تشير العديد من الدراسات أن الكركم له فوائد كبيرة لجسمك والدماغ، وفيما يلي أهم 9 من الفوائد الصحية المبنية على الأدلة للكركم.
1 يحتوي الكركم على المركبات الحيوية النشطة ذات خصائص طبية قوية وأهمها “الكركمين” :
الكركم هو التوابل التي تعطي اللون الأصفر، وقد إستخدم في الهند منذ آلاف السنين كتوابل وأعشاب طبية للعلاج الشعبى.
الكركمين هو العنصر الرئيسي النشط في الكركم، وله تأثيرات قوية مضادة للإلتهابات وهو أحد مضادات الأكسدة القوية جدا، ومع ذلك، فإن محتوى الكركمين فى الكركم ليس عالي فهو حوالي 3٪ فقط.
معظم الدراسات التي أجريت حول هذه العشبة تستخدم مستخلصات الكركم التي تحتوي في الغالب على الكركمين نفسه، مع جرعات عادة ما تتجاوز 1 غرام يوميا. وسيكون من الصعب جدا الوصول إلى هذه المستويات فقط بإستخدام توابل الكركم في الأطعمة الخاصة بك.
لذلك، إذا كنت ترغب في تجربة الآثار الكاملة، فأنت بحاجة لإتخاذ مكملات تحتوي على كميات كبيرة من الكركمين، يساعد الفلفل الأسود الذي يحتوي على “بيبيرين ” وهى مادة طبيعية تعزز إمتصاص الكركمين،وهو أيضا قابل للذوبان فى الدهون، لذلك قد تكون فكرة جيدة أن تأخذه مع وجبة دسمة.
2 الكركمين مضاد للإلتهابات
يساعد الجسم على مقاومة الأمراض، وأيضا له دور في إصلاح الأضرار الناتجة عن أى مرض خاصة الإلتهاب، ويعتقد الآن أن الإلتهاب المزمن يلعب دورا رئيسيا في كل مرض مزمن تقريبا، ويشمل ذلك أمراض القلب والسرطان، ومتلازمة التمثيل الغذائي، الزهايمر.
وتبين أن الكركمين قوي بحيث يطابق فعالية بعض العقاقير المضادة للإلتهابات حيث يمكن أن يمنع الكثير من الجزيئات المعروف أنها تلعب أدوارا رئيسية في الإلتهاب.
في دراسة أجريت على المرضى الذين يعانون من إلتهاب المفاصل الروماتويدي، وجدوا أن الكركمين أكثر فعالية من العقاقير المضادة للإلتهابات
3 يزيد من قدرة المواد المضادة للأكسدة في الجسم
الضرر التأكسدي هو واحد من الآليات وراء الشيخوخة والعديد من الأمراض.
الكركمين له تأثيرات قوية مضادة للأكسدة. حيث يحيد الجذور الحرة من تلقاء نفسها، ثم يحفز الإنزيمات في الجسم المضادة للأكسدة الخاصة.
4 يعزز وظيفة الدماغ
يرتبط بتحسين وظيفة الدماغ وإنخفاض خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الخرف، يعزز مستويات هرمون الدماغ ، مما يزيد من نمو خلايا عصبية جديدة، وهناك أيضا إحتمال أنه يمكن أن يساعد على تحسين الذاكرة ويجعلك أكثر ذكاء.
ومن المعروف أن الإلتهاب والضرر التأكسدى يلعب دورا في مرض الزهايمر، وقد ذكرنا أن الكركمين له آثار مفيدة فى ذلك
5 يؤدي إلى إنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
ولعل الفائدة الرئيسية من الكركمين عندما تتعلق بأمراض القلب، هى تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ومن المعروف أن الخلايا البطانية هى المحرك الرئيسي لأمراض القلب إذا توقفت قدرة البطانة على تنظيم ضغط الدم، ومختلف العوامل الأخرى.
الكركمين أيضا يقلل الإلتهاب والأكسدة كما ذكرنا، وهي أيضا عوامل مهمة في أمراض القلب.
في دراسة إنخفاض الفريق الذى تناول الكركمين بنسبة 65٪ من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
6 يمكن أن يساعد في منع (وربما حتى علاج) السرطان
الكركمين عشب مفيد في علاج السرطان، حيث يمكن أن يؤثر على نمو السرطان وإنتشاره على المستوى الجزيئي وكذلك المساهمة في موت الخلايا السرطانية.
هناك بعض الأدلة على أن ذلك قد يساعد في منع السرطان من الحدوث في المقام الأول، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي (مثل سرطان القولون والمستقيم).
7 له فوائد في علاج الاكتئاب
أظهرت دراسة أجريت في 60 مرضى الاكتئاب أن الكركمين كان فعالا مثل البروزاك في التخفيف من أعراض الاكتئاب.
8 قد يساعد فى تأخير الشيخوخة
إذا كان الكركمين يمكن أن يساعد فى منع أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر، سيكون لذلك فوائد واضحة لطول العمر، لهذا السبب، أصبح للكركمين شعبية كبيرة لمكافحة الشيخوخة
وبالنظر إلى أن الأكسدة والإلتهابات تلعب دورا في الشيخوخة، قد يكون للكركمين آثار تذهب الى أبعد من الوقاية من المرض فقط، فربما يخفف من أعراضها أيضا.
9 مفيد لنضارة البشرة:
يدخل في صناعة أدوات التجميل والأقنعة المفيدة للبشرة، حيث يساعد الكركم على تبييض الوجه والجسم والبشره ويزيل البقع السوداء والنمش والكلف و يرطب وينعم البشرة ويقضي على الجفاف ويهديء الجلد ويقضي على الإلتهابات الجلدية في البشره.
