الوسم: اكلات رمضان 2014

  • طريقة عمل مشروب الجلاب في رمضان

    طريقة عمل مشروب الجلاب في رمضان

    مشروب الجلاب في رمضان

    المكونات:

    • 4  ملاعق كبيرة جلاب
    • ملعقتان كبيرتان لوز مكسر
    • ملعقتان كبيرتان صنوبر مقشرّ
    • ملعقتان كبيرتان جوز
    • ملعقتان كبيرتان فستق حلبي مقشرّ
    • كوبان ماء بارد

    طريقة التحضير:

    • استخدمي إناء مناسب للتحضير وضعي فيه الجلاب ثم اسكبي ماء وقلبي حتى يذوب الخليط.
    • ضعي باقي المكونات واستمري في التقليب.
    • صبي العصير في أكواب التقديم لتقدم باردة.
  • طريقة عمل سمبوسك رمضان

    طريقة عمل سمبوسك رمضان

    طريقة عمل سمبوسك رمضان

    المكونات:

    • عبوة عجينة سمبوسك
    • ربع كيلو لحم مفروم
    • بصلة مفروم
    •  125 جرام بازلاء
    • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    • فصان ثوم مهروس
    • ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
    • ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

    طريقة التحضير:

    • سخني القليل من الزيت في إناء معدني لتحضير الحشوة ثم قومي بإضافة البصل وانتظري حتى يذبل ثم ضيفي الزنجبيل والثوم وقومي بالتقليب.
    • ضيفي اللحم المفروم والبازلاء وقومي بالتقليب حتى ينضج اللحم.
    • ضيفي الملح والفلفل والكزبرة وقلبي الخليط جيدًا.
    • قومي بفرد عجينة السمبوسك وضعي بوسطها ملعقة من حشو اللحم المفروم ثم لفيها حتى تصبح مثلثة الشكل.
    • كرري هذا الأمر مع الكمية كلها وقومي بقلي السمبوسك باستخدام الزيت النباتي وحتى يصبح لون السمبوسك أقرب إلى اللون الذهبي، ثم ارفعيها من الزيت وصفيها من الزيت وقدميها في إطباق التقديم.