون وجبات تحتوي على الفاكهة والخضار الطازجة واللحوم، والخبز، والجبن، والقليل من الحلويات وأن تبتعد عن الأملاح وتكثر من شرب المياة.
جدير بالذكر أن العالم الإسلامي كبير وليس مقيدا بالشرق الأوسط فقط، هناك مسلمون في جميع أنحاء العالم في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا وأفريقيا وأستراليا، تختلف أنواع الطعام الذي يقدم حسب المنطقة.
بعض الأطعمة التي قد تقدم في السحور أو الإفطار
الفواكه الطازجة الموسمية حسب موعد قدوم شهر رمضان سواء فى الشتاء أو الصيف، الفواكه المجففة كالتمر والمشمش وكذلك عصائر الفاكهة، وعصائر أخرى كالكاركاديه والتمر هندى والعرقسوس.
الخضروات الموسمية الطازجة
أهم ما يميز رمضان هو حلوياته كالكنافة القطائف
الزبادى
الفول المطبوخ بطرق متنوعة
نصائح لصيام صحى
الصوم خلال شهر رمضان ينطوي على مخاطر عالية من الجفاف، حيث أن الطعام والشراب تقتصر على قبل شروق الشمس وبعد غروبها. وعلاوة على ذلك، يتم تشجيع الفرد أن يستيقظ مبكرا جدا لتناول السحور، والحرمان من النوم والجفاف يمكن أن يؤدي إلى الصداع.
للحصول على هذا الصيام الصحي يجب أن تستهلك الأطعمة الصحيحة وبالكمية الصحيحة، وهنا بعض النصائح حول الصيام صحي:
1لا تتخطى وجبة السحور
كما هو معروف أن الإفطار أهم وجبة في اليوم، خلال شهر رمضان يصبح السحور أكثر أهمية!
على الرغم من أن تخطي السحور يمكن أن يكون مغرى فى وقتها حيث أن النوم المتواصل قد يبدو جذابا، لكن لا ينبغي لك ذلك، لأن تجاوز السحور يطيل فترة الصيام، ويكون جسمك فى أشد الحاجة إلى الإعتماد على وجبة سابقة لتوفر له جميع العناصر الغذائية والطاقة حتى الإفطار.
نظرا لطول ساعات الصيام، فأنت أكثر عرضة للشعور بالجفاف والتعب خلال النهار، وعلاوة على ذلك، فإن تخطي السحور سوف يساعد على الإفراط في تناول الطعام أثناء الإفطار، والذي يمكن أن يسبب زيادة الوزن غير الصحي.
2لا تتناول وجبة دسمة خلال الإفطار
كما أنه ليس من المستحسن تخطي السحور، فإن الإفراط في تناول الطعام عندما يأتى وقت كسر الصيام يمكن أن يضر بجسمك، لذلك يجب أن يكون الإفطار متوازن، ويكون وجبة مغذية وليس وليمة! الإفراط في تناول الطعام والإفراط في استهلاك الدهون والأطعمة عالية السعرات قد يؤدي إلى عسر الهضم وزيادة الوزن.
3 تجنب تناول الأطعمة المقلية، والأطعمة المالحة والأطعمة الغنية بالسكر
المعتاد مع الصيام هو مكافأة الأشخاص أنفسهم بتناول طعام دهني، مقلي إلى جانب الأطباق السكرية والحلوى المميزة برمضان، في حين أن هذه الأطعمة تجعلك تشعر بالمتعة والشبع في المدى القصير، فإنها يمكن أن تجعل الصيام في اليوم التالي أكثر صعوبة، يمكن أن تجعل معدتك تؤلمك وترهق كل أجهزة جسمك.
وبصرف النظر عن زيادة الوزن غير الصحي بسبب الأطعمة الدهنية والسكرية، هى أيضا يمكن أن تسبب الخمول والتعب وبالتالى لا تقوى على ممارسة أى نشاط ولا عبادات أو صلوات فى رمضان.
بالإضافة إلى ذلك، يجب الحد من تناول الملح، وخصوصا خلال السحور، حيث أنه يزيد من العطش.
بدلا من ذلك، يجب تناول جميع المجموعات الغذائية الرئيسية بما في ذلك الفواكه والخضروات والأرز واللحم والبدائل من بقول وغيره. كما يجب أن تستهلك الأطعمة الغنية بالألياف خلال شهر رمضان فهي مثالية لأنها مفيدة ويتم هضمها أبطأ من الأطعمة المصنعة بحيث تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
4 شرب الماء قدر الإمكان
شرب الماء قدر الإمكان بين الإفطار والسحور يقلل من خطر الجفاف خلال ساعات الصيام الطويلة.
لذلك يجب بذل كل جهد ممكن للشرب على الأقل 8 أكواب من السوائل يوميا قبل الفجر وبعد غروب الشمس. وتشمل السوائل العصائر والحليب والمشروبات والحساء ولكن الماء هو الخيار الافضل.
من الناحية المثالية، يجب عليك أيضا خفض المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا وهذه لها تأثير مدر للبول ويعزز فقدان السوائل
وأخيرا اتباع نظام غذائي متوازن هو مفتاح الصيام الصحي خلال شهر رمضان. إذا إنتهيت من القراءة للحصول على نصائح حول ما يجب تناول الطعام خلال الإفطار والسحور حاول تطبيقها فى هذا الشهر الكريم بإذن الله..
