يعتبر الارز بالحليب من الحلويات المشهورة فى الشرق الاوسط خاصة لدى الاطفال ، ونقدم اليوم طريقة عمل الارز باللبن
المكونات:
- كوب أرز أبيض
- 2 كوب حليب
- 2 كوب فراولة طازجة
- ملعقة قرفة مطحونة
- ملعقة ونصف فانيلا
- ربع كوب سكر
- 3 ملاعق سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 أكواب ماء
طريقة التحضير:
- قومي بغسل ثمار الفراولة وإزالة العنق الأخضر منها ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- ضيفي الماء إلى إناء على النار واتركيه ليغلي ثم ضيفي له الملح والأرز وخفضي النار وانتظري حتى ينضج الأرز ويصبح طريًا.
- ضيفي القرفة والسكر والحليب إلى الأرز واستمري في التقليب حتى يشتد القوام، ثم ارفعي الإناء من على النار ليبرد.
- ضيفي الفانيلا إلى المزيج وقومي بالتقليب، صبي المكونات في كاسات التقديم واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الفراولة في محضر الطعام وضيفي لها السكر ثم قومي بخفقها لتحصلي على عصير الفراولة.
- صفي العصير وضيفيه إلى كاسات الأرز عن طريق توزيع الفراولة على وجه الأرز بالحليب.
- أعيدي الكاسات إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد الفراولة، وقومي بتقطيع الفراولة لتزيني بها الكاسات وقدميها.